HOME > Detail View

Detail View

동남아 음식여행

동남아 음식여행 (Loan 10 times)

Material type
단행본
Personal Author
김동욱. 이혜선 , 공저.
Title Statement
동남아 음식여행 = Southeast asian food / 김동욱 , 이혜선 [공]지음.
Publication, Distribution, etc
파주 :   김영사 ,   2004.  
Physical Medium
132 p. : 색채삽도 ; 19 cm.
Series Statement
잘먹고 잘사는 법 ; 038
기타표제
웰빙 여행을 위한 동남아 음식의 모든 것
ISBN
8934915870 8934916044(세트)
General Note
색인: p. 125-126  
비통제주제어
동남아 , 음식여행 , 동남아요리 ,,
000 00807namccc200265 k 4500
001 000045264741
005 20100807085740
007 ta
008 041213s2004 ggka 001a kor
020 ▼a 8934915870 ▼g 14980: ▼c \5,900
020 1 ▼a 8934916044(세트)
035 ▼a KRIC09548011
040 ▼a 211023 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 089.97 ▼a 641.595 ▼2 22
090 ▼a 089.97 ▼b 2004c ▼c 38
100 1 ▼a 김동욱. ▼0 AUTH(211009)89550
245 1 0 ▼a 동남아 음식여행 = ▼x Southeast asian food / ▼d 김동욱 , ▼e 이혜선 [공]지음.
246 0 3 ▼a 웰빙 여행을 위한 동남아 음식의 모든 것
260 ▼a 파주 : ▼b 김영사 , ▼c 2004.
300 ▼a 132 p. : ▼b 색채삽도 ; ▼c 19 cm.
440 0 0 ▼a 잘먹고 잘사는 법 ; ▼v 038
500 ▼a 색인: p. 125-126
653 ▼a 동남아 ▼a 음식여행 ▼a 동남아요리
700 1 ▼a 이혜선 , ▼e 공저. ▼0 AUTH(211009)30792

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(3F)/ Call Number 089.97 2004c 38 Accession No. 141039588 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

'잘~먹고 잘사는법' 시리즈는 건강/취미/리빙/ 여성/여행/음식, 실용서의 핵심분야만을 6개의 카테고리로 나누어 단행본을 펴낸 것이다. 최근 열풍을 일으켰던 요가와 같은 주제부터 채소 가꾸기나 제사와 같은 실생활에 도움이 되는 내용까지 다루고 있다. 각 분야 국내 전문가들을 섭외하여 알찬 내용으로 꾸렸으며, 문고판답게 휴대하기에 좋은 사이즈와 무게로 펴냈다.

물가가 저렴하고 먹거리가 풍부하기로 소문난 베트남, 말레이시아, 싱가포르, 라오스, 캄보디아의 나라별 기본음식과 전통요리는 물론, 지역별 별미음식과 인기음식, 간식과 음료 주문 요령을 담았다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

김동욱(지은이)

한양대 섬유공학과 및 관광학과 대학원을 졸업하고 2004년 현재 자유여행사 동남아사업본부에서 일하고 있다.

이혜선(지은이)

