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| 090 | ▼a 641.563 ▼b 2006b ▼c 1 | |
| 100 | 1 | ▼a 이미진 |
| 245 | 1 0 | ▼a 5000원으로 내 몸 살리는 요리 . ▼n 1 , ▼p 당뇨 / ▼d 이미진 지음. |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 영진닷컴 , ▼c 2006. | |
| 300 | ▼a 163 p. : ▼b 채색삽도 ; ▼c 24 cm. | |
| 500 | ▼a 감수자 : 정경연 | |
| 940 | ▼a 오천원으로 내 몸 살리는 요리 |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ | 청구기호 641.563 2006b 1 | 등록번호 151214751 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
| No. 2 | 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ | 청구기호 641.563 2006b 1 | 등록번호 151214752 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
책소개
당뇨와 직접적으로 관련이 있는 혈당을 낮춰주는 식품들과 칼로리가 적으면서 신진대사를 촉진시켜서 혈당 조절에 도움을 주는 요리를 소개한다. 당뇨 환자가 있는 가정에서도 가족들과 함께 식사를 즐길 수 있도록 일반식을 변형한 요리가 주를 이루고 있다. 당뇨병 환자에게 좋은 식재료, 식사법, 조리법부터 꼭 알아야 할 상식까지 한 권에 다 담았다.
정보제공 :
저자소개
이미진(지은이)
경희대학교 요리과학과를 졸업했다. '놀부명가'와 '경복식품'에서 후식과 한과를 담당했으며, 2000년 서울국제요리대회 단체 건강다이어트부분 은상을, 2001년 서울국제요리대회 개인 전통한식부분 동상을 수상했다. 현재 한의학과 약선 음식을 연구하고 있다.
정이안(감수)
혼자 다니는 여행을 좋아하는 여행 마니아이자 한의사. 진료와 강의, 원고 집필 그리고 방송활동 등의 바쁜 일정 속에서도 틈틈이 서른일곱 번의 개별 여행(FIT: Free Independent Tour)을 다녀왔다. 여행의 흔적과 재미를 더하기 위해 배운 사진 덕분에 세계 여러 나라를 돌아다니며 사진 찍는 일도 하고 있다. 한쪽 어깨를 묵직하게 차지한 캐논 카메라는 가장 든든한 여행 동반자다. 여행은 지금 알고 있는 모든 것을 가르쳐준 선생님이며, 앞으로 알아야 할 모든 것도 가르쳐줄 인생의 학교라고 믿고 있다. 문화예술 월간지 〈Arts & Culture〉에 자신만의 독특한 세계여행칼럼 ‘정이안의 여행노트’를 연재하기도 했고(2011년), ‘정이안이 사는 세상’ 블로그(www.ianjeong.com)에 ‘여행을 통한 힐링, 여행처방전’ 코너를 통해 여행 이야기를 사진과 함께 싣고 있다. 여행의 감동을 담아낸 사진으로 행복의 땅 - 부탄 The Land of Happiness - Butan(2015년) 사진전을 열기도 하였다. 한의학 박사로, 정이안한의원 원장이며, 동국대학교 한의과대학 외래교수다. 지은 책으로는 《스트레스 제로 기술》, 《직장인 건강, 한방에 답이 있다》, 《내 몸에 스마일... 》 등 여러 권이 있다.
목차
목차 감수의 말 : 잘 먹고 잘 사는 법 = 4 머리말 = 6 1 당뇨 음식으로 고친다 당뇨병(Diabetes)이란 = 14 당뇨병은 왜 생기나 = 17 당뇨병은 어떤 증상이 있나 = 20 합병증과 예방 = 22 어떻게 치료하나 = 24 당뇨병 환자의 유의사항 = 26 당뇨병에 좋은 영양소 = 28 당뇨병에 특히 주의해야 할 성분 4 = 30 당뇨에 좋은 식재료 = 31 당뇨에 해로운 식품 = 35 식사 & 요리 포인트 = 36 식품군 교환표 = 38 당뇨 식단 짜기 = 42 당뇨 모범식사 10일치 = 44 칼로리별 외식식단 = 47 운동과 칼로리 소모 = 48 저칼로리 조리법 = 49 설탕, 무엇이 문제인가? = 51 계량하기 = 53 2 당뇨 고치는 밥류 굴죽 = 56 녹두죽 = 58 단호박삼색죽 = 60 모둠버섯밥 = 62 브로콜리우엉밥 = 64 뽕잎수제비 = 66 오곡밥 = 68 율무된장국 = 70 율무응이 = 72 청포묵국수 = 74 보리밥 = 76 뽕잎밥 = 77 산약죽 = 78 육수 만들기 = 79 3 당뇨 고치는 국류 곤약어묵탕 = 82 김국 = 84 낙지두부탕 = 86 무굴국 = 88 무다시마채냉국 = 90 배추들깨탕 = 92 버섯국 = 94 북어국 = 96 연두부조개탕 = 98 임자수탕 = 100 홍합미역국 = 102 4 당뇨 고치는 반찬류 다시마표고버섯검은콩조림 = 106 마무침 = 107 마찜 = 108 알로에감자전 = 109 고등어시래기조림 = 110 곤약조림 = 112 다시마채볶음 = 114 단호박전 = 116 도라지냉채 = 118 두릅물김치 = 120 마해파리냉채 = 122 미역순두부샐러드 = 124 봄동달래겉절이 = 126 깻잎옥수수전 = 128 쇠고기양배추찜 = 130 씀바귀나물 = 132 안심새송이산적 = 134 양배추깻잎김치 = 136 오이뱃두리 = 138 우엉잡채 = 140 월남쌈 = 142 진주경단 = 144 토란대들깨나물 = 146 톳장떡 = 148 파래김무침 = 150 양파파래무침 = 152 청포묵전 = 153 5 당뇨 고치는 차류 구기자차 = 156 녹차 = 157 다시마차 = 158 둥글레차 = 159 뽕잎차 = 160 산약차 = 161 상계차 = 162 조릿대차 = 163