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(12분만에 뚝딱!)아이디어 손님밥상 (Loan 18 times)

Material type
단행본
Personal Author
김미경
Title Statement
(12분만에 뚝딱!)아이디어 손님밥상 / 글·요리·사진: 쿡쿡이(김미경).
Publication, Distribution, etc
서울 :   영진닷컴 ,   2006.  
Physical Medium
229 p. : 색채삽도 ; 24 cm.
기타표제
오는 손님 마다 않는 쿡쿡이의 손님상차림 137가지!
ISBN
893143376X
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945 ▼a KINS

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.568 2006 Accession No. 111373187 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

갑자기 들이 닥치는 손님, 엄청난 손님이 몰려오는 집들이, 아줌마들의 수다상, 싱글들의 저녁식사, 남편 동료들을 위한 술상, 어르신들을 위한 건강만점 상차림 등 각 상황에 맞는 손님상 메뉴를 소개한다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

김미경(지은이)

어릴 때부터 요리하는 어머니의 모습을 유난히 좋아했던 저자는 자연스럽게 요리를 취미로 갖게 되었고 숙명여자대학교에서 식품영양학을, 경희대학교 대학원에서 영양교육학을 공부하였다. 취미와 전공을 살려 대학교와 병원에서 영양사로 근무하였으며, 지금은 아버지께서 손수 지어주신 닉네임인 풀티엔 full Taste & Nutrition의 뜻을 따라 ‘맛과 영양이 가득한’ 음식을 만들며 자신의 요리노하우를 담은 블로그를 운영하고 있다. 저서로는 <맘껏 먹어도 100kcal 날씬한 밥상>, <12분만에 뚝딱 아이디어 손님밥상>, <똑똑한 100가지 영양소 밥상>이 있다. 블로그 blog.naver.com/cookcook23 홈페이지 www.fulltn.com

