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요리는 사랑이다 : 푸드스타일리스트 용동희의 쿠킹라이프 (Loan 11 times)

Material type
단행본
Personal Author
용동희
Title Statement
요리는 사랑이다 : 푸드스타일리스트 용동희의 쿠킹라이프 / 용동희 지음.
Publication, Distribution, etc
서울 :   위즈온 ,   2007.  
Physical Medium
209, [5] p. : 색채삽도 ; 21 cm.
기타표제
누구나 사용하는 재료로 맛있고 특별한 요리 만들기
ISBN
9788995882504 8995882506
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 111434179 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 141068999 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 111434180 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 111434179 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 141068999 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.5 2007n Accession No. 111434180 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

요리를 업그레이드 시켜줄 수 있는 똑똑한 요리만을 모았다. 재미있는 실험정신이 돋보이는 아이디어 요리, 재료 활용도를 높이는 알뜰한 요리, 쉽고 독특한 요리를 만날 수 있다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

용동희(지은이)

다양한 분야를 넘나들며 활동하는 푸드디렉터. 메뉴 개발, 제품 분석, 스타일링 등 활발한 활동을 이어가고 있다. 현재 콘텐츠 그룹 CR403에서 요리와 스토리텔링을 담당하고 있다. 또한 그린쿡과 함께 일본 요리책을 한국에 소개하는 요리 전문 번역가로도 활동하고 있다. 저서로는 『아이와 함께하는 행복한 요리』, 『당신에게 드리는 도시락 선물』, 『찬국수』 등이 있으며, 역서로는 『잼과 빵, 마이 오리지널 레시피』, 『햄버거, 어떻게 조립해야 하나?』, 『샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?』, 『스시의 기술』, 『튀김의 기술』, 『고기굽기의 기술』, 『플레이팅의 기술』, 『소스의 기술』, 『마리네이드의 기술』, 『식빵의 기술』, 『치즈 소믈리에가 되다』, 『봄, 여름, 가을, 겨울 과일을 맛있게 사랑하는 114가지의 방법』 등 수많은 책이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
프롤로그 = 5
PART 01 가족들에게 힘을 주는 정성 한 그릇 : 미래를 요리하다
 열정은 꾸준한가 = 16
 그릇까지 한 입에 : 누룽지 두부볶음 = 17
 기회는 위기의 모습으로 다가온다 = 18
 양파와 감자의 담백한 하모니 : 양파 컵 감자구이 = 19
 손익보존의 법칙 = 20
 반찬이 필요 없어요 : 건강 마늘밥 = 21
 누룽지의 정겨운 맛 : 콩나물 눌은밥 = 22
 아이디어가 돋보이는 : 새송이 떡갈비 = 24
 요리의 정석 = 25
 즐거운 메뉴 = 26
 보는 즐거움, 먹는 즐거움 : 카레향 에그넷 = 27
 보리밥의 퓨전 선언 : 보리 리조또 = 28
 아무도 돌봐주지 않아도… = 30
 한 입만 먹어도 영양만점 : 고기쌈밥 = 31
 명품가방과 바꾼 행복 = 32
 입맛을 되살리자 : 오징어 불고기 = 33
 마음을 담아내는 친구 = 34
 한 손에 영양을 : 미니 단호박 찹쌀밥 = 35
 사랑의 반대말, 게으름 = 36
 맛있는 사랑 한 그릇 : 해삼덮밥 = 37
 홍차와 환상적인 조화 : 호두머핀 = 38
 선물하기 그만인 : 미니 호두 파이 = 39
 고소함이 두 배 : 호두 리조또 = 39
PART 02 그를 위해 준비하는 사랑의 식탁 : 결혼, 그 달콤 쌉쌀 레시피
 너의 사용설명서가 필요해 = 46
 매콤하고 바삭한 : 고추 스프링롤 샐러드 = 47
 명품 롤이 따로 없다 : 흑미 호두롤 = 48
 초등학교 5학년짜리 아들이 있습니다 = 49
 결혼이 내게 준 것 = 50
 새우 한 마리가 통째로 : 새우 잣소스 냉채 = 52
 누구나 소중하고 고귀하다 = 54
 빛깔마저 사랑스러운 : 파프리카 전 = 55
 김치 독립선언 = 56
 너에 대한 금단현상 = 58
 쇠고기야 물렀거라 : 닭 너비아니 = 59
 절충해 가며 사는 삶 = 60
 조화로운 감칠맛 : 토마토크림소스 스파게티 = 61
 왜 진작 이걸 몰랐을까 : 뚜껑이 있는 호박스프 = 62
 절망이 희망에게 말했습니다 = 63
 네가 되어버린 나, 내가 되어버린 너 = 64
 쏙쏙 빼먹는 재미 : 연어를 품은 조개 = 65
 동서양 피클의 만남 : 매운 오이피클 = 66
 지구의 평화까진 필요 없다 = 67
 사랑을 돌돌 말아 : 해초 깻잎쌈밥 = 69
 시댁으로 가져가는 도시락 = 70
