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슈거아트의 세계 개정판

슈거아트의 세계 개정판 (Loan 1 times)

Material type
단행본
Personal Author
최두리 , 저 곽지원 , 공저
Title Statement
슈거아트의 세계 = (The) world of sugar art : wedding cakes·sugar art·marzipan / Choi Du Ri Gwak Ji Won.
판사항
개정판
Publication, Distribution, etc
서울 :   비앤씨월드 ,   2006.  
Physical Medium
175 p : 색채삽도 ; 28 cm.
ISBN
8988274393
General Note
부록 : 초코 플라스틱, 도안  
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900 1 1 ▼a Choi Du Ri
900 1 1 ▼a Gwak Ji Won

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.86539 2006 Accession No. 151214985 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.86539 2006 Accession No. 151214986 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C

Contents information

Author Introduction

최두리(지은이)

학력  · (사)대한슈가크래프트협회 회장 소개  · 건국대학교 농축대학원 식품공학과 석사  · 일본 동경제과학교 양과자 · 빵 본과 3년 졸업  · Japan paddy cake house 수료 경력  · 최두리케익공방 및 양수리 곽지원빵 공방운영  · 사단법인 (사)대한슈가크래프트협회 회장  · 대한민국 제과 기능장  · 2012대전세계조리사대회 슈가크래프트 부문 최우수상 그랑프리 수상  · 제14회 서울국제빵 · 과자경진대회 슈가크래프트 부문 최우수상 수상  · Coupe du monde de la patisserie 한국대표 케이크 부문 출전 단체팀상 수상  · 전국기능경기대회 기능올림픽 결승전 심사위원 4회 <슈거아트의 세계>

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
웨딩 케이크
 이론 = 6
 오페라 = 14
 비너스 = 17
 해피 데이 = 20
 신랑 신부 = 22
 수줍은 신부 = 24
 3단 레이스 = 26
 크리스마스 십자수 = 28
 순수 = 30
 꽃밭 = 32
 신랑 각시 = 34
 메모리 = 36
 로맨스 = 38
 청초 = 40
 향기 = 43
 약속 = 46
 순결 = 48
 행복 = 50
 사랑의 세레나데 = 52
 사랑 = 54
 소망 = 56
 가을 하늘을 닮은 신부 = 58
 구애 = 60
 축복 = 62
 5단 케이크 = 64
 선물 = 67
 만찬 = 70
 해변의 휴식 = 72
 능소화 부케 = 74
 가을꽃 부케 = 77
 쉘 위 댄스 = 80
 갤러리 = 82
설탕공예
 이론 = 84
 염원 = 92
 새싹 = 94
 십이월의 심연 = 96
 가을에 먹힌 연어 = 98
 과일 접시 = 100
 환희 = 103
 부활 = 105
 동물 농장 = 107
 해상 공원 = 109
 바닷속 여행 = 111
 심포니 = 113
 서프라이즈 = 115
 장미 = 119
마지팬
 이론 = 122
 과일Ⅰ = 130
 과일Ⅱ = 133
 채소Ⅰ = 136
 채소Ⅱ = 140
 동물Ⅰ = 144
 동물Ⅱ = 148
 동물Ⅲ = 152
 동물Ⅳ = 156
 인형 = 160
 장미 = 164
부록
 초코 플라스틱 = 166
 도안 = 168


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