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(건강조리메신저 차은정 박사의)계절약선 40膳 : 추동편

(건강조리메신저 차은정 박사의)계절약선 40膳 : 추동편

Material type
단행본
Personal Author
차은정
Title Statement
(건강조리메신저 차은정 박사의)계절약선 40膳 : 추동편 / 차은정 [저].
Publication, Distribution, etc
서울 :   효일 ,   2006.  
Physical Medium
115 p. : 채색삽도 ; 24 cm.
ISBN
8984892076
General Note
색인수록  
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.563 2006g Accession No. 151228094 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.563 2006g Accession No. 151228095 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C

Contents information

Author Introduction

차은정(지은이)

<한국요리>

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
계절음식의 의미와 가치 = 10
계절약선과 4위(位) 일체론 = 13
약선의 개념 = 14
약재의 치선방법 활용! = 16
미액(味液)소스류 = 18
미액의 모든 것 = 20
건강 동의보감 = 22
발효액 담그는 법 = 24
산조인 굴 비빔밥 = 28
연자육 소고기 쌈말이 = 30
작약 토란 전골 = 32
진피 두육구이 = 34
삽주 돼지고기 유산슬 = 36
산사 오징어 조림 = 40
우슬 골뱅이국 = 42
산수유 게찜 = 44
석창포 녹두전 = 46
찔레 장아찌 = 48
은행잎 황두 마파탕 = 52
숙지황 약콩 조림 = 54
천궁 문어산적 = 56
백복령 목이버섯 수제비 = 58
잔대 홍합 스파게티 = 60
선인장 배추 물김치 = 64
세신 연잎밥 = 66
황기 닭불고기 = 68
두충 연근 조림 = 70
들깨 곶감 무침 = 72
통마늘 오미자 탕수초 = 78
구지뽕 어선 말이 찜 = 80
박하 갈치 카레 구이 = 82
유근피 오채 수프 = 84
천마 호두탕 = 86
산수유 가지 볶음 = 90
회향 닭 모래전 = 92
어성초 고등어 쌈장 = 94
백편두 녹두죽 = 98
의이인 밤죽 = 99
백출 깨죽 = 100
잉어 팥죽 = 102
하수오 인삼죽 = 104
생강유자 설기 = 106
모싯대 설기 = 108
녹차 약밥 = 110
흑미 증편 = 112
석류 원소병 = 113
호박 식혜 = 114
국화주 = 115


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