 효도하기 딱 좋은 : 호두 찹쌀케이크 = 71
 너에 대한 몇 가지 오해 = 72
 저녁 반찬이 걱정스럽다면 : 매운 잡채 = 73
 바삭바삭 고소고소 : 견과류 누룽지 = 74
 나에 대한 몇 가지 오해 = 75
 너는 주인공 = 76
 알싸한 매운맛 : 비빔 파국수 = 77
 행복한 향기 : 베이비 슈 = 78
 의무적인 희망에 관하여 = 79
 남편은 바쁘다, 비비자! = 80
 휴지통 같은 사람 = 82
 통통한 사리가 매력! : 비빔우동 = 83
 깔끔한 뒷맛 : 진저롤 = 84
 너를 잊지 않았을 뿐이야 = 85
 살찔 걱정 없어요 : 연어 스테이크 = 86
 당신보다 나은 고객관리 = 87
PART 03 여행의 추억을 되살려 주는 그때 그 맛 : 맛을 기억하다
 다시 돌리고 싶은 시간 = 94
 재미있는 발상 : 하얀 오므라이스 = 95
 남편은 여행 박사 = 96
 비벼먹는 쌀국수 : 얌운센 = 97
 생각에 머물다 = 99
 잊을 수 없는 이국의 맛 : 뿌팟뽕 커리 = 100
 행복을 선물 받다 = 102
 푸짐한 한 그릇 : 중국식 버섯덮밥 = 103
 때론 익숙한, 낯선 것들 = 105
 부드러운 국물 덮밥 : 규동 = 106
 때론 낯선, 익숙한 것들 = 108
 따끈한 사케를 떠올리게 하는 : 해물 계란탕 = 110
PART 04 혼자 먹어도 쓸쓸하지 않은 한 그릇 : 일인분의 비애
 나를 위한 밥상 = 116
 추운 겨울밤의 벗 : 뜨끈한 묵밥 = 117
 다녀올게, 잠시만 = 118
 라면 끓이기보다 쉬운 : 깍두기 볶음밥 = 119
 후다닥 만드는 점심 메뉴 : 해물 볶음 우동 = 120
 일인분의 비애 = 122
 닭요리의 지존 : 매운 닭갈비 = 123
 샐러드계의 스타 : 두부 샐러드 = 124
 냉장고 안이 궁금하다 = 125
 밥알도 탱글, 메추리알도 탱글 : 메추리알 볶음밥 = 127
 나만을 위한 부침개 : 감자채 부침 = 128
 때로 추억을 불러일으키고 = 129
 입에 착착 감기는 : 호두 닭강정 = 130
 리모컨은 권위의 상징 = 131
 혼자 먹는 진수성찬 = 132
 혼자 먹어도 맛있는 : 로스트 치킨 = 133
PART 05 재료의 활용도를 높이는 아이디어 요리 : 발상의 전환
 조금만 정성을 들인다면 = 140
 같은 맛, 다른 느낌 : 네모난 오므라이스 = 141
 어쩜 사랑의 기적들 = 142
 버섯향이 상큼한 : 버섯생초무침 = 143
 식탁 위의 꽃 : 새싹 샐러드 = 144
 오븐으로 밥하기 = 146
 오븐은 가구가 아니다 = 147
 폼 나는 궁중요리 : 안심새송이찜 = 148
 고기야, 안녕 = 149
 편식하는 아이 길들이기 : 고추장 주먹밥 구이 = 150
 당신은 누구십니까 = 152
 국물이 없어요 : 수제비 볶음 = 153
 나는 국물, 너는 건더기 = 154
 기름기 쏙 빠진 장조림 : 새송이 장조림 = 155
 쫀득쫀득 질감이 끝내주는 : 오징어 버터구이 = 156
 인생에도 단락이 필요하다 = 158
 보는 것만으로도 힘이 생기는 : 오이닭냉채 = 159
 색다른 도시락 : 라이스페이퍼 쌈밥 = 160
 팔리는 사람이 되어야 함에 대해서 = 161
 변덕쟁이는 요리사가 될 수 없다 = 162
 속이 알찬 : 두부 샌드위치 = 163
 후다닥 만드는 : 손쉬운 콩국수 = 164
 한국식 봉골레 스파게티 : 칼국수 두반장 볶음 = 165
 그런 날이 올 거야 = 166
 바삭바삭 부들부들 : 두부강정 = 167
 사랑 한 입 : 누룽지 볶음 = 169
 남편을 위한 : 웰빙 샌드위치 = 170
 아이를 위한 : 두부 버거 = 170
 내 밥상의 반성 = 171
PART 06 좋은 사람들과 함께 하고픈 그리움 한 접시 : 추억에 건네는 건배
 영원한 소울 메이트는 없다 = 178
 그와 단 둘이 맥주 한 잔 : 날치알 가래떡 구이 = 179
 너를 갖고 싶다 = 180
 시원한 맥주와 찰떡궁합 : 감자 크로켓 = 181
 레드와인이 생각나는 : 발사믹 야채구이 = 182
 너와 나는 잘 어울리는 사이 = 184
 알싸한 소주, 그리고 : 바지락 콩나물 찜 = 185
 술에 대한 고백 = 186
 해지는 해변에 앉아 : 조개 와인찜 = 187
 술에 대한 솔직한 고백 = 188
 친구와 소주 한 잔 : 홍합 순두부 찌개 = 189
 술에 대한 너무 솔직한 고백 = 190
 어떤 술과도 잘 어울리는 : 조랭이 볶음 = 191
 눈이 먼저 취하는 : 메추리알 카나페 = 192
 생활의 판타지 = 194
 지중해의 향취가 느껴지는 : 오븐 해물찜 = 195
 수다 떨며 먹으면 더 맛있다 : 새우 치즈 춘권 = 196
 과거 속에서 살아가는 일 = 198
 간단한 식사를 겸한 안주 : 파스타 볶음 = 199
 비오는 날에 어울리는 소박한 음식 = 200
 빗방울 소리에 네가 그립다 Ⅰ = 201
 빗방울 소리에 네가 그립다 Ⅱ = 202
 포장마차가 그리울 때 : 고등어 무조림 = 203
 캔 맥주의 단짝 : 화려한 나쵸 = 204
 집에서 만들어 먹는 : 핫윙 = 206
 편안함과 편리함의 차이 = 207
 익는 소리가 정겨운 : 꼬막 오븐 구이 = 208
 하느님, 당신도 외롭나요? = 209
에필로그 = 212


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