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(세상에서 가장 맛있게)와인을 즐기는 방법 (45회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
Johnson, Hugh , 1939- 황근하 , 역
서명 / 저자사항
(세상에서 가장 맛있게)와인을 즐기는 방법 / 휴 존슨 지음 ; 황근하 옮김.
발행사항
서울 :   휴먼&북스 ,   2007.  
형태사항
203 p. : 색채삽도 ; 22 cm.
원표제
Hugh Johnson's How to enjoy your wine.
ISBN
9788960780071
일반주기
부록: 와인 마니아가 사랑한 와인  
일반주제명
Wine and wine making.
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 111413920 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 111413921 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 151232558 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 4 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 151232559 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 111413920 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 111413921 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 151232558 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.22 2007d 등록번호 151232559 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스

컨텐츠정보

책소개

오묘하고도 복잡한 와인을 쉽게 풀어 설명하는 데 남다른 재주를 가진 휴 존슨은 세계 3대 와인전문가 중 한 사람이다. 그는 이 책에서 평생 친구를 구하듯 내게 맞는 나만의 와인을 찾아내는 방법, 그리고 그 와인이 가진 최고의 맛과 향을 이끌어내는 방법에 대하여 설명한다.

수많은 와인들을 기본적인 열한 가지 특성으로 구분하는 법을 비롯해, 어렵게만 느껴지던 와인을 친숙한 대상으로 바꾸어놓을 와인에 관한 다채로운 이야기를 들려준다.


정보제공 : Aladin

저자소개

휴 존슨(지은이)

그의 첫 번째 저서 『Wine』이 출간된 이후 52년 동안 와인에 관한 저술을 다양하고도 새롭게 이끌었다. 『The World Atlas of Wine』, 『Wine Companion』(현재 제6판), 연간 『Pocket Wine Book』(1977년부터), 『The Story of Wine』(13부작 TV시리즈), 그리고 그의 회고록 『A Life Uncorked』 등은 모두 베스트셀러였다. 실제로 『Pocket Wine Book』은 1,200만 부 이상 판매되었다. 진지하면서 정보가 풍부하며, 재미있고 가식 없는 그의 독특한 접근 방식은 전세계 와인 애호가들에게 찬사를 얻었다. 또한, 그는 복잡한 주제를 알기 쉽게 그리고 즐겁게 전달하였다. 그의 나무와 가드닝에 관한 책과 원예칼럼 『tradsdiary.com』은 또 다른 열성팬 층을 형성하였다. 2011년 『Trees?A Lifetime’s Journey through Forests, Woods and Gardens』로 「Garden Media Guild’s Reference Book」을 수상했으며, 프랑스어로 번역한 이 책은 2012년 최고의 가드닝북으로 「Prix Redout?」를 수상했다. 그의 출간물 누적 판매량은 현재(2019년) 1,900만 부를 넘었다. 2003년 시라크 대통령으로부터 국가공로훈장 슈발리에를 수여받았으며, 2007년에는 와인 양조 및 가드닝에 대한 공헌으로 대영제국훈장(OBE)을 수상하였다.

황근하(옮긴이)

성균관대학교 철학과를 졸업하고 출판번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『아빠의 수학여행』, 『그리고 모든 것이 변했다』, 『바람의 잔해를 줍다』, 『레몬 케이크의 특별한 슬픔』, 『에고로부터의 자유』, 『웰컴 투 지구별』, 『뱃놀이 하는 사람들의 점심』, 『다 빈치와 최후의 만찬』, 『떠나기 전 마지막 입맞춤』 등이 있다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
들어가는 글 : 와인의 미학 = 7
제1장 병 따기
 첫 번째 난관, 코르크 마개 = 15
 코르크스크루의 선택과 사용 = 23
 코르크가 부서졌거나 빠지지 않을 때 = 24
 불과 깃털로 빈티지 포트 병 따기 = 25
 와인 입문 1 와인을 즐기다 = 28
제2장 와인 저장하기
 와인 저장고에 보관하기 = 37
 저장 와인을 기록하는 방법 = 43
 얼마나 오랫동안 저장해야 하나? = 46
 와인 선반 = 49
 최고의 와인 저장고 = 52
 와인 입문 2 와인의 맛을 결정하는 3가지 요소 = 56
제3장 디캔팅과 서빙
 와인을 적정한 온도로 유지하기 = 66
 와인 잔 = 70
 와인 입문 3 생산국에 따라 다른 와인의 맛 = 76
제4장 와인 감별하기
 눈 = 83
 코 = 86
 마지막으로 입 = 89
 와인 입문 4 나만의 와인을 찾는 법 = 92
제5장 와인의 종류
 와인의 맛을 좌우하는 주요 요소들 = 100
 오래된 것이 장점이 될 때 = 106
 와인의 열한 가지 기본 특성에 의한 구분 = 107
 와인 입문 5 소믈리에가 추천한 와인 베스트 초이스 = 130
제6장 와인과 어울리는 음식
 궁합 맞추기의 기술 = 146
 와인과 어울리지 않는 음식 = 152
 와인 입문 6 와인을 즐기기 위한 소도구 = 156
제7장 특별한 날에 어울리는 와인
 식사 전에 마시는 와인 = 161
 식사 후에 마시는 와인 = 167
 와인을 조금 더 마시는 것이 좋을 때 = 170
 와인 입문 7 와인 구매의 비결 = 182
제8장 식당에서 멋지게 와인 마시는 법
 작전 개시 = 194
 한 병이 좋을까, 두 병이 좋을까? = 196
 와인 맛보기 = 198
 디캔팅해야 할까, 하지 말아야 할까? = 201
 와인 입문 8 와인 리스트 보는 법 = 204
용어 풀이 = 206
부록 : 와인 마니아가 사랑한 와인 = 218


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