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남국의 와인

남국의 와인 (Loan 12 times)

Material type
단행본
Personal Author
최훈 崔燻 , 1936-
Title Statement
남국의 와인 / 지은이: 최훈.
Publication, Distribution, etc
서울 :   자원평가연구원 (IRE) ,   2006.  
Physical Medium
331 p. : 색채 삽도 ; 23 cm.
Series Statement
보르도와인아카데미 시리즈 ; 3
기타표제
남위 30˚선상의 칠레·아르헨티나·남아공·호주·뉴질랜드
ISBN
8995655941: 8995655933 (set)
Bibliography, Etc. Note
참고문헌 및 색인수록
Subject Added Entry-Topical Term
Wine and wine making.
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2006e Accession No. 111382838 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.22 2006e Accession No. 111382839 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.22 2006e Accession No. 111382838 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ Call Number 641.22 2006e Accession No. 111382839 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Author Introduction

최훈(지은이)

1936. 9. 20일. 대구 원대동 태생 경산시 남천초등학교를 마치다. 대구 상고, 경북사대, 연세대 경영대학원을 마치고 경기대 대학원에서 경영학 박사 학위를 취득하다. 1961년, 교통부에서 공직을 시작한 이래 항만, 해운, 관광, 육운, 수송정책국 등 5개의 주요국장 직을 두루 거친 후 1급으로 승진, 중앙해난심판원장, 수송정책실장, 기획관리실장 직을 맡다. 1993년 4월 철도청장으로 피임되다. 공직 재직 중 1967년 10월, 프랑스에 건너가 파리의 르 그랑호텔, 니스의 네그레스코 호텔 등에서 호텔경영학을 이수하면서 와인과의 첫 만남을 갖다. 이후 1986년 세계관광기구(WTO) 아태지역 위원장을 비롯해, 한?마레이지아 해운회담 수석대표, 한?미 해운회담 교체 수석대표 등을 맡은 바 있다. 1994년 가을, 공직에서 물러나 동아대학교, 명지대학교, 철도대학에서 각기 초빙교수의 직을 맡고 강단에 선 바 있다. 현재, 2000년 7월에 설립한 (주)자원평가연구원(IRE)의 대표직을 비롯해 부설 보르도와인아카데미 원장, 와인전문지 월간 의 발행인을 맡고 있다. 1995년 황조근정훈장, 2006년 프랑스 정부의 메리뜨 아그리꼴 오피시에(Merite Agricole Officier)훈장, 그리고 2007년 이탈리아 정부로 부터 기사작위를 받은 바 있다. [저서] 1963 관광자원론(문교부 관광국) 1971 호텔경영학(한국관광호텔협회) 1997 포도주 그 모든 것(행림출판사) 1999 鐵道産業의 革命(문예창작) 2005 철도산업의 혁명, 그리고 한국철도의 비상(IRE) 2005 와인과의 만남 (IRE) 2006 남국의 와인(IRE) 2008 유럽의 와인(IRE) 2009 프랑스 와인(IRE) 재판 2010 이탈리아 와인 (IRE) 2011 미국?캐나다 와인 (IRE)

