HOME > 상세정보

상세정보

외식마케팅관리

외식마케팅관리 (13회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김성일. 박영일.
서명 / 저자사항
외식마케팅관리 = Food service marketing management / 김성일, 박영일.
발행사항
서울 :   백산출판사 ,   2006.  
형태사항
298 p. : 삽도 ; 27 cm.
ISBN
8977399165
000 00626camccc200229 k 4500
001 000045331005
005 20100805091222
007 ta
008 070130s2006 ulka 000c kor
020 ▼a 8977399165
024 3 1 ▼a 9788977399167 ▼d 92980
035 ▼a (KERIS)BIB000010780404
040 ▼a 248003 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 647.950688 ▼2 22
090 ▼a 647.950688 ▼b 2006
100 1 ▼a 김성일. ▼0 AUTH(211009)39531
245 1 0 ▼a 외식마케팅관리 = ▼x Food service marketing management / ▼d 김성일, ▼e 박영일.
260 ▼a 서울 : ▼b 백산출판사 , ▼c 2006.
300 ▼a 298 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 27 cm.
700 1 ▼a 박영일. ▼0 AUTH(211009)67021
945 ▼a KINS

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 647.950688 2006 등록번호 111401049 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 647.950688 2006 등록번호 111401050 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

김성일(지은이)

