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조리 과학 기술 사전

조리 과학 기술 사전

자료유형
단행본
개인저자
정청송 이병우 황유미
서명 / 저자사항
조리 과학 기술 사전 = Culinary science dictionary / 정청송 이병우 황유미 [공]저.
발행사항
서울 :   G.C.S. ,   2003.  
형태사항
xvi, 885 p. : 삽도(칼라) ; 27 cm.
ISBN
8990873002
일반주기
대표감수: 이기엽, 이종호, 조재철  
교정위원: 김숙희, 박기용, 정효선  
index(불어·영어): p.851-869  
index(영어·불어): p.870-875  
index(한국·북한·중국·일본음식): p.876-884  
서지주기
참고문헌: p.885
일반주제명
Cookery --Dictionaries.
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500 ▼a index(불어·영어): p.851-869
500 ▼a index(영어·불어): p.870-875
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504 ▼a 참고문헌: p.885
650 4 ▼a Cookery ▼v Dictionaries.
700 1 ▼a 이병우
700 1 ▼a 황유미

소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 R 641.503 2003b 등록번호 141033815 도서상태 대출불가(열람가능) 반납예정일 예약 서비스 M

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