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과연 와인이란 무엇이고 어떻게 선택하고 어떻게 마셔야 할까? 와인에 대한 해박한 지식을 가진 저자가 와인에 대한 사랑을 듬뿍 담아 사람들이 와인은 쉽게 이해할 수 있도록 쓴 책으로, 와인의 명칭과 종류, 시음과 라벨 읽기 같은 기초상식에서부터 세계 와인에 대한 깊은 이해와 와인예절까지 안내한다.

정보제공 :

목차
Ⅰ. 와인이야기
 1. 와인의 정의 = 10
 2. 와인의 역사 = 11
  와인의 시작 = 11
  그리스와 로마 = 14
  기술의 발전과 함께 = 15
  신대륙의 약진 = 16
 3. 와인과 삶의 질 = 17
Ⅱ. 와인 알아보기
 1. 와인의 종류 = 22
  색깔에 따른 분류 = 22
  단맛의 유무에 따른 분류 = 24
  와인 제조방법에 따른 분류 = 24
  식사와의 관계에 따른 분류 = 25
  입 안에서 느껴지는 무게감에 따른 분류 = 27
 2. 와인의 명칭 = 29
  지역 명칭을 따른 와인 = 29
  품종 명칭을 따른 와인 = 30
  그 외로 지어진 이름 = 31
 3. 와인 병의 라벨에는 무엇이 있는가? = 33
  와인 양조장명 또는 상표 = 34
  와인 명칭 = 34
  포도 산지명 = 35
  빈티지 = 35
  알코올 농도 = 36
  입병자 및 생산자 명칭 = 36
 4. 와인의 품질 = 39
  프랑스 와인 등급 = 39
  이탈리아 와인 등급 = 41
  독일 와인 등급 = 42
  신대륙 와인 등급 = 42
 5. 와인의 품질을 확인하는 와인 시음 = 43
  시음과 감각기관 = 44
  시음 준비 과정 = 46
  시음요소 = 47
Ⅲ. 포도와 와인 제조
 1. 포도의 품질에 영향을 미치는 자연 조건 = 58
  테루아르 = 59
  기후와 포도 품종 = 60
 2. 포도 품종 = 61
  포도의 분류 = 62
  포도향미(와인으로서)에 따른 포도 종류의 분류 = 62
 3. 포도의 구성 = 68
 4. 와인 양조 과정 = 72
  파쇄 및 압착 = 73
  발효 = 74
  2차 발효와 숙성 = 90
  정제 및 여과 = 93
  와인 섞음 = 101
  병에 담기 = 107
 5. 와인 담그기 = 112
  레드 와인 = 112
  화이트 와인 = 118
  로제 와인 = 120
  발포성 와인 = 123
 6. 포도 품종에 따른 와인 특성 = 127
Ⅳ. 세계의 와인
 1. 구대륙의 와인 = 132
  프랑스 = 134
  이탈리아 = 142
  독일 = 146
  스페인 = 149
 2. 신대륙의 와인 = 153
  미국 = 153
  호주 = 158
  뉴질랜드 = 160
  칠레 = 160
Ⅴ. 와인과 생활
 1. 언제 어떤 와인을 선택할까? = 163
 2. 와인과 음식 = 167
  와인과 요리 맛의 결합 = 167
  와인과 치즈 = 169
 3. 식당에서 와인 대하기 = 172
  와인 주문하기 = 172
  식탁에서의 예의 = 181
 4. 가정에서 와인 대접하기 = 182
  와인을 마시기 위한 소품들 = 182
  와인을 얼마나 따라야 하는가? = 188
  와인 대접은 와인에서 와인으로 끝난다 = 189
 5. 와인의 보관 및 저장 = 200
Ⅵ. 와인과 건강
 1. 와인이 건강에 유익한 점 = 207
  사망률에 미치는 영향 = 207
  주요 생리활성 물질 = 208
  심장병과 관계된 요소, 지방과 콜레스테롤 = 211
 2. 와인의 유해성 = 213
  알코올 중독 = 213
  레드 와인 증후군 = 214
  아황산염의 위해 = 215
 3. 여성과 알코올 = 216
  여성이 술에 민감한 이유 = 216
  태아 및 신생아의 피해 = 217
Ⅶ. 발음 가이드
 발음가이드 = 220