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요즘엔 손님이 찾아와도 준비는 커녕 전화 한통해서 중국요리나 피자주문으로 너무 쉽게 해치운다는 느낌이 들 정도이다. 손님초대라는 것이 차리는 사람 입장에서는 거추장스럽고 부담스러운 것은 사실이나, 손님들과 정성껏 준비한 음식을 앞에두고 나누는 깊은 감사와 존중의 마음은 간편하게 주문한 인스턴트 식품에 비할 바 아니다.

이 책은 수퍼에서 쉽게 구할 수 있는 저렴한 재료들을 가지고 폼나고, 맛깔스러운 손님상 차리는 법을 소개한다. 떡잡채, 버섯 모듬샐러드, 쇠고기 가지 볶음, 돼지갈 비바베규,냉샤브샤브, 버섯전과 개조개쌈장, 미더덕찜, 초밥케이크, 레몬 치킨 강정, 허브소스 닭튀김, 베 이컨 감자말이 등 한끼 식사로 손님을 초대할 수 있는음식을 소개하고 조리법을 상세히 안내하고 있다

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목차

Part1 한끼 식사로 초대하는 손님상

 손님오시는날-값싸고 부담없는 재료로 색다르게 차려낸다

  떡잡채 = 10

  버섯 모듬샐러드 = 12

  쇠고기 가지볶음 = 14

  돼지갈비바비큐 = 16

  냉샤브샤브 = 18

  버섯전 = 20

  개조개쌈장 = 22

  미더덕찜 = 24

  초밥케이크 = 26

  오향장육 = 28

  레몬 치킨강정 = 30

  어묵냄비 = 32

  파스타그라탕 = 34

  새우샐러드 = 36

  탕평채 = 38

  닭살냉채 = 40

 손님상에 곁들이면 좋아요①-시원한 국물요리, 탕&전골

  굴냄비 = 42

  야채전골 = 43

  해물탕 = 44

  삼겹살 숙주냄비 = 45

  모듬 버섯전골 = 46

  만두전골 = 47

 손님상에 곁들이면 좋아요②-예쁜 전&부침개

  수삼산적 = 48

  북어전 = 49

  오징어야채전 = 50

  조갯살실파전 = 51

 손님상에 곁들이면 좋아요③-입맛 돋우는 밑반찬

  꽃게무침 = 52

  조갯살무침 = 52

  파래무침 = 53

  북어구이 = 54

  어리굴젓 = 54

  미삼고추장무침 = 55

Part2 기분좋은 술자리를 위한 손님상

 허브소스 닭튀김 = 60

 홍합구이 = 62

 오코노미야끼 = 64

 베이컨감자말이 = 68

 식빵카나페 = 70

 해물모듬꼬치구이 = 72

 표고버섯춘권 = 74

Part3 여유로운 티타임을 위한 손님상

 스위트 바나나쿠키 = 60

 밤단자 = 82

 아몬드 초콜릿카스텔라 = 84

 생강꿀타래과 = 86

 사과 아몬드도넛 = 88

 미니 오렌지크레이프 = 90

 허브티바바로아 = 92

그밖에‥

 손님초대를 앞두고 꼭 체크하세요 = 6

 알코올에 약한 여성들에게 가볍게 권하는 술, 칵테일 만들기 = 56

 과일 하나를 담아도 조금 더 신경쓰세요 = 76

 디저트와 함께하는 티타임①-커피 = 94

 디저트와 함께하는 티타임②-홍차 = 95

 디저트와 함께하는 티타임③-전통차 = 96