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
Intro 손님은 왕! 오는 손님 마다 않는 자신만만 스피드 쿡 = 12
 쿡쿡이의 스피드 쿠킹 노하우 = 14
 손님 초대하기 실제상황 리허설 = 16
 요리가 빨라지는 냉장고 속 재료관리 = 18
 냉장고 안에 꼭 있어야 할 기본재료 챙기기 = 19
 쿡쿡이 요리의 계량법 = 20
 컬러 푸드로 건강까지 대접하는 초대요리 = 22
Part 1 기본요리 업그레이드 : 밥만 있으면 뚝딱! 변신천재 라이스 = 26
 김치도 울트라 변신모드 : 김치햄볶음밥 = 28
 밥은 기본, 대세를 따르라 : 영양솥밥 = 29
 남녀노소 누구나 : 게살새우볶음밥 = 30
 송이송이 맛 : 송이버섯영양밥 = 31
 고구마로 몸보신 : 고구마영양밥 = 32
 씹히는 재미 : 김치 치즈알밥 = 33
 매콤하고 고소한 : 고추참치주먹밥 = 34
 쫄깃쫄깃한 : 조갯살 버섯밥 = 35
 영양소가 많은 새싹을 모아 : 웰빙 새싹비빔밥 = 36
 까만 칼슘 덩어리 : 검은깨 멸치주먹밥 = 37
 영양이 듬뿍 : 쇠고기말이밥 = 38
 포크가 먼저 가는 : 치킨데리야끼덮밥 = 39
 얼큰하고 시원한 : 콩나물 김치국밥 = 40
 그 맛이 찰떡궁합 : 오징어무침과 김초밥말이 = 41
 손이가요 손이가 : 비프데리야끼콘 = 42
 간단한 초대 : 칠리소스오르라이스 = 43
 오색의 향연 : 오이 날치알초밥 = 44
 새로운 맛 : 샐러드 유부초밥 = 46
 내 맘대로 골라먹는 : 셀프비빔밥 = 48
 냉동 돈까스가 있다면 : 돈까스덮밥 = 50
 몸에 좋은 퓨전 : 가지버섯밥구이 = 52
 여럿이 먹으면 더욱 맛있는 : 꽃상추 강된장비빔밥 = 54
 어렵지 않은 : 장어구이덮밥 = 56
 땅이 준 선물 : 녹차 영양 인삼밥 = 57
 냄비째 그대로 : 두부 버섯냄비커리 = 58
 바로 바로 뚝딱 : 참치회덮밥 = 59
 살짝 얹어내는 : 도토리묵말이밥 = 60
 아삭아삭 씹히는 맛 : 김치콩나물밥 = 61
 기대하고 고대하던 : 김치말이 알초밥 = 62
 뱅어포도 말렸다 : 뱅어포구이말이밥 = 64
 오묘한 맛의 조화로다 : 봉골레 카레라이스 = 66
 친숙하거나 이국적이거나 : 해물빠에야 = 68
 잘 구운 스테이크가 밥 위로 : 스테이크덮밥 = 70
 초밥왕의 : 연어케이크초밥 = 72
Part 2 맛있는 찬찬찬! : 보름 동안은 걱정 없는 손님용 밑반찬! = 74
 완전 커플 : 쇠고기 메추리알장조림 = 76
 씹히는 맛과 향이 너무 좋은 : 도라지 오이생채 = 77
 곁들임이 좋은 : 영양부추 무생채 = 78
 말랑말랑 누구나 좋아하는 : 삼색환 어묵볶음 = 79
 구수한 멸치 맛이그대로 : 깻잎 멸치찜 = 80
 뜨신 밥에 이거 하나면 반찬 끝 : 땅콩 오징어채 볶음 = 81
 느낌이 좋아 : 떡맛살샐러드 = 82
 매번 멸치볶음이었다면 이번엔 : 꼴뚜기 풋고추조림 = 83
 마른 오징어의 대변신 : 마른 오징어 마늘조림 = 84
Part 3 오는 손님 다 쓰러지는 : 요리특급! 일상 요리의 놀라운 변신 = 86
 예술적으로 말렸다 : 김치치즈롤까스 = 88
 그 놈 참 시원스럽다 : 황태 콩나물국밥 = 90
 숟가락 요리 : 김치 쇠고기비빔밥 = 92
 더 부드럽게 : 일본식 고등어구이 = 94
 언제나 맛있는 : 덴마크식 오믈렛 = 96
 시원함을 더한 : 해물 순두부찌개 = 98
 강력해진 밥도둑 : 고구마줄기 갈치조림 = 100
 된장의 신분상승 : 낙지 해물된장찌개 = 102
 비가 오면 생각나는 : 오징어 해삼김치전 = 104
 영양원정대 : 버섯부대찌개 = 105
 미역의 배신 : 꽃게 미역국 = 106
 100년 묵은 김치 : 오모가리 김치찌개 = 107
 우리 집 별미 : 새송이 오징어불고기 = 108
 임기웅변 : 손말이 샐러드김밥 = 109
 입에 착착 붙는 : 김치말이삼겹살구이 = 110
 의외의 찰떡궁합 : 회무침 비빔국수 = 111
Part 4 상황별 메뉴판 그때그때 달라요 = 112
 1 황당한 시츄에이션 : 벼락손님에 놀란 가슴 냄비 뚜껑으로 진정시키기
  토마토랑 양상추랑 : 닭안심또띠아말이 = 114
  오늘은 일급요리사 : 닭살 모듬야채막국수 = 116
  주말에 만들어 냉동을 : 순살 돈까스 = 118
  모두가 좋아하는 : 고추장불고기 양배추쌈 = 120
  순대만 긴급공수 : 순대야채볶음 깻잎쌈 = 122
  입안에서 살살 : 게맛살 오이냉채 = 124
  직접 만드는 매콤한 쌈 : 야채비빔쌈만두 = 125
  함께하면 맛깔 나는 : 모듬야채 감자채전 = 126
