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식품, 환경과 건강

식품, 환경과 건강

자료유형
단행본
개인저자
Williams, Trefor Moon, Alysoun Williams, Margaret 변부형 노병의
서명 / 저자사항
식품, 환경과 건강 / Trefor Williams, Alysoun Moon, Margaret Williams 저 ; 변부형, 노병의 역.
발행사항
서울 :   대학서림 ,   1999.  
형태사항
201 p. : 삽도 ; 26 cm.
원표제
Food, environment, and health : a guide for primary school teachers
기타표제
초등학교 교사를 위한 지침서
ISBN
8980161433
일반주제명
Health education (Elementary) --Developing countries. School children --Health and hygiene --Developing countries. Food --Developing countries --Safety measures.
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 371.716 1999 등록번호 141008740 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

Trefor Williams(지은이)

<식품 환경과 건강>

정보제공 : Aladin

목차


목차

제1장 식품과 신체 = 9

 중심과제의 활동 = 9

 왜 식품이 중요한가? = 11

 우리가 먹는 식품 = 11

 식품과 신체의 요구 = 12

  성장을 위한 식품 = 13

  에너지를 내기 위한 식품 = 16

  건강을 유지시켜주는 식품 = 18

  우리가 먹는 식품은 어떻게 되나? = 21

 식품만들기 : 학교 채소밭 = 23

  제1단계 : 위치 = 23

  제2단계 : 곡류 = 23

  제3단계 : 정원 가꾸기 = 24

  수확물 준비하고 먹기 = 24

  학교 채소밭과 연관되는 기타 결과물 = 25

 부록 = 26

제2장 안전한 식품 유지 = 29

 중심과제와 활동 = 29

 식품의 오염 = 31

 '치명적인 사기꾼' - 세균과 기타 미생물 = 34

  세균의 성장 = 36

  세균과 기타 미생물의 번식 = 39

 안전한 식품을 위한 기본 법칙 = 40

  청결 = 41

  식품 저장 = 43

  육류와 육류 제품 = 45

  음식 준비와 조리 = 46

 식품으로부터 유발하는 비세균성 질환 = 48

 부록1 = 49

 부록2 = 50

 부록3 = 51

제3장 안전한 물의 공급 = 53

 중심과제의 활동 = 53

 물의 사용 = 54

 살아 있는 것과 물 = 55

 물과 우리의 신체 = 56

  인체에서 물이 어떻게 빠져나가나 = 58

  탈수 = 59

 물의 순환 = 62

 물의 근원 = 63

 지역 사회에 있어서의 물의 공급 = 64

  강 = 65

  우물 = 65

  샘물 = 67

  빗물 = 67

 물을 안전하게 만들기 = 68

  끓이기 = 68

  여과 = 68

  화학 소독제 = 69

  집에서의 물의 저장 = 70

제4장 배설물의 안전한 수거와 처리 = 77

 중심과제의 활동 = 77

 배설물과 기타 액체 쓰레기 = 79

  대변은 무엇인가? = 80

  기타 대변은 무엇을 함유하고 있나? = 81

  기생충 = 82

 대변을 하는 데 안전한 장소 = 85

  화장실 = 87

  기타 배설물 처리시설 = 89

 고체쓰레기 처리 = 91

  퇴비 = 93

  매립 = 94

  소각 = 94

 부록1 = 98

 부록2 = 100

제5장 개인위생 = 103

 중심과제와 활동 = 103

 세균, 세균, 세균 = 104

  병원체의 전파를 줄이기 = 105

제6장 곤충, 해충, 및 해로운 동물 및 가축 = 121

 병원체와의 전쟁 = 105

 우리 몸을 돌보기 = 106

  우리 몸의 각 부위 = 107

  책임을 걸 사람은 누구인가? = 108

  피부 = 108

  이와 잇몸 = 111

  손톱과 발톱 = 114

  머리카락 = 115

제7장 건강한 주거환경 = 117

 중심과제와 활동 = 121

 쥐와 생쥐 = 123

  쥐에 대한 대책 = 125

 파리 = 127

 기타 해로운 해충 = 129

 애완동물과 기타 가축 = 131

 중심과제와 활동 = 137

 주거환경을 깨끗하고 정돈된 상태로 유지하기 = 139

 환기 = 141

 조명 = 142

 사고예방 = 143

  가정에서 일어나는 흔히 볼 수 있는 사고의 유형 = 143

  건의사항 = 145

  응급조치 = 146



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