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
PART Ⅰ 안데스의 정기, 칠레 와인
 Lesson 1. 와인의 텃밭, 그리고 역사 = 12
 Lesson 2. 독립전쟁, 그리고 프랑스 와인 = 18
 Lesson 3. 시련과 도전 = 21
  칠레 독립전쟁의 영웅 오히긴스 = 26
 Lesson 4. 칠레 와인의 산지 = 30
 Lesson 5. 와이너리의 발전 = 44
 Lesson 6. 와인의 스타일 = 46
 Lesson 7. 포도의 품종 = 50
  까르메네르의 희극 = 57
 Lesson 8. 와인과 음식 = 60
 Lesson 9. 와인의 레이블 = 64
  칠레 와인과 자유무역협정(FTA) = 68
 Lesson 10. 와인생산자 = 70
 국내수입되는 칠레 와인 = 82
PART Ⅱ 안데스의 동쪽, 아르헨티나 와인
 Lesson 1. 한국시장에의 상륙 = 92
 Lesson 2. 와인의 시작 = 96
  남미 식민지 독립에 헌신한 영웅 산 마르틴 = 98
 Lesson 3. 와인산업의 장래 = 102
  노통의 멘도사 사랑 = 104
 Lesson 4. 와인산지 = 106
 Lesson 5. 포도의 종 = 110
  말벡으로 빚는 아르헨티나 와인 = 114
 Lesson 6. 와인의 스타일 = 116
 Lesson 7. 와인과 음식 = 118
 Lesson 8. 와인의 레이블 = 120
  흰 눈을 이고 있는 안데스의 정상을 넘다 = 122
 Lesson 9. 와인생산자 = 126
 국내수입되는 아르헨티나 와인 = 136
PART Ⅲ 화려한 비상, 남아공 와인
 Lesson 1. 와인의 환경 = 142
 Lesson 2. 와인의 발자취 = 146
 Lesson 3. 떼루아, 그리고 와인의 특징 = 148
  신선한 시도, 남아공의 필드블렌딩 = 150
 Lesson 4. 포도의 품종 = 154
  삐노따주, 새 포도종의 탄생 = 156
  쁘띠 베르도의 화려한 외출 = 160
 Lesson 5. 와인과 음식 = 162
  초콜릿과 와인, 그 환상적인 만남 = 166
 Lesson 6. 와인의 레이블 = 168
  희망봉을 찾아가다 = 170
  대자연 보존지역을 찾는 여정, 그로트 보스 에코 관광의 실험장을 찾아 = 174
 Lesson 7. 와인산지 및 생산자 = 178
  스텔렌보쉬 = 179
  콘스탄샤 = 197
   다섯번의 결혼, 네번의 남편 사별 카타리나 부인의 일생 = 199
   세인트헬레나, 그리고 전설적인 와인 뱅 드 꽁스땅스 = 201
  팔 = 205
  프린스후크 = 209
 국내수입되는 남아공 와인 = 213
PART Ⅳ 약속된 땅, 호주 와인
 Lesson 1. 와인의 환경 = 218
 Lesson 2. 와인의 역사 = 222
 Lesson 3. 와인의 스타일 = 224
 Lesson 4. 포도의 종 = 228
  쉬라즈의 영광, 풀 스토리 = 234
 Lesson 5. 음식과 와인 = 240
 Lesson 6. 와인의 레이블 = 244
 Lesson 7. 뉴 사우스 웰즈, 남부 호주 및 빅토리아 와인산지 = 248
  뉴사우스 웰즈의 헌터 밸리 = 251
   선장 아서 필립, 그리고 호주 와인의 요람지 개척 = 256
  남부 호주의 아들레이드 힐 = 258
   글레넬그 와인의 수도 아들레이드의 시작 = 261
  남부 호주 바로사 밸리 = 263
   펜폴즈 그랜지의 탄생 = 267
  남부 호주의 맥라렌 베일 = 272
  빅토리아의 아라 밸리 = 276
   와인에 눈뜨게 해준 타빌크 와이너리 = 280
 Lesson 8. 서부호주의 와인산지 = 284
  서호주에서 온 손님, 마이클 힐 = 288
 Lesson 9. 퀸즈랜드 와인 = 290
 Lesson 10. 태즈메이니아 와인 = 295
  Korea Wine Challenge 2006에서 트로피의 영광을 거머쥔 록베어 2002, 쉬라즈 = 298
 국내수입되는 호주 와인 = 300
PART Ⅴ 흰 구름과 함께하는 땅, 뉴질랜드 와인
 Lesson 1. 국토 환경과 역사 = 310
 Lesson 2. 와인산업의 발자취 = 312
 Lesson 3. 와인산업의 현주소 = 314
 Lesson 4. 포도의 종 = 316
 Lesson 5. 와인의 스타일 = 318
 Lesson 6. 와인과 음식 = 320
 Lesson 7. 와인의 수출 레이블의 모습 = 322
  Korea Wine Challenge 2006에서 트로피의 영광을 거머쥔 실레니 2005, 소비뇽 블랑 = 324
 Lesson 8. 와인산지 = 326
 국내수입되는 뉴질랜드 와인 = 331


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