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세계의 술 이야기

세계의 술 이야기 (Loan 67 times)

Material type
단행본
Personal Author
원융희
Title Statement
세계의 술 이야기 / 원융희 지음.
Publication, Distribution, etc
서울 :   광림북하우스 ,   2007.  
Physical Medium
288 p. ; 23 cm.
ISBN
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 111438596 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 121157747 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 121157748 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 4 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 111438597 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 121157747 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 121157748 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.21 2007 Accession No. 111438597 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Author Introduction

원융희(지은이)

경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤 경희대학교 대학원에서 관광경영학과 석사 학위를 받았고, 세종대학교 대학원에서 관광경영 박사학위를 받았다. 2005년에는 미국 남 일리노이주립대학교 관광학과에서 교환교수로 있으면서 폭넓은 견문을 접하는 기회를 갖기도 하였다. 우송정보대학 관광경영과 교수를 거쳐 현재 용인대학교 관광학과 교수로 재직 중이다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
Ⅰ. 술의 이해 = 1
 1. 술(酒)의 어원 = 3
 2. 술 이름의 뿌리 = 4
 3. 신(神)과 가까운 음식 = 6
 4. 술과 문화 = 11
 5. 주도(酒道) = 13
  1) 예로부터 술을 즐긴 우리 민족 = 13
  2) 세종대왕은 술을 삼가라고 팔도에 공포 = 15
  3) 중국, 유럽에선 혼자 독작 = 16
  4) 술의 양면성 = 17
Ⅱ. 동양의 술이야기 = 19
 1. 동양의 술이야기 = 21
 2. 한국의 술 = 23
  1) 목로주점(木櫓酒店)의 시초 = 23
  2) 절기 따라 익는 술 = 25
  3) 우리나라의 주례 = 30
  4) 우리나라의 주점(酒店) = 35
  5) 우리나라 전통주의 형성과 흐름 = 41
  6) 한국의 주선(酒仙) 10걸 = 48
  7) 조선시대의 주속(酒俗) 8경 = 57
 3. 중국의 술 = 61
  1) 주술적이며, 전설적인 양조술 = 61
  2) 주법(酒法) = 65
  3) 중국의 고급술 = 68
  4) 흘러온 역사에 배어있는 마오타이 향 = 70
  5) 백주는 줄고 맥주는 늘고 = 76
 4. 일본의 술 = 80
  1) 일본 술의 이해 = 80
  2) 청주 = 81
  3) 일본인이 본 '일본 술의 멋과 맛' = 86
Ⅲ. 서양의 술이야기 = 93
 1. 서양의 술이야기 = 95
 2. 술의 신(神) 바쿠스의 유래 = 96
 3. 유럽인의 술과 문화 = 100
 4. 지구촌 술 여행 = 103
  1) 캐나다 = 105
  2) 미국 = 106
  3) 멕시코 = 108
  4) 카리비안 = 112
  5) 영국 = 113
  6) 발트해 3국 등 = 123
  7) 네덜란드 = 126
  8) 벨기에 = 130
  9) 독일 = 132
  10) 프랑스 = 134
  11) 이탈리아 = 145
  12) 그리스 = 146
  13) 러시아 = 147
 5. 술의 명인들 = 149
  1) E.A. 포우(Edgar Allen Poe, 1809~1849) = 149
  2) 뭇솔그스키(Modest Musorgski, 1839~1881) = 150
  3) 하트크래인(Hart Crane, 1899~1932) = 151
  4) 폴 베르렌느(Paul Verlaine, 1844~1896) = 151
