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나는 풀을 먹는 한의사다 (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
손영기
서명 / 저자사항
나는 풀을 먹는 한의사다 / 손영기 지음.
발행사항
서울 :   북라인 ,   2001.  
형태사항
279 p. ; 23 cm.
ISBN
8989847117
일반주제명
Cooking for health
비통제주제어
한의사 ,,
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.563 2001d 등록번호 141034562 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

"먹지 말아야 건강하다"는 별난 주장으로 새로운 건강관을 제시했던 <별난 한의사 손영기의 먹지마 건강법>에 이은 손영기 원장의 두 번째 책이다. 이번 책은 앞의 책에 이어 "그럼 무엇을 어떻게 먹어야 하는가"하는 질문에 답하는 것이다.

이 책은 크게 칼럼과 요리, 성인병에 대한 이야기로 나뉜다. 항생제와 호르몬, 농약, 중금속, 인공첨가물로 오염된 식품을 끊어야 한다는 주장에서 채식을 그 대안으로 제시하는 '마이너스 칼럼'과, 육류, 유가공품, 밀가루, 인스턴트를 빼고 나면 무엇을 먹어야 할지 모르는 사람들을 위한 '마이너스 요리법', 그리고 암, 고혈압, 중풍, 당뇨 등 주요 성인병에 대한 '마이너스 건강론'이 그것이다.

이 책의 가장 큰 매력은 마이너스 요리법에 있다. 이는 마이너스건강클럽(www.MinusClub.org)의 'CLUB 요리실'에 소개된 요리들을 저자의 설명과 함께 소개한 것인데, 담담한 맛을 강조하는 소박한 요리가 특징이다. 저자는 이로써 "무엇을 어떻게 먹어야 하는가"에 대한 해답을 주고 있다.

이는 육류와 유가공품, 밀가루, 인스턴트의 대안이 없어 고민해 온 사람들에게 무엇보다 유익한 정보이다. 또한 저자는 요리 내용에 앞서 이러한 문제를 함께 고민하며 대안을 찾고자 노력하는 사람들이 적지 않다는 점이 무엇보다 소중하다고 말한다. 회원들의 목소리를 그대로 옮기고 있어 그들이 '먹지마 건강법'을 어떻게 생활화하고 있는지, 세 가지 오염 식품을 빼고도 얼마나 풍성한 식탁을 꾸밀 수 있는지를 알 수 있다.


정보제공 : Aladin

저자소개

손영기(지은이)

서울 종로에서 손영기한의원을 운영하고 있다. 노장의 자연주의 사상에 환경 문제를 접목한 마이너스 건강법(일명 먹지마 건강법)을 제시하며 음식과 생활 습관의 개선을 통한 자연 치유의 중요성을 강조하고 있다. 인터넷(http://hanbang-manual.tistory.com)에서 한방 매뉴얼을 통해 건강 계몽에도 노력하고 있다. 지은 책으로 <별난 한의사 손영기의 먹지마 건강법> <나는 풀 먹는 한의사다> <희관 씨의 병든 집> <한의학, 어떻게 공부할 것인가>가 있다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
머리말 = 5
마이너스 칼럼
 01. 건강의 관점을 해독으로 바꾸자 = 13
 02. Slow 그리고 Simple하게 먹자 = 17
 03. 이제 그만 악순환의 고리를 끊자 = 21
 04. 괜찮습니다, 걱정마세요 = 24
 05. 의료인은 신이 아니다 = 28
 06. 지성이면 감천이다 = 31
 07. 음식으로 모든 것이 해결되나 = 34
 08. 좋은 약 말하기가 두렵다 = 38
 09. 숫자에 매달릴수록 건강은 멀어진다 = 42
 10. 너무 깨끗해도 병난다 = 45
 11. 의료에 공짜는 없다 = 49
 12. 건강의 만리장성을 쌓자 = 52
 13. 나도 간장 선생이다 = 56
 14. 수돗물은 약수이다 = 60
 15. 건강도 느림의 법칙에 따른다 = 64
 16. 철부지는 음식 탓이다 = 68
 17. 설탕은 단거(danger)다 = 72
 18. 나는 풀 먹게 하는 한의사다 = 78
 19. 고기 먹어야 힘나는 것은 병이다 = 82
 20. 아는 것이 힘인가 모르는 것이 약인가 = 86
 21. 경제 발전의 열쇠는 보건에 있다 = 90
 22. 꿩 잡는 게 어디 매뿐이랴 = 94
 23. 뱁새야 황새 쫓지 마라 = 98
 24. 지혜롭지 못한 사랑은 독이다 = 104
 25. 까치보다 못해서야 되겠는가 = 108
 26. 스트레스로 삶의 굴렁쇠를 굴리자 = 112
 27. 동물 해방을 꿈꾼다 = 116
마이너스 요리법
 01. 그럼 무얼 어떻게 먹어야 합니까 = 123
 02. 깊은 맛의 천연조미료 = 132
 03. 우유 대신 직접 만든 두유를 = 135
 04. 단백질은 콩과 감자로 = 138
 05. 장을 살리는 된장 = 149
 06. 냄새 없는 청국장 끓이기 = 160
 07. 다양하게 즐기는 야채 = 168
 08. 섬유질의 보고 현미 = 175
 09. 바다에서 나는 풀 = 181
 10. 아이들을 위한 자연 간식 = 188
 11. 몸이 찬 여성에게 좋은 쑥 = 197
 12. 몸의 기운을 수렴하는 매실 = 206
 13. 기관지에 좋은 더덕·잔대·도라지 = 210
 14. 몸을 가볍게 하는 호박 = 216
 15. 천연소화제인 무 = 222
 16. 커피·녹차를 대신하는 차 = 226
 17. 지나치기 아까운 요리들 = 231
 18. 나의 도시락 목록 = 239
마이너스 건강론
 01. 암은 싸워서 죽여야 할 적이 아니다 = 229
 02. 바이러스·세균도 어울림의 대상이다 = 235
 03. 공황장애는 없다 = 242
 04. 고혈압의 댐을 지키자 = 247
 05. 중풍 막는 벽돌집을 지어야 한다 = 268
 06. 당뇨 완치의 길을 연다 = 273


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