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칵테일 이야기

칵테일 이야기 (4회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
원융희
서명 / 저자사항
칵테일 이야기 / 원융희 지음.
발행사항
서울 :   학문사 ,   2000.  
형태사항
103 p. : 삽도(주로채색) ; 26 cm.
기타표제
칵테일은 예술이다
ISBN
8946753730
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.874 2000c 등록번호 141016326 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

다양한 종류의 술과 음료를 섞어서 새로운 맛을 만들어내는 칵테일, 베이스가 무엇이냐에 따라 독특한 향취와 색깔을 나타낼 수 있다. 이 책은 위스키를 비롯해 진 베이스, 럼 베이스, 보드카 베이스 리큐르 베이스 등 각종 칵테일 제조법 및 혼합 포인트를 컬러사진과 함께 설명했다.



정보제공 : Aladin

저자소개

원융희(지은이)

경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤 경희대학교 대학원에서 관광경영학과 석사 학위를 받았고, 세종대학교 대학원에서 관광경영 박사학위를 받았다. 2005년에는 미국 남 일리노이주립대학교 관광학과에서 교환교수로 있으면서 폭넓은 견문을 접하는 기회를 갖기도 하였다. 우송정보대학 관광경영과 교수를 거쳐 현재 용인대학교 관광학과 교수로 재직 중이다.

정보제공 : Aladin

목차

1. 칵테일 메뉴 
위스키 베이스 
진 베이스 
럼 베이스 
보드카 베이스 
리큐르 베이스 
브랜디 베이스 
데킬라 베이스 
와인 베이스 
맥주 베이스 
비알콜 베이스 

2. 칵테일 기본 상식 
칵테일이란? 
칵테일의 역사 
칵테일의 종류 
드링크 종류 
칵테일 기법 
칵테일 기구 
글라스의 종류 
용도별 기본적인 글라스 
칵테일과 리큐류

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