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마음이 그릇이다 천지가 밥이다 : 당신을 위해 차리는 29가지 밥상 (Loan 8 times)

Material type
단행본
Personal Author
임지호
Title Statement
마음이 그릇이다 천지가 밥이다 : 당신을 위해 차리는 29가지 밥상 / 임지호 지음.
Publication, Distribution, etc
서울 :   샘터 ,   2007.  
Physical Medium
247p. : 색채삽도 ; 23cm.
ISBN
9788946415850
비통제주제어
마음 , 그릇 , 천지 , 밥 , 29가지 , 밥상 , 요리 , 스물아홉가지 ,,
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No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.5 2007e Accession No. 121195590 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.5 2007e Accession No. 121195591 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.5 2007e Accession No. 151231724 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
No. 4 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.5 2007e Accession No. 151231725 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
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Contents information

Book Introduction

요리 행위 예술가, 요리 철학자, 자연 요리 연구가, 한국 요리 외교관 등으로 알려진 산당 임지호가 자신의 삶과 요리 철학을 요리와 함께 담아낸 에세이집이다. 독특한 인생 노정을 에세이 형식으로 엮은 1장, 건강과 치료를 위한 요리를 중심으로 한 내용을 2, 3장에 각각 실었다. 4장에는 1장과 연결되어 산당의 인생에서 중요한 꼭짓점을 이루었던 사람들을 추억하며 그가 차린 밥상 이야기가 서간체 형식의 독백으로 전개된다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

임지호(지은이)

중식집, 한식집, 요정, 분식집, 양식집 할 것 없이 돌아다니며 닥치는 대로 일하다가, 20대 중반 서울에 정착하면서부터 요리를 정식 직업으로 삼았다. 서린호텔 한식당 주방장을 지냈으며, 불교방송 요리 칼럼니스트, 프리랜서 요리 연구가 겸 코디네이터 등으로 일하다 1998년 양평에 '산당'을 내고 정착했다.

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Table of Contents


목차
추천사 : 미다스의 손이 빚어내는 요리
1장 따뜻한 밥상 : 山堂의 인생 이야기
 매일 길을 떠나다 = 17
 어머니, 당신에게는 한 뼘의 밭뙈기도 소중했습니다 = 29
 자궁 속에서 그리움이 자라다 = 43
 섬을 꿈꾸다 = 55
 스승을 만나다 = 67
 그리움이 둥지를 틀다 = 79
2장 고마운 밥상 : 소박한 소망을 담은 요리
 마음의 체증부터 내려야지요 : 나쁜 기운을 씻어 주는 요리 = 97
 몸과 마음은 두 개의 지렛대 : 가위눌릴 때 응급 처방 = 103
 우리 식 샐러드로 지키는 장(腸) 건강 : 변비를 뚫어 주는 요리 = 111
 주당들의 건강 지킴이 : 주독을 풀어 주는 요리 = 117
 꼭꼭 숨어라, 머리카락 보일라 : 우리 아이 키 크게 하는 요리 = 123
 왕자가 먹던 음식을 내 아이에게 : 두뇌 활동을 활발하게 하는 요리 = 129
 도둑처럼 오는 세월 : 노화를 막아 주는 요리 = 135
3장 건강한 밥상 : 약이 되는 맛있는 먹거리
 비움의 철학 : 위장병을 고치는 밥상 = 147
 자연이 시키는 대로 : 고혈압 환자를 위한 밥상 = 153
 행복만 생각하세요, 그걸 지키세요 : 암을 이기는 밥상 = 161
 누구에게나 거울이 필요하다 : 성인병 예방에 좋은 생선 비늘 요리 = 167
 가을의 연례 행사 : 깊은 기침에 좋은 은행 물 요리 = 175
 세상 모든 것의 쓰임새 : 열을 내리게 하는 파 뿌리 요리 = 181
4장 꿈꾸는 밥상 : 山堂이 건네는 보은과 응원의 음식
 세상의 모든 아들에게 : 요리사를 꿈꾸는 청년들에게 = 191
 밥을 잘하려면 밥을 잘 먹어야 합니다 : 요리사들을 위한 밥상 = 199
 내 영혼을 살찌웠던 내음 : 교삼이 어머니에게 바치는 밥상 = 207
 타향살이 : 모래 밥을 함께 했던 당신에게 = 215
 아내의 몸에서 날개가 돋다 : 아내를 위한 밥상 = 221
 물거품이 된 약속 : 어머니를 향한 밥상 = 227
 부자유친(父子有親) : 아들을 위한 밥상 = 233
 어머니 곁에서 행복하신지요 : 아버지를 위한 밥상 = 241
저자 후기 : 소박한 소풍 같은 삶의 여정에서


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