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주제별 행복요리 천국 (Loan 8 times)

Material type
단행본
Corporate Author
웰빙플러스.
Title Statement
주제별 행복요리 천국 / 웰빙플러스 [편].
Publication, Distribution, etc
서울 :   웰빙플러스 ,   2007.  
Physical Medium
411 p. : 채색삽도 ; 27 cm.
ISBN
9788919203347
General Note
색인수록  
비통제주제어
요리 ,,
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.5 2007f Accession No. 151232735 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C M
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.5 2007f Accession No. 151232736 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C M

Contents information

Book Introduction

새 버전의 요리책 16권을 한 권에 담았다. 요리책의 황금기를 맞고 있는 대한민국 주부들이지만 막상 요치책 한 권을 구입하려면 어떤 요리책을 구입해야할지 막연하다. 요즘 뜨는 버전으로 주제를 정래 만든 이 요리책은 필요에 따라 메뉴 선택이 쉬우며 만드는 방법을 간략하게 정리하여 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다.

특히 요리를 시작하기 전에 익혀 두면 도움이 되는 기본레슨 편은 주부들이 가장 힘들어하는 계량 방법을 집에 있는 밥숟가락, 찻숟가락, 우유팩 등으로 대치할 수 있는 방법을 제시했으며, 재료의 g단위를 저울에
일일이 달아보지 않아도 손대중, 눈대중으로 판달할 수 있도록 100g 단위의 재료 분량을 일일이 저울에 달아 사진으로 보여준다.

또조리 시간을 절약할 수 있는 노하우를 제안, 바쁜 시간을 쪼개 쓸 수 있는 지혜도 알려준다.또 맛있는 요리를 만들고 싶은데 좀처럼 늘지 않는 내 요리 솜씨에 대해 뭐가 문제인지도 짚어주어 내 요리 실력을 체크해 볼수 있는 기회도 마련했다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

최승주(지은이)

10여 년간 잡지 기자로 일했으며, 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 있다. 매일 먹는 일상 음식은 물론 건강과 다이어트 요리, 주말이나 모임에 어울리는 별식 등 다양한 음식에 관심이 많으며, 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 제시한다. <파스타와 샐러드>, <기적의 다이어트 밥상>, <오늘의 밑반찬>, <김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치> 등의 요리책을 냈고, <당뇨병 다스리는 최고의 밥상>, <생활 속 보양 음식 30가지> 등의 책과 TV 드라마 <연애는 귀찮지만 외로운 건 싫어>의 요리와 스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행한다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