  5) O. 헨리(O.Henry, 1862~1910) = 152
  6) 잭 런던(Jack London, 1876~1916) = 152
  7) 율리시즈 크랜트(Gen. Ulysses S.Grant, 1822~1885) = 153
  8) 스콧 핏제랄드(F.Scott Fitzgerald, 1896~1940) = 154
  9) 존 베리모어(John Barrymore, 1882~1942) = 154
  10) 리버라이트(Horace Liveright, 1886~1933) = 155
  11) 씨브룩(William Seabrook, 1886~1945) = 156
  12) 딜런 토마스(Dylan Thomas, 1914~1953) = 156
  13) 싱클레어 루이스(Sinclair Lewis, 1885~1951) = 156
  14) 유진 오닐(Eugene O'Neill, 1888~1953) = 157
  15) 업튼 싱클레어(Upton Sinclair) = 158
Ⅳ. 우리나라의 술예찬 이야기 = 161
 1. 고대편 = 163
  1) 국선생전(麴先生傳) = 163
  2) 동문선(東文選)에서 = 167
  3) 경세유표(經世遺表)에서 = 171
  4) 규합총서(閨合叢書)에서 = 173
 2. 근대편 = 185
  1) 지붕유설(芝峰類說)에서 = 185
  2) 생활세시기(生活歲時記)에서 = 192
  3) 주막(酒幕) = 197
  4) 테킬라 = 206
  5) 취인감허(醉人◆U9163◆◆U8B43◆) = 208
 3. 현대편 = 214
  1) 주막 = 214
  2) 술익는 마을 = 220
  3) 주객은 술과 싸우지 않는다 = 222
  4) 술 풀이 = 228
Ⅴ. 酒박사 이야기 = 233
 1. 술버릇으로 성격 진단 = 235
 2. 술 마시는 양에 따른 호칭 = 238
 3. 맨발의 백작부인 = 239
 4. 동물도 술을 마신다 = 240
  1) 호골주(虎骨酒) = 240
  2) 술취한 물고기 = 240
  3) 술취한 코끼리 = 241
  4) 술통을 목에 단 개 = 241
  5) 양을 춤추게 하는 술 = 242
 5. 주정 꼴 여덟가지 = 242
  1) 원숭이 꼴 = 243
  2) 사자 꼴 = 243
  3) 돼지 꼴 = 244
  4) 양 꼴 = 244
  5) 통곡 꼴 = 244
  6) 성자(聖者) 꼴 = 244
  7) 산양(山羊) 꼴 = 245
  8) 여우 꼴 = 245
 6. 술과 타이타닉호 = 245
 7. 샴페인에 얽힌 이야기 = 246
  1) 출항식의 샴페인 = 246
  2) 미녀의 신발에 샴페인을 = 246
  3) 마신기록 = 247
  4) 수술 후에 샴페인 = 247
  5) 묘비명 = 247
  6) 콜크 마개 날리기 = 247
  7) 아라비안 나이트 = 248
 8. 미국의 술역사 = 248
  1) 미국사를 결정한 술 = 248
  2) 미국 정치가와 술 = 249
  3) 링컨의 저격 = 249
  4) 캡틴 키드(Captain Kid) 교수형) = 249
  5) 보스톤 티 파티 = 250
  6) 앤드류 존슨의 부통령 취임 = 250
 9. '술'기네스북 = 251
 10. 술과 종교 = 252
 11. 160여개국 2만여종의 술집 = 253
 12. 술고래 의사의 명언 = 255
 13. 착한 효자가 미치광이가 되었다 = 256
 14. 폭탄주의 유래 = 258
 15. 노르웨이의 금주일 = 259
 16. 가장 오래된 술, 가장 비싼 술 = 260
 17. 주도(酒道)와 주례(酒禮) = 262
 18. 선전포고의 매개체로 쓰인 술 = 263
 19. 술을 저주하는 이슬람제국 = 265
 20. 술잔의 세계 = 267
 21. 뿌리 깊은 대포잔의 역사 = 270
 22. 술잔에 서린 역사 = 271
 23. 술병에 술만 담지 않고, 의미도 담아 = 272
 24. 사람이름을 딴 술 이름 = 276
  1) 알렉산더(Alexander) = 276
  2) 베터딕틴(Benedictine) = 276
  3) 블러디 메어리(Bloody Mary) = 276
  4) 버본(Bourbon) = 277
  5) 브롱스(Bronx) 칵테일 = 277
  6) 돔 페리농(Dom P◆U00E9◆rignon) = 277
  7) 깁슨(Gibson) = 277
  8) 짐믈렛(Gimlet) = 278
  9) 맨하탄(Manhattan) 칵테일 = 278
  10) 마티니(Martini) = 278
 25. 칵테일 = 279
 26. 술이 든 속담 = 281
 27. 술이 있는 어휘사전 = 288

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