현 (주)KG제로인 연금연구소 소장이며, 경희대학교 대학원에서 퇴직연금 관련 강의 중이다. 한국연금학회 총무간사와 사단법인 한국고용복지연금연구원 퇴직연금연구회 회장을 맡고 있다. 연세대학교 경영학과에서 석사·박사학위를 받았다. 장기신용은행 경제연구소와 국민은행 경영경제연구소를 거쳐 (주)한국퇴직연금리서치 대표를 맡은 바 있으며, 고용노동부에서 근로자 퇴직급여보장법 개정위원과 2017년 퇴직연금사업자 평가위원을 맡았다. 그 공헌이 인정되어 고용노동부장관상을 수상한 바도 있다. 퇴직연금 제도 설계, 퇴직연금 모집인 제도 도입, 가입자교육과 시스템 설계 및 퇴직연금 자산 운용과 관련하여 독보적인 컨설팅을 수행해왔으며, 금융마케팅과 마케팅 CRM 관련 많은 논문을 국내외에 발표하였다. 주요 저서로는 《퇴직연금관리 총론》, 《근로자퇴직급여보장법 해설》, 《퇴직연금 가입기업 사례집》, 《퇴직연금제》, 《외식마케팅》, 《관계마케팅》이 있다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
제1편 외식산업의 이해
 제1장 외식산업의 환경 = 15
  제1절 외식산업의 의의 = 15
   사례 : 고객가치 창출로 인한 성공개념 = 20
  제2절 우리나라 외식산업의 현황과 전망 = 21
 제2장 외식산업의 마케팅 중요성 = 29
  제1절 외식산업의 경쟁 심화 = 29
  제2절 외식산업에서의 마케팅의 도입이유 = 31
제2편 외식마케팅 환경분석
 제1장 외식마케팅의 비전 = 41
  제1절 외식마케팅 비전의 의의 = 41
  제2절 외식마케팅 비전의 역할 = 45
  제3절 외식마케팅 사명의 역할 = 46
   사례 : 비전과 사명의 체계적 접근 = 47
 제2장 외식마케팅 환경분석의 체계 = 49
  제1절 외식마케팅 외부 환경 분석 = 50
   사례 : 웰빙 외식마케팅 = 56
  제2절 외식마케팅 내부 환경분석 = 59
  제3절 내부 환경분석 방법 = 63
제3편 외식마케팅 전략
 제1장 외식시장 세분화 = 83
  제1절 외식시장 세분화의 의의 = 83
  제2절 외식시장 세분화 방법 = 85
  제3절 외식시장 세분화전략 수행방법 = 94
 제2장 표적시장 전략(Target Marketing Strategy) = 97
  제1절 표적시장 선정의 기준변수 = 97
  제2절 표적시장 전략방법론 = 99
   사례 : 목표시장전략 : 김가네 김밥 = 103
 제3장 외식마케팅 포지셔닝전략(Positioning Strategy) = 108
  제1절 포지셔닝전략의 개요 = 108
  제2절 외식마케팅 포지셔닝전략의 유형 = 109
  제3절 외식마케팅 포지셔닝 절차 = 112
   사례 : 외식 포지셔닝 : 쪼끼 쪼끼 = 114
제4편 외식마케팅 믹스 전략
 제1장 고객(People) 믹스 = 121
  제1절 외식마케팅 고객 패러다임 = 121
  제2절 고객전략의 핵심 역량 = 126
 제2장 가격믹스전략 = 136
  제1절 가격의 개념 = 136
  제2절 가격졀정 절차 = 145
 제3장 촉진믹스전략 = 149
  사례 : 촉진믹스 = 150
  제1절 촉진믹스의 목표 = 152
  제2절 촉진믹스전략 = 154
 제4장 유통(물류)믹스전략 = 178
  제1절 식자재 물류믹스의 역할 = 179
  제2절 물류믹스전략 = 181
  제3절 물류 서비스 제공자 평가방법 = 186
   사례 : 식자재 물류 = 188
제5편 외식마케팅 CRM
 제1장 외식마케팅 CRM의 이해 = 193
  제1절 외식마케팅 CRM의 정의 = 194
  제2절 외식기업 CRM의 목표 = 195
  제3절 외식마케팅 CRM의 필요성 = 197
 제2장 외식마케팅 CRM 고려사항 = 201
  제1절 외식마케팅 CRM 고객의 발전단계 = 201
 제3장 외식마케팅 CRM 데이터베이스 = 205
  제1절 장기적인 비전 = 207
  제2절 유연성 = 208
  제3절 즉시성 = 208
 제4장 외식마케팅 CRM의 수행 = 210
  제1절 외식마케팅 CRM의 목표수립 = 211
  제2절 외식마케팅 CRM 장단기 계획수립 = 213
  제3절 외식마케팅 CRM의 데이터 수집 = 214
  제4절 외식마케팅 CRM시스템의 구축 = 217
  제5절 외식마케팅 CRM 응용시스템 구축 = 219
  제6절 외식마케팅 CRM의 수행 = 220
 [부록] 외식마케팅 CRM의 이론적 이해 = 222
제6편 외식마케팅의 전략적 고려사항
 제1장 외식마케팅 브랜드전략 = 239
  제1절 브랜드 가치의 창출:일관성과 보완성 = 242
  제2절 브랜드 자산의 영향 요소 = 244
  제3절 브랜드 자산:브랜드 충성도 = 247
  제4절 브랜드 인지도 제고방법 = 249
  제5절 브랜드에 대한 인지된 메뉴의 질(Quality) = 252
 제2장 외식마케팅 서비스전략 = 253
  제1절 서비스의 네 가지 특징 = 254
  제2절 서비스 질의 갭 분석과 서비스 품질관리 모형 = 258
  제3절 서비스 갭 분석의 외식 서비스 적용 = 259
 제3장 외식마케팅 상권 분석 = 263
  제1절 외식마케팅 상권이란 = 263
  제2절 외식마케팅 상권분석 방법 = 268
 제4장 외식마케팅 시장조사 = 273
  제1절 전통적 외식마케팅 시장조사 = 273
  제2절 인터넷 시장조사 = 278
 제5장 외식마케팅 이메일(e-mail) 캠페인 = 283
  제1절 외식마케팅 이메일 캠페인 = 283
  제2절 이메일 작성 20가지 법칙 = 285
  제3절 단기 기억, 장기 기억 그리고 이메일 캠페인 = 290
 [부록] 퍼미션(Permission)의 이해 = 293


관련분야 신착자료