목차
PART 1 매일 먹어도 질리지 않는 반찬
 애호박눈썹나물 = 32
 오이새우젓무침 = 33
 고구마순나물 = 34
 도라지생채 = 35
 더덕돼지불고기 = 36
 돼지고기부추볶음 = 37
 시금치된장나물 = 38
 무찜 = 39
 들깨얼갈이나물 = 40
 셀러리돼지고기볶음 = 41
 취나물무침 = 42
 양배추피클 = 43
 장어데리야끼마늘구이 = 44
 신김치꽁치말이조림 = 45
 삼치생강양념조림 = 46
 동태간장조림 = 47
 가자미튀김조림 = 48
 꽃게튀김조림 = 49
 연어매운조림 = 50
 꽁치마늘말이조림 = 51
 북어구이 = 52
 삼치카레구이 = 53
 총각김치고등어조림 = 54
 도루묵감자지짐 = 55
 불고기 = 56
 갈비찜 = 57
 돼지갈비찜 = 58
 단호박삼겹살볶음 = 59
 닭가슴살맛간장구이 = 60
 김치볶음달걀말이 = 61
 생강채어묵말이조림 = 62
 삼겹살데리야끼조림 = 63
 닭고기단식초볶음 = 64
PART 2 요리조리 밑반찬
 고추장아찌 = 66
 마늘종장아찌 = 67
 우엉조림 = 68
 당근 무 데리야끼조림 = 69
 연근조림 = 70
 콩자반 = 71
 무간장가쯔오부시조림 = 72
 표고쌀가루강정 = 73
 마른오징어고추조림 = 74
 새송이버섯고추장장아찌 = 75
 새송이버섯장조림 = 76
 양송이간장조림 = 77
 북어포양념조림 = 78
 무말랭이무침 = 79
 오이지무침 = 80
 간장게장 = 81
 쇠고기장조림 = 82
 표고버섯장조림 = 83
 녹차 생선조림 = 84
 다시마통북어간장조림 = 85
 톳장아찌 = 86
PART 3 에브리데이 찌개ㆍ전골
 해물된장찌개 = 92
 순두부찌개 = 93
 코다리된장찌개 = 94
 꽃게된장찌개 = 95
 생태매운찌개 = 96
 청국장찌개 = 97
 호박고추장찌개 = 98
 김치멸치지짐 = 99
 토마토김치오일찜 = 100
 고등어야채한냄비 = 101
 표고버섯차돌박이된장찌개 = 102
 삼겹살찌개 = 103
 버섯불고기뚝배기 = 104
 돼지고기베이컨김치찌개 = 105
 신김치콩비지탕 = 106
 유부주머니맑은탕 = 107
 낙지탕 = 108
 김치떡만두전골 = 109
 갈낙전골 = 110
 쇠고기두부전골 = 111
 쇠고기스튜 = 112
 어묵ㆍ버섯ㆍ야채 모둠전골 = 113
 버섯해물전골 = 114
 닭갈비야채전골 = 115
 간단샤브샤브 = 116
 쇠고기 국수전골 = 117
PART 4 뱃속 달래는 맑은국ㆍ해장국
 북어해장국 = 120
 쇠고기맑은무국 = 121
 콩나물국 = 122
 고사리대파국 = 123
 쇠고기버섯국 = 124
 냉이된장국 = 125
 조개봄동된장나물 = 126
 김칫국 = 127
 새우된장국 = 128
 맛살조개탕 = 129
 쑥모시조개된장국 = 130
 연두부맛살탕 = 131
 메생이국 = 132
 미역새알심국 = 133
 굴두부무국 = 134
 김치콩나물국 = 135
 사골곰탕 = 136
 부추달걀국 = 137
 근대토장국 = 138
 애호박들깨국 = 139
PART 5 스트레스 확! 푸는 얼큰 요리
 육개장 = 142
 돼지안심감자탕 = 143
 얼큰한 버섯찌개 = 144
 닭매운찜 = 145
 콜라닭 = 146
 닭갈비 = 147
 매운갈비찜 = 148
 돼지갈비매운케첩조림 = 149
 해물꽃게조림 = 150
 멕시칸오믈렛과 베이컨구이 = 151
 아귀모둠해물찜 = 152
 낙지볶음비빔밥 = 153
 매운꽁치조림 = 154
 칠리소스생선찜 = 155
 죽순회 = 156
 꽃게굴소스볶음 = 157
 주꾸미찜 = 158
 표고버섯통마늘 고추장볶음 = 159
 고추오징어부침개 = 160
 매운동그랑땡두부조림 = 161
PART 6 쉬는 날 별미요리
 치킨견과류 샐러드 = 164
 쇠고기더덕말이 = 165
 야채소스 뿌린 쇠고기 완자커틀릿 = 166
 돼지불고기철판볶음 = 167
