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이탈리아요리 용어사전

이탈리아요리 용어사전 (1회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
진양호 노순배, 저 김장익, 저
서명 / 저자사항
이탈리아요리 용어사전 / 진양호, 노순배, 김장익 공저
발행사항
서울 :   현학사,   2004  
형태사항
253 p. : 삽화 ; 23 cm
ISBN
8990282993
서지주기
참고문헌(p. 253)과 부록수록
일반주제명
Cookery, Italian -- Dictionaries
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.594503 2004 등록번호 111588957 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.594503 2004 등록번호 141040348 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.594503 2004 등록번호 111588958 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.594503 2004 등록번호 111588958 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

진양호(지은이)

경기대학교 대학원 관광경영학과 졸업(경영학박사) 전국 조리과교수협의회 회장 역임 경기대학교 관광대학 학장 역임 ASEM 식음료 전문 급식위원 역임 한국관광산업학회장 역임 식품산업연구소장 역임 한국조리학회장 역임 한국외식경영학회장 역임 조리교육학회장 역임 현, 한국조리학회 고문 및 편집위원 현, 경기대학교 관광대학 외식조리관리전공 교수

정보제공 : Aladin

목차

일러두기 이태리어 읽는 요령 A - Z - 부록 1. 야채모양 자르기 2. 조리용어 해설 3. 요리 유학생에게 필요한 조리용어


정보제공 : Aladin

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