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친절한 와인책 : 와인을 즐기고 싶어 하는 당신이 알아야 할 와인의 모든 것

친절한 와인책 : 와인을 즐기고 싶어 하는 당신이 알아야 할 와인의 모든 것 (Loan 55 times)

Material type
단행본
Personal Author
이정우 , 1938-
Title Statement
친절한 와인책 : 와인을 즐기고 싶어 하는 당신이 알아야 할 와인의 모든 것 / 이정우 지음.
Publication, Distribution, etc
서울 :   태인문화사 ,   2007.  
Physical Medium
264 p. : 색채삽도 ; 23 cm.
ISBN
8985817302
General Note
부록수록  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌 수록
비통제주제어
포도주, 와인,,
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945 ▼a KINS

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 111403531 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 111403532 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 141056305 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 4 Location Medical Library/Monographs(3F)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 131027707 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B
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No. 2 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 111403532 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 141056305 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Medical Library/Monographs(3F)/ Call Number 641.22 2007a Accession No. 131027707 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B

Contents information

Book Introduction

와인에 대해 아무런 지식이 없는 사람들을 위한 와인 가이드북이다. 와인의 역사에서부터 와인의 종류, 와인 만드는 법, 와인을 만드는 포도의 품종, 와인을 즐기는 방법, 세계 각지의 와인 생산지와 자주 쓰이는 와인 용어에 이르기까지를 평범한 사람들의 눈높이에 맞춰 알기 쉽고 재미있게 설명했다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

이정우(지은이)

1938년 경기도 여주에서 태어나, 서울대학교를 졸업했다. 직장생활을 하다가 1968년 캐나다로 이민 가 현재 토론토에서 살고 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
프롤로그
1. 와인의 역사
 고대의 와인 = 16
  최초의 와인은 9000년 전후에 = 16
  와인의 대량 생산을 가능케 한 로마제국 = 20
 중세의 와인 = 23
  중세 유럽의 와인 산업 발전은 수도사들로부터 = 23
  중세 후기 유럽의 새로운 와인 명산지, 보르도 = 28
 근ㆍ현대의 와인 = 33
  와인의 혁명이 오다 = 33
2. 와인 만들기
 술의 종류 = 38
  맥주 = 38
  와인 = 39
  증류주 = 40
 와인의 분류 = 45
  제조 방법에 의한 분류 = 45
  색깔에 의한 분류 = 47
  식사 용도에 따른 분류 = 49
  단맛에 따른 분류 = 49
  보디(무게)에 따른 분류 = 50
 좋은 와인을 만드는 4가지 포인트 = 52
  포도 품종 = 53
   화이트 와인용 포도
   레드 와인용 포도
  지질과 지형 = 61
  기후 = 63
  포도 재배 = 64
 와인 만들기 = 66
  레드 와인 만들기 = 66
  화이트 와인 만들기 = 74
  로제 와인(Rose Wine) 만들기 = 78
  스파클링 와인(Sparkling Wine) 만들기 = 78
  쉐리(Sherry) 만들기 = 83
  포트(Port) 만들기 = 85
  마데이라(Madeira) 만들기 = 87
3. 와인 즐기기
 음식과 와인 = 90
 와인 접대하기 = 93
 와인 평가하기 = 102
  투명성(Clarity)
  색상(Colour)
  아로마(Aroma)
  부케(Bouguet)
  총산도(Total Acidity)
  타닌(Tannin)
  보디(Body)
  설탕분량
  일반적인 향기
  전체 인상
 와인 시음회 = 114
4. 세계의 와인
 프랑스 = 120
  와인 하면 떠오르는 나라 = 120
  와인의 분류 = 121
  와인의 주요 생산지 = 126
   보르도(Bordeaus) 지역
   로아(Loire) 강 지역
   샹파뉴(Champagne) 지역
   부르고뉴(Bourgogne) 지역
   론(Rh$$\hat o$$ne) 계곡 지역
   미디(Midi) 지역과 프로방스(Provence) 지역
   알자스(Alsace) 지역
   코냑(Cognac)과 알마냑(Almagnac) 지역
 독일 = 161
  화이트 와인의 강국 = 161
  와인의 분류 = 164
   생산지에 의한 분류
   등급에 따른 분류
  와인의 주요 생산지 = 170
   바덴(Baden) 지역
   라인팔츠(Rheinfalz) 지역
   라인헤쎈(Rheinhessen) 지역
   라인가우(Rheingau) 지역
   모젤 자르 루버(Mosel Saar Ruwer) 지역
   미델라인(Mittelrhein) 지역
   프랑켄(Franken) 지역
   아르(Ahr) 지역
 이탈리아 = 180
  유럽의 포도 농장 = 180
  와인의 분류 = 181
  와인의 주요 생산지 = 183
   피에몬테(Piemonte) 지역
   롬바르디(Lombardy) 지역
   베네토(Veneto) 지역
   트렌티노 알토 아디게(Trentino Alto Adige) 지역
   토스카나(Toscana) 지역
 스페인 = 192
  포도밭 면적이 세계에서 가장 넓은 나라 = 192
  와인의 주요 생산지 = 195
   헤레츠(Jerez de La Frontera) 지역
   리오하(Rioja) 지역
 포르투갈 = 198
  포트라는 디저트 와인의 본고장 = 198
   포트 와인(Port Wine)
   마데이라 와인(Madeira Wine)
  와인의 주요 생산지 = 201
   도우로(Douro) 지역
   미뇨(Minho) 지역
 호주 = 203
  우수한 품질의 와인을 생산하는 신흥 와인 생산국 = 203
  와인의 주요 생산지 = 205
   사우스 오스트레일리아(South Australia) 지역
   뉴 사우스 웨일즈(New South Wales)와 빅토리아(Victoria) 지역
 캐나다 = 209
  아이스 와인의 강국 = 209
  와인의 주요 생산지 = 210
   온타리오(Ontario) 지역
 미국 = 213
  세계 와인 산업의 판도를 바꾸어 놓은 나라 = 213
   미국 와인 산업의 중심지인 캘리포니아
   와인 산업의 암흑기
   새로운 부흥기를 맞은 와인 산업
  와인의 주요 생산지 = 226
   캘리포니아(California) 지역
   뉴욕(New York)의 핑거 레이크(Finger Lake) 지역
 칠레 = 232
  포도 재배에 천혜의 자연 조건을 갖춘 곳 = 232
  와인의 주요 생산지 = 235
   아콩카과(Aconcagua)
   마이포(Maipo)
   라펠(Rapel)
   마울레(Maule)
   비오비오(Biobio)
  우리와 우리 이웃들 = 238
부록
 와인 라벨 읽기
 와인 보디 일람표
 와인 용어 설명
 빈티지 차트
 참고 문헌


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