상세정보

목차
추천사 / 김장호[한국직업능력개발원 원장] = 4
들어가며 / 최영훈[동아일보 국제부 부장] = 6
요리(Culinary Art)
 1. 프랑스 루앙 : 국제제빵제과학교 / 금동근 = 16
 2. 미국 워싱턴 : 워싱턴 예술학교ㆍ조리 과정 / 김승련 = 30
 3. 미국 뉴욕 : 미국 요리학교 / 공종식 = 42
 4. 일본 도쿄 : 핫토리 영양전문학교 / 천광암 = 52
 5. 이탈리아 토리노 : 외국인을 위한 이탈리아 요리학교 / 이호갑 = 64
 6. 중국 충칭 : 충칭시관광학교ㆍ쓰촨요리 과정 / 황유성 = 76
 7. 프랑스 보르도 : 카파 포르마시옹 / 송평인 = 88
예술(Arts)
 1. 일본 도쿄 : 일본공학원ㆍ만화애니메이션과 / 박원재 = 100
 2. 러시아 모스크바 : 셰프킨 고등연극학교 / 김기현 = 112
 3. 프랑스 파리 : 크리스티앙 쇼보 예술화장학원 / 송평인 = 124
 4. 미국 로스앤젤레스 : 시네마 메이크업 스쿨 / 정미경 = 135
 5. 스페인 바르셀로나 : 포르마 스쿨 / 김정안 = 148
 6. 미국 뉴욕 : 뉴욕 필름 아카데미 / 공종식 = 158
 7. 프랑스 파리 : 에스모드 / 금동근 = 169
기술(Technics)
 1. 독일 예나 : 예나 응용과학학교 / 유윤종 = 184
 2. 일본 도쿄 : 음향기술전문학교 / 천광임 = 195
 3. 이탈리아 로마 : 국립미술품복원학교 / 이호갑 = 206
 4. 네덜란드 헤르토헨보스 : 하스 덴 보스 그린 비즈니스 스쿨 / 이진 = 218
 5. 덴마크 오덴세 : 달룸 농업경영대학 / 이진 = 229
 6. 스페인 살라망카 : 아드벤티아 유럽 항공학교 / 김정안 = 240
 7. 네덜란드 로테르담 : 해운물류학교 / 이진 = 250
 8. 프랑스 베르사유 : 향수국제고등학원 / 금동근 = 262
 9. 미국 시카고 : 시카고 바이올린 제작학교 / 송평인 = 276
서비스 & 레저(Service & Leisure)
 1. 스위스 몽트뢰ㆍ레쟁 : 스위스 호텔 매니지먼트 스쿨 / 유윤종 = 290
 2. 미국 라스베이거스 : 남부 네바다 커뮤니티 칼리지ㆍ카지노 경영 / 정미경 = 304
 3. 일본 오사카 : 커뮤니케이션 아트 전문학교ㆍ돌핀 트레이너 / 박원재 = 315
 4. 일본 도쿄 : 주오 동물전문학교 / 서영아 = 326
 5. 미국 뉴욕 : 크리스틴 발미 국제학교 / 공종식 = 338
 6. 미국 콜로라도 : 콜로라도 마운틴 칼리지ㆍ스키장 운영 과정 / 송평인 = 350
 7. 중국 윈청 : 쑹장 무술학교 / 주성하 = 362