 구운 소시지와 야채 샐러드 = 168
 아몬드무침과 고기말이구이 = 169
 쇠고기 샐러드 = 170
 참치달걀 샐러드 = 171
 멕시칸 샐러드 = 172
 단호박베이컨말이튀김 = 173
 골뱅이대파초무침 = 174
 닭가슴살호두강정 = 175
 돼지고기포테이토말이 = 176
 단호박찜 = 177
 고구마땅콩버무리 = 178
 페이퍼스테이크 = 179
 돼지고기오향구이 = 180
 오징어김치순대 = 181
 김치화이타 = 182
 묵은지 김치고기찜 = 183
 아롱사태야채버무리 = 184
 돼지고기오븐구이 = 185
 연근튀김과 루꼴라 샐러드 = 186
PART 7 급히 만들어도 폼나는 요리
 군만두야채잡채 = 188
 두부고기 = 189
 가리비김치말이찜 = 190
 단호박고구마샐러드 = 191
 햄바비큐야채꼬치 = 192
 개조개양념구이 = 193
 굴튀김과 파소스 = 194
 다진 쇠고기를 채운 양송이전 = 195
 단호박조림 = 196
 양배추베이컨살사볶음 = 197
 대하살죽순버무리 = 198
 깻잎튀김 = 199
 꽁치스테이크 = 200
 냉동가자미찜 = 201
 모둠쌈밥 = 202
 모둠야채 샐러드 = 203
 양송이파프리카볶음 = 204
 구운 가지 토마토샐러드 = 205
 참치참깨무침 = 206
 두부파프리카구이샐러드 = 207
 팽이버섯참치전 = 208
 쇠고기구이와 숙주무침 = 209
PART 8 인기짱! 씨푸드
 해산물브로콜리 샐러드 = 212
 낙지양념꼬치 = 213
 문어야채부침개 = 214
 오징어칠리 샐러드 = 215
 동태콩나물양념찜 = 216
 주꾸미야채철판볶음 = 217
 연어오이크림샐러드 = 218
 해삼숙주볶음 = 219
 연두부해초게살샐러드 = 220
 레몬소스를 곁들인 대구살구이 = 221
 가오리찜 = 222
 해물잡탕 = 223
 해물떡찜 = 224
 씨푸드플래터 = 225
 콩나물해물찜 = 226
 연어레몬구이 = 227
 새우데리야끼구이 = 228
 모둠해물꼬치바비큐 = 229
PART 9 아이들이 환호하는 맞춤간식
 소시지떡꼬치 = 232
 어묵떡볶이 = 233
 단호박고구마꼬치 = 234
 두부과자 = 235
 꽈배기 = 236
 햄꼬치튀김 = 237
 사과파이 = 238
 깨강정 = 239
 너트콩강정 = 240
 오징어링스파이스튀김 = 241
 느타리치킨스틱튀김 = 242
 감자새송이채튀김 = 243
 오징어완두볼튀김 = 244
 감자당근채튀김 = 245
 모둠야채튀김 = 246
 치킨사테이 = 247
 스팀컵케익 = 248
 키위잼과 토스트 = 249
 살라미햄을 얹은 토스트 = 250
 베이글마늘토스트 = 251
 프렌치샌드위치 = 252
 멸치미역튀김 = 253
PART 10 초간단 피자ㆍ스파게티ㆍ치즈요리
 고구마밥피자 = 256
 바게트피자 = 257
 식빵피자 = 258
 만두피자 = 259
 옥수수라이스피자 = 260
 라이스간단피자 = 261
 김치치즈라면 = 262
 올리브유 참치볼스파게티 = 263
 까르보나라 = 264
 바지락 곁들인 야채스파게티 = 265
 올리브마늘스파게티와 호밀빵구이 = 266
 오므야끼바지락면 = 267
 연어치즈그라탱 = 268
 감자그라탱 = 269
 방울토마토페타치즈볼&파마산치즈닭살무침 = 270
 치즈토마토볼 = 272
 키위소스 뿌린 연어치즈스틱 샐러드 = 273
 감자치즈구이 = 274
 치즈밥꼬치구이 = 275
 치킨롤구이 = 276
 단호박치즈구이 = 277
PART 11 몸에 좋은 보양요리
 현미오곡밥 = 280
 모둠버섯영양밥 = 281
 흑임자소스참치덮밥 = 282
 낫또싹비빔밥 = 283
 대추건강약밥 = 284
 황기삼계탕 = 285
 달걀북어죽 = 286
 앵두나무씨죽 = 287
 전복죽 = 288
 검은깨죽 = 289
 장어곰국 = 290
 도가니탕 = 291
 추어탕 = 292
 보신탕 = 293
