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Setting the table : the transforming power of hospitality in business 1st ed

Setting the table : the transforming power of hospitality in business 1st ed

Material type
단행본
Personal Author
Meyer, Danny.
Title Statement
Setting the table : the transforming power of hospitality in business / Danny Meyer.
판사항
1st ed.
Publication, Distribution, etc
New York :   HarperCollinsPublishers ,   c2006.  
Physical Medium
320 p. ; 24 cm.
ISBN
0060742755 (hc) 9780060742751
Subject Added Entry-Topical Term
Restaurant management.
주제명(개인명)
Meyer, Danny.  
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks2)/ Call Number 647.95068 M612s Accession No. 121156503 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Author Introduction

대니 메이어(지은이)

유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO. 1985년 불과 스물일곱 살의 나이로 뉴욕 변두리에 첫 레스토랑, 유니언스퀘어 카페를 오픈한다. 이후 특색있는 레스토랑에 도전, 뉴욕 최고의 레스토랑 그룹 CEO로 성장한다. 그의 레스토랑은 <자갓 서베이>,<뉴욕타임지> 등 영향력 있는 잡지에 최고의 레스토랑으로 꼽히며 언론의 주목을 받고 있다. 2004년 뉴욕현대미술관에 더 모던을 오픈, 현재 11개의 레스토랑에 1,500여 명의 직원들과 함께 레스토랑을 운영하고 있다.

Information Provided By: : Aladin

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