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양주 이야기

양주 이야기 (21회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김준철
서명 / 저자사항
양주 이야기 / 지은이: 김준철.
발행사항
서울 :   살림 ,   2004.  
형태사항
95 p. ; 19 cm.
총서사항
살림지식총서 ; 134
기타표제
Business, entertainment
ISBN
8952203003 8952200969(세트)
서지주기
참고문헌: p. 95
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.21 2004 등록번호 111372118 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.21 2004 등록번호 111372119 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.21 2004 등록번호 111372118 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
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컨텐츠정보

책소개

위스키, 브랜디, 보드카, 테킬라 등 우리에게도 익숙한 서양술의 탄생배경과 종류 및 성격을 알려주고, 서양 주류문화에 대한 이해를 돕는 책. 발렌타인, 헤네시 등 유명 양주 브랜드의 역사와 특징을 설명하고 있어 양주에 대한 실용적인 지식도 엿볼 수 있다.


정보제공 : Aladin

저자소개

김준철(지은이)

연세대학교 화학공학과를 졸업하고, 국산 와인인 ‘마주앙’의 개발 주역으로 ‘마주앙’ 공장장을 역임하였다. 미국 캘리포니아와 뉴욕주의 포도주 공장에서 와인 양조를 연수하였고, 독일 가이젠하임 포도주 대학에서 양조학을 수학하는 등 와인 양조에 대한 많은 경험을 쌓았다. 프랑스 CAFA에서 정규 소믈리에 과정을 수료하여 와인의 서빙에 관해서도 공부하였다. 와인 숍인 ‘제이시 와인셀러’와 와인 바인 ‘살롱 뒤 뱅’, ‘데블인어스’를 운영하였고, 와인 수입회사인 ‘뱅뜨와’를 운영하면서 와인의 양조에서부터 와인 수입, 소매, 와인 바, 서빙의 일까지 와인 산업의 모든 분야에서 일하면서 세계적으로도 드문 와인 전문가의 길을 걸어오고 있다. 서울대학교, 연세대학교, 금오공과대학교, 우송대학교 등 여러 대학과 기업체에서 임직원을 대상으로 강의를 해오고 있으며, 1997년부터 와인 교육기관인 ‘제이시 와인스쿨’을 운영해왔다. 최근에는 페이스 북, 블로그, 카페, 메일 등 sns를 통하여 수많은 친구들과 와인에 관한 지식과 정보를 교류하고 있다. 또 오프라인 모임을 통하여서 와인의 시음 지도와 교류를 하면서 애호가들이 와인에 대한 이해와 와인 문화를 즐기는 데 도움되는 활동을 하고 있다. 저서로는 《와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다》, 《와인 인사이클로피디아》, 《와인 시음학》, 《와인 가이드》, 《와인홀릭?s 노트》가 있다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
서양 술의 이해 = 3
위스키의 모든 것 = 17
스카치위스키 = 25
브랜디와 코냑 = 39
코냑 히스토리 = 46
진과 보드카 = 60
럼과 테킬라 = 66
칵테일 = 74
스피릿과 리큐르 = 82
웰빙과 음주 문화 = 89


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