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푸드 코디네이트 개론

푸드 코디네이트 개론 (6회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김수인
서명 / 저자사항
푸드 코디네이트 개론 / 김수인 著.
발행사항
서울 :   한국외식정보 ,   2004.  
형태사항
215 p. : 색채삽도 ; 23 cm.
ISBN
8987931161
서지주기
참고문헌: p. 215
일반주제명
Table setting and decoration. Food presentation.
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 642 2004b 등록번호 141033615 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

김수인(지은이)

음식 대가인 어머니를 통해 한국요리를 배우고 일본으로 건너가 푸드코디네이트 및 퓨전요리, 홍차문화를 습득한 후 푸드스타일리스트로 활동하다 지금은 대학교수로 재직하며 동시에 에코푸드, 자연치유 관련 메뉴개발 및 푸드코디네이터, 홍차전문가로도 지속적인 활동을 하고 있다. ㆍ케이블TV<김수인의 요리콩 조리콩>진행 (2005~2007) ㆍMBC 발효식품 명인전 전시기획 ㆍ푸드채널 등 다수 요리프로그램 출연 ㆍ현재 MBC생방송 전국시대<김수인의 약이되는 밥상>진행 신세계백화점 컨시어즈고객초청 김수인의 자연음식, 영국홍차교실 진행

정보제공 : Aladin

목차

CHAPTER 1 푸드 코디네이터 

CHAPTER 2 테이블 코디네이트 

CHAPTER 3 디자인과 컬러 코디네이션 

CHAPTER 4 식탁사(食卓史) 

CHAPTER 5 테이블 코디네이트 스타일 

CHAPTER 6 테이블 세팅 

CHAPTER 7 세계의 테이블 

CHAPTER 8 파티와 기념일 

CHAPTER 9 식탁과 꽃