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로버트 파커의 보르도 와인

로버트 파커의 보르도 와인 (Loan 7 times)

Material type
단행본
Personal Author
Parker, Robert M. 손진호 , 역 이효정 , 역 김명경 , 역 문은실 , 역 장유미 , 역 정성화 , 역
Title Statement
로버트 파커의 보르도 와인 / Robert M. Parker, Jr. 지음 ; 손진호 [외] 역.
Publication, Distribution, etc
서울 :   BaromWorks :   Wine Books ,   2007.  
Physical Medium
1471 p. : 삽도 ; 25 cm.
Series Statement
와인전문도서 Winebooks 시리즈 ; 5
Varied Title
Bordeaux : a consumer's guide to the world's finest wines. Rev. 4th ed.
ISBN
9788995606858
General Note
색인수록  
공역자: 이효정, 김명경, 문은실, 장유미, 정성화.  
Subject Added Entry-Topical Term
Wine and wine making --France --Bordelais.
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
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No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.22 2007i Accession No. 121153368 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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Contents information

Book Introduction

1985년에 처음 출판된 이 획기적인 책은 와인 비평에서 '역사상 가장 위대한 와인 평가서'로 불린다. '와인 애드버킷(The Wine Advocate)'이라는 뉴스레터(newsletter)와 수많은 베스트셀러 책들에서 볼 수 있듯이, 로버트 파커의 임무는 늘 어떤 와인이 가격에 걸맞은 가치가 있고 또 어떤 와인은 그렇지 않은지, 와인 애호가들에게 솔직하고 믿을 만한 정보를 전하는 데 있다. 파커는 보르도 최고의 와인들을 다시 마셔 보고 재평가했으며, 그에 따라 점수도 조정했다. 따라서 이 책의 이전 판을 읽은 독자들도 여기서 새로운 자료들을 풍부하게 발견하게 될 것이다.

파커는 우선 재배 상황과 수확량에 대한 통찰을 포함한 각 빈티지의 개요를 시작으로, 시음적기, 전반적인 가격대, 최고급 와인 리스트를 제시한다. 이 책의 핵심인 3장 '보르도 와인 평가(Evaluating the Wines of Bordeaux)'에서는 모든 아펠라시옹의 와인 제조사들을 세심하게 비평하고 있다.

일단 지리적으로 편성된 샤토들은 알파벳순에 따라 나열되어 있으며, 앞부분에 연락 정보, 포도원 규모, 와인 양조 스타일과 관련한 세부사항, 해당 샤토의 와인들에 대한 전반적인 평가를 담았다. 뒤이어 이 책의 백미라 할 수 있는 중요 빈티지에 대한 광범위한 테이스팅 노트가 나오는데, 이 부분은 파커의 그 유명한 평가 시스템(모든 와인은 50점에서 100점까지의 점수에 따라 평가된다)을 특징으로 한다.

그 밖에도 그는 위대한 보르도 와인의 구성요소에 대한 본질적인 정보와 그 지역에 대한 실제적인 여행 정보, 와인 용어 해설 등을 제공하고 있다.<로버트 파커의 보르도 와인(원제: Bordeaux)>은 소비자를 위한 귀중한 가이드로서, 아마추어든 전문가든, 누구나 완벽한 와인을 찾을 때 필요한 모든 정보를 제공하고 있다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

로버트 M. 파커 주니어(지은이)

거의 사반세기 동안 「와인 애드버킷(The Wine Advocate)」의 저자 겸 발행인으로 활동했다. 1999년, 파커는 와인 비평가로는 최초로 자크 시라크 대통령으로부터 프랑스 최고의 영예인 레종 도뇌르 훈장을 받았다. 1993년, 미테랑 대통령은 그에게 프랑스의 또 다른 국가적 영예인 국가 유공 훈장을 수여했다. 또한 1998년에는 요리업계의 아카데미상이라 할 수 있는 제임스 비어드상 ‘탁월한 와인 및 와인 전문가 부문’을 수상하기도 했다. 지금까지 『부르고뉴(Burgundy)』, 『론 밸리의 와인(The Wines of the Rhone Valley)』 초판과 재판, 『파커의 와인 구매자 가이드(Parker's Wine Buyer's Guide)』 초판에서 6판까지를 포함해서 총 13권의 책을 저술했다. 현재 아내 패트리샤, 딸 마이어, 그리고 바셋 하운드와 영국산 불독 등 수많은 개들과 함께 메릴랜드 주 파크턴에 살고 있다.

문은실(옮긴이)

서울대학교 국사학과 졸업. 옮긴 책으로 <하이퍼포머의 변화 대처법> <아무도 네 인생을 대신 살아주지 않는다>, <교양있는 엔지니어>, <집시, 어디서 왔다가 어디로 갔는가>,<로버트 파커의 보르도>(공역)등이 있다.

손진호(옮긴이)

프랑스 파리10대학에서 박사과정까지 역사를 전공한 역사학도였으나, 프랑스 농촌생활사에 관한 논문을 준비하는 과정에서 포도밭의 아름다움과 농민들이 흘린 땀에 매료되어 와인에 자신의 미래를 걸었다. 프랑스에서 와인 관련 교육을 받았으며, 1999년 귀국한 이후 와인 교육 한 분야에서만 종사하고 있다. 이미 와인 교육계에서는 널리 알려진 인물로서 포도 재배, 와인 양조, 소믈리에 실기에 이르기까지 다양하고 풍부한 경험을 바탕으로 국내 최고의 전문 과정부터 초보 와인 과정까지 운영하고 있다. 중앙대학교 산업교육원에서 와인 어드바이저 과정, 와인 소믈리에 과정, 와인 컨설턴트 과정, 와인 마스터 과정 등 4개 전문과정의 주임교수로 있으며, <손진호와인연구소>를 운영하고 있다. 또한 백화점 문화센터, 파주시 교육문화회관 등에서 일반인들을 대상으로 하는 기초 와인강좌도 담당하고 있으며, '손진호의 와인캠프'라는 전문 테이스팅 클럽도 진행하고 있다. 그 외 신문, 잡지 등에 와인 관련 글을 기고하고 있다. 저서로는 <와인> (2003) , <와인 구매 가이드 1>(2006), <와인 구매 가이드 2> (2008) 역서로는 <매혹적인 와인의 세계> (2004), <로버트 파커의 보르도 와인> (2007) 번역 및 감수서로는 <만화로 보는 세상에서 가장 쉬운 와인> (2005) 등이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
옮긴이의 글 = 5
감사의 글 = 9
2003년판 서문 = 13
1. 이 책을 활용하는 방법 = 21
2. 보르도 빈티지 개관 = 45
3. 보르도 와인 평가 = 133
 생테스테프 = 133
 포이약 = 198
 생줄리앙 = 293
 마르고와 남부 메독 = 355
 많이 알려지지 않은 아펠라시옹 : 메독, 오 메독, 리스트락, 물리 = 448
 페삭 레오냥과 그라브의 레드ㆍ화이트 와인 = 553
 포므롤 = 721
 생테밀리옹 = 896
 바르삭과 소테른 = 1221
 기타 보르도 와인 산지 = 1321
4. 보르도 와인 분류 = 1353
5. 훌륭한 보르도 와인 생산의 필수요소 = 1373
6. 사용자들을 위한 가이드 = 1395
7. 보르도 방문객을 위한 가이드 = 1407
8. 와인 용어 해설 = 1425
찾아보기 = 1433


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