  고등어와 김치로 간단하게 : 고등어 김치찜 = 127
  버섯을 모아 모아 : 만두 버섯전골 = 128
  소스만 준비하면 거뜬한 : 와사비무야채쌈 = 129
  눈 깜짝 밥 한 그릇 : 뚝배기불고기 = 130
  일식집 안 부럽다 : 새우달걀찜 = 131
  야채는 두둑이 : 닭안심야채볶음 = 132
  엄마의 손맛 : 호박야채수제비 = 133
 2 떼거지 시츄에이션 : 집들이와 돌잔치 엄청난 손님이 몰려온다
  화들짝 놀라는 : 매운 갈비찜 = 134
  꽃빵과 함께 먹는 : 매콤한 고추잡채 = 136
  바다로 간 닭 : 해물찜닭 = 138
  만들어 먹는 재미가 쏠쏠 : 우리집 월남쌈 = 140
  알고 보면 너무나 쉬운 : 양장피 = 142
  너무 쉬운 : 치킨 샐러드 = 144
  아삭아삭 바로 이 맛 : 천사채샐러드 = 145
  몇 명이 와도 문제없는 : 통오징어양념구이 = 146
 3 시끌벅적 시츄에이션 : 아줌마들의 점심식사 왁자지껄 수다(茶)상 차림
  시원하고 든든한 한잔 : 키위스무디 = 147
  향기만으로도 힘이 나는 : 대추차 = 148
  너도나도 찾는 : 녹차라떼 = 149
  몸을 따뜻하게 데워요 : 배생강차 = 150
  굿 아이디어! : 딸기샤벳 = 151
  왁자지껄한 수다의 백미 : 식혜 = 152
  계피만 있으면 절반은 성공 : 수정과 = 154
  첫눈에 반한 : 녹차빙수 = 156
  초보도 만들 수 있는 : 초코머핀 = 158
  이렇게 쉬운 : 치즈케이크 = 160
 4 은밀한 시츄에이션 : 싱글들의 저녁식사 톡톡튀는 감각상차림
  얼큰하고 시원한 국물 : 쭈꾸미 얼큰수제비 = 162
  어렸을 적 마음 그대로 : 즉석떡볶이 = 164
  기름에 튀기지 않은 : 나쵸칩 닭다리 구이 = 165
  바지락~ 바지락~ 끊없는 수다 : 바지락칼국수 = 166
  세상에서 가장 부드러운 : 연두부피자 = 167
  부드럽고 고소한 : 베이컨 양송이크림스파게티 = 168
  푸릇푸릇한 속삭임 : 새싹 베이컨샌드위치 = 170
  기분 좋은 향 : 허브 닭오븐구이 = 172
  일곱 빛깔 레인보우 : 샐러드피자 = 174
  이름부터 특별하다 : 캘리포니아롤 = 176
  롤에 베이컨을 말아 : 베이컨롤 = 178
  바게트가 속을 파헤친 까닭은? : 감자샐러드 바게트터널샌드위치 = 180
 5 아내자랑 시츄에이션 : 회사동료 들이 닥친 날, 남편기 팍팍 살려주는 술상차림
  치즈 올려 구우면 끝 : 나쵸치즈구이 = 182
  단골메뉴 : 김치달걀말이 = 184
  홍합의 고소한 맛 : 홍합치즈구이 = 186
  아빠들 소원 풀었다 : 해물치즈떡볶이 = 188
  라면도 다시보이는 : 라면해물전골 = 190
  따뜻한 정을 모아모아 : 모듬해물파전 = 192
  찌개의 최고봉 : 해물섞어찌개 = 194
  김치와 두부의 만남 : 볶음김치와 연두부 = 196
  다 쓰러지는 맛 : 골뱅이 쑥갓무침 = 198
  누구나 다 좋아한다 : 베이컨 메추리알말이 = 199
  스트레스야 풀려라 : 낙지호롱구이 = 200
  철판에서 지글지글 : 마카로니 옥수수버터구이 = 201
  포장마차 갈 필요 있어? : 포장마차 오뎅탕 = 202
  무쳐먹는 것이 더 맛있는 : 도토리묵 쑥갓무침 = 203
  가슴 속까지 후련한 : 홍합탕 = 204
  예쁘고 깜찍한 : 메론과일바구니 = 205
  우리 집 특미 안주 : 쭈꾸미버터구이 = 206
  참을 수 없는 삼겹살 : 데리야끼꼬치구이 = 207
  맥주와 궁합 만족도 200% : 독일식 소세지구이 = 208
  함께하면 별미가 되는 : 멕시칸샐러드 = 209
  최고의 술상 : 모듬부대찌개 = 210
 6 착한 며느리 시츄에이션 : 어른들께 점수 따자 어른맞이 예절 상차림
  우리의 맛이 좋다 : 찹쌉떡케이크 = 211
  얘는 재주도 좋아 : 찹쌀쇠고기 팽이말이구이 = 212
  깊고 넉넉한 맛 : 정통 황태구이 = 214
  오래오래 건강하세요 : 수삼한방닭찜 = 215
  고소하고 부드러운 : 단호박 치즈그라탱 = 216
  군침이 사르르 : 호박잎쌈과 우렁강된장 = 218
  손끝으로 공들이는 : 무쌈구절판 = 220
  당신의 건강이 걱정되어요 : 버섯밥케이크 = 222
  담백한 샐러드를 원하신다면 : 두부야채샐러드 = 224
  찬밥 뭉쳐, 달걀에 말아말아 : 찬밥 달걀말이주먹밥 = 226
  영양만점 어르신 간식 : 검은깨 두유젤리 = 228
  영양이 가득 : 두부느타리버섯조림 = 229


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