강남대 교육학과를 졸업하고 2004년 현재 글맥학원 국어강사로 일하고 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
Part 1 베트남의 기본음식
 01 베트남에서 식사하기 = 11
 02 베트남의 주식 안남미 = 12
 03 라이스페이퍼 [반짱] = 13
 04 스프링롤 [짜조] = 13
 05 월남쌈 [고이꾸온] = 14
 06 쌀로 만든 바게트 [반미] = 15
 07 찹쌀밥 [쏘이] = 16
 08 향기로운 쌀국수 [퍼] = 16
 09 베트남 쌀국수 요리하기 = 18
 10 메밀국수 [분짜] = 20
 11 버미첼리 국수 [분보후에] = 21
 12 호이안 스타일 [까오라우] = 22
Part 2 베트남의 유명 요리
 13 메뉴판 읽기 = 24
 14 주재료와 부재료 = 25
 15 생선장 [느억맘] = 26
 16 숯불구이 돼지갈비 [스언느엉] = 27
 17 염소전골 [러우예] = 28
 18 쇠고기 스테이크 [빗뗏] = 29
 19 새우살 숯불꼬치 [짜오톰] = 30
 20 게요리 [꾸어랑무오이] = 32
 21 보양식 장어요리 [르언] = 32
 22 수프 [까인쭈어] = 33
 23 야채요리 [고이센] = 34
Part 3 음료와 간식거리
 24 물처럼 마시는 [짜다] = 36
 25 커피의 원산지 = 37
 26 길거리 생맥주 [비아흐이] = 38
 27 즐거운 맥주여행 = 39
 28 학생들의 인기음료 [쩨] = 39
 29 사탕수수즙 = 40
 30 코코넛아이스크림 = 41
 31 푸짐한 길거리 만두 = 41
 32 베트남식 부침개 = 42
 33 전통 과자류 = 43
 34 재미있는 음식들 = 44
Part 4 베트남 음식여행
 35 지역별 음식 가이드 = 46
 36 사이공의 먹자거리 = 47
 37 사이공의 식당 = 49
 38 사이공 음식여행 추천코스 = 50
 39 하노이의 먹자거리 = 52
 40 하노이의 식당들 = 53
 41 하노이 음식여행 추천코스 = 55
 42 후에의 먹자거리와 식당 = 56
 43 메콩델타의 먹자거리와 식당 = 57
 44 중부지방 = 59
 45 북부지방 = 60
 46 한국의 베트남식 음식점 = 62
Part 5 캄보디아 음식여행
 47 캄보디아 음식 맛보기 = 64
 48 스테이크 [록락] = 65
 49 코코넛밀크 찌개 [아목] = 66
 50 캄보디아의 떡 [놈] = 66
 51 닭고기덮밥 [바이 무언] = 67
 52 캄보디아의 먹자거리 = 68
 53 캄보디아의 식당들 = 70
Part 6 라오스 음식여행
 54 라오스 세트메뉴 체험 = 73
 55 라오스의 주식, 찹쌀밥 = 74
 56 칼국수 [카우삐악쎈] = 74
 57 대중적인 고기볶음 [랍] = 75
 58 거리의 숯불꼬치 [삥] = 76
 59 파파야 샐러드 [톰막훙] = 76
 60 재미있는 음식들 = 77
 61 박쥐요리 = 78
 62 라오스의 먹자거리 = 79
 63 라오스의 식당들 = 80
Part 7 말레이반도의 기본음식
 64 야시장의 [사떼] = 83
 65 볶음밥 [나시고렝] = 84
 66 볶음국수 [미고렝] = 84
 67 코코넛밀크밥 [나시르막] = 85
 68 찹쌀주먹밥 [쁠룻인띠] = 85
 69 시원한 빙수 = 86
 70 말레이시아의 차 = 87
 71 논야음식 이야기 = 88
 72 색깔이 화려한 [논야꾸이] = 88
 73 오리백숙 [이틱팀] = 89
 74 어묵구이 [오탁오탁] = 90
 75 코코넛밀크 쌀국수 [락사] = 91
 76 게요리 [칠리크랩] = 92
Part 8 중국음식과 인도 음식
 77 말레이반도의 음식문화 = 94
 78 중국음식과 인도음식 = 95
 79 홍콩식 별미 [딤섬] = 95
 80 중국식 돌솥밥 = 97
 81 샤브샤브 [스팀보트] = 97
 82 자장면 [호끼엔미] = 98
 83 볶음국수 [차콰이테우] = 99
 84 만두요리 [지종판] = 100
 85 인도식 부침개 [무르타바] = 101
 86 [탄두리치킨] = 101
 87 인도의 빵 [난] = 102
 88 생선머리 카레 = 103
 89 볶음밥 [나시브리야니] = 103
Part 9 말레이시아, 싱가포르 음식여행
 90 맛집별 특징 = 106
 91 쿠알라룸푸르의 먹자거리 = 107
 92 쿠알라룸푸르의 식당 = 108
 93 페낭의 먹자거리와 식당 = 109
 94 말라카의 먹자거리와 식당 = 110
 95 조호르바루의 먹자거리와 식당 = 111
 96 말레이시아의 먹자거리 = 112
 97 싱가포르의 먹자거리 = 113
 98 싱가포르의 식당 = 116
Part 10 열대과일의 천국
 99 여행과 과일 = 119
 100 시원한 과일주스 한 봉지 = 122
 101 열대과일 구경하기 = 122
index = 126