 청국장해산물 샐러드 = 294
 메로아스파라거스구이 = 295
 쇠족조림 = 296
 영양불고기버섯전골 = 297
 대하볶음 = 298
 하와이언찹스테이크 = 299
 해물월남쌈 = 300
 마늘꼬치구이 = 301
 삼겹살찜 = 302
 장어데리야끼 = 303
 마샐러드 = 304
 연어견과류튀김옷꼬치 = 305
 토마토셀러리수프 = 306
PART 12 웰빙밥상ㆍ웰빙요리
 부추보리비빔밥 = 308
 현미단호박밥 = 309
 닭가슴살볶음밥 = 310
 도토리묵밥 = 311
 우메보시경단밥 = 312
 흑미누드롤 = 313
 두부멸치조림 = 314
 들깨즙두부무침 = 315
 통마늘닭살볶음 = 316
 된장메로구이 = 317
 청국장소스닭강정 = 318
 브로콜리닭볶음 = 319
 인삼야채냉채와 유자소스 = 320
 특용야채 샐러드 = 321
 훈제연어와 무초절임 = 322
 와인소스와 마늘두부구이 = 323
 모둠버섯된장나물 = 324
 으깬단호박팽이카레탕수 = 325
 적양배추케이퍼절임 = 326
 비타민 냉채 = 327
PART 13 참 쉬운 20분 중국요리
 표고버섯볶음 = 330
 돼지고기자장볶음 = 331
 배추굴소스볶음 = 332
 브로콜리굴소스볶음 = 333
 중국식 돼지갈비 = 334
 북경식쇠고기등심탕수육 = 335
 양송이단호박굴소스볶음 = 336
 두부버섯조림 = 337
 돼지고기만두피튀김 = 338
 콩나물춘권 = 339
 모둠버섯쇠고기탕수 = 340
 누룽지새우튀김 = 341
 만두탕수 = 342
 두반장느타리두부볶음 = 343
 중국식 닭볶음과 볶음밥 = 344
 마파두부 = 345
 리치를 넣은 중국식 약식 = 346
 해물누룽지탕 = 347
 새송이스위티칠리소스 = 348
 달걀버섯찜 = 349
 양파자장볶음우동 = 350
 울면 = 351
 닭고기깐풍기 = 352
 홍소계육 = 353
PART 14 요즘 뜨는 국수요리
 국수장국 = 356
 냉콩국수 = 357
 삼선잡채 = 358
 모둠쟁반국수 = 359
 호박칼국수 = 360
 메밀국수 = 361
 해산물건강볶음면 = 362
 김치말이국수 = 363
 닭가슴살매운고추쌀국수 = 364
 정통베트남쌀국수 = 365
 상추깻잎비빔국수 = 366
 열무김치국수말이 = 367
 해물볶음우동 = 368
 야끼우동 = 369
 게살버섯탕면 = 370
 낙지파스타우동 = 371
 물냉면 = 372
 쫄면 = 373
 우뭇가사리콩국 = 374
PART 15 가족나들이 김밥ㆍ샌드위치ㆍ햄버거 도시락
 유부조림 도시락 = 378
 볶음고추장 삼각김밥 = 379
 꼬마김밥 = 380
 깍두기조림김밥 = 381
 캘리포니아롤 = 382
 멸치주먹밥 = 383
 삼각치킨밥구이 = 384
 삼색꼬마주먹밥꼬치 = 385
 프렌치토스트 = 386
 불고기양념을 넣은 클럽 샌드위치 = 387
 핫케익과 오렌지시럽 = 388
 야채볶음고구마샌드위치 = 389
 다진고기양파그릴구이버거 = 390
 베이글샌드위치 = 391
 치킨데리야끼샌드위치 = 392
 흰살생선버거 = 393
 밥두부버거 = 394
 두부데리야끼버거 = 395
 또띠아퀘사디아 = 396
 모닝샌드위치 = 397
 오징어볼과일꼬치 = 398
PART 16 헬스 건강음료
 오렌지 셀러리주스 = 401
 딸기주스 = 401
 당근비타민주스 = 401
 망고플레인요구르트주스 = 401
 바나나셰이크 = 403
 사과매실청주스 = 403
 토마토피망주스 = 403
 키위주스 = 403
 오렌지율무차주스 = 405
 시금치양배추키위주스 = 405
 냉이참깨드링크 = 405
 녹차밀크드링크 = 405
 포도요구르트 드링크 = 407
 호박아몬드밀크드링크 = 407
 블루베리바나나 요구르트 드링크 = 407
 브로콜리바나나 셰이크 = 407

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