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당뇨병의 맞춤영양 식사요법

당뇨병의 맞춤영양 식사요법 (Loan 9 times)

Material type
단행본
Personal Author
홍순명
Title Statement
당뇨병의 맞춤영양 식사요법 / 홍순명 저.
Publication, Distribution, etc
울산 :   UUP ,   2005.  
Physical Medium
160 p. : 삽도 ; 26 cm.
ISBN
8978688284
General Note
부록으로 "일상식품의 식품교환량" 수록  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌: p. 127-133.
Subject Added Entry-Topical Term
Diabetes --Treatment. Diabetes --Diet therapy. Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus --therapy. Diabetes Mellitus --diet therapy.
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No. 2 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 616.4620654 2005 Accession No. 121126619 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Medical Library/Closed Stacks3/ Call Number 616.4620654 2005 Accession No. 141051394 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B
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Contents information

Author Introduction

홍순명(지은이)

연세대학교 식생활과를 졸업하고, 동대학원에서 식품영양전공 석.박사 학위를 받았다. 대한영양사협회 울산지회 초대 및 2대 지회장을 역임했다. 현재 울산대학교 생활과학대학 식품영양전공 교수로 재직 중이다. 지은 책으로는 <영양상태판정 및 영양상담> <가정학 원론> <건강과 영양> 등이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
제1장 우리나라의 사망원인과 당뇨병 유병률 = 9
 1-1. 우리나라 질병과 사망원인 = 9
 1-2. 우리나라 당뇨병의 발생 빈도 = 11
제2장 당뇨병의 정의 = 13
제3장 당뇨병의 원인과 증상 = 19
 3-1. 당뇨병의 원인 = 19
 3-2. 당뇨병의 증상 = 22
제4장 당뇨병의 임상검사 = 25
 4-1. 요당검사 = 25
 4-2. 혈당검사 = 25
  4-2-1. 공복 혈당 및 식후 혈당 = 25
  4-2-2. 경구 당부하 검시 = 26
  4-2-3. 당화헤모글로빈(hemoglobinA₁C, HbA₁C) 검사 = 27
  4-2-4. 정맥내 당부하 검사 = 28
 4-3. 호르몬 검사 = 28
제5장 영양소의 이해와 신체내 영양대사 장애 = 29
 5-1. 영양소의 이해 = 29
  5-1-1. 물 = 30
  5-1-2. 당질(탄수화물) = 30
  5-1-3. 지방질 = 31
  5-1-4. 단백질 = 31
  5-1-5. 무기질 = 32
  5-1-6. 비타민 = 32
 5-2. 영양소의 기능 = 34
 5-3. 당뇨병의 신체내 영양대사 장애 = 36
  5-3-1. 인슐린 분비이상 = 36
  5-3-2. 당질 대사 이상 = 37
  5-3-3. 단백질 대사 이상 = 37
  5-3-4. 지방질 대사이상 = 38
제6장 당뇨병의 맞춤영양 식사요법 = 39
 6-1. 식사요법의 목적 = 39
 6-2. 당뇨병의 식사요법의 원칙 = 39
 6-3. 에너지 소모량 산출과 열량 필요량 결정 = 40
  6-3-1. 에너지 소모량 산출 = 40
  6-3-2. 1일 총 에너지 소모량 산출 = 42
  6-3-3. 열량 필요량 산출 = 42
  6-3-4. 3대 영양소의 섭취 비율 = 48
  6-3-5. 열량의 끼니별 배분 = 48
 6-4. 3대 영양소 = 48
  6-4-1. 탄수화물 = 48
  6-4-2. 단백질 = 49
  6-4-3. 지방질 = 49
제7장 식습관과 식사섭취량(식단) 평가 = 51
 7-1. 식습관 평가 = 51
 7-2. 식사섭취량(식단)의 영양평가 = 54
  7-2-1. 식사섭취량(식단)의 기록자료 = 54
  7-2-1. 식사섭취랑(식단)의 영양분석 = 56
제8장 당뇨환자를 위한 맞춤영양 식단작성 = 61
 8-1. 당뇨병을 위한 식품교환표 = 61
 8-2. 식품교환표를 이용한 맞춤영양 식단작성 방법 = 66
 8-3. 식단의 영양평가와 맞춤영양 식단작성 방법 = 70
  3-3-1. 샘플식단의 구성과 조정된 샘플식단 = 70
  8-3-2. 샘플식단의 식품교환군별 식품교환수 = 74
  8-3-3. 샘플식단과 조정된 샘플식단의 영양분석표 = 79
 8-4. 식사요법의 주의점 = 83
제9장 당뇨병의 합병증 = 85
 9-1. 급성 합병증 = 85
  9-1-1. 저혈당증 = 85
  9-1-2. 당뇨환자의 혼수상태 = 86
 9-2. 당뇨병의 만성 합병증 = 87
 9-3. 말초조직의 괴사 = 89
제10장 당뇨병 환자를 위한 운동 = 91
 10-1. 당뇨병에서 운동의 중요성 = 91
 10-2. 운동시 신체변화 = 92
  10-2-1. 근육의 대사 변화 = 92
  10-2-2. 심폐기능의 향상 = 92
  10-2-3. 심장혈관기능의 변화 = 93
  10-2-4. 운동과 훈련효과 = 94
 10-3. 운동시의 영양대사 = 95
  10-3-1. 열량(에너지) = 96
  10-3-2. 당질 = 97
  10-3-3. 단백질 = 97
  10-3-4. 지방질 = 98
 10-4. 당뇨인의 운동 = 99
  10-4-1. 당뇨인의 운동 효과 = 99
  10-4-2. 당뇨인의 운동시 고려사항 = 99
  10-4-3. 운동의 강도결정 = 100
  10-4-4. 당뇨인의 운동강도 = 103
  10-4-5. 당뇨인의 운동시간 = 103
제11장 당뇨병의 스트레스관리 = 107
 11-1. 스트레스의 개념 = 107
 11-2. 스트레스와 정신적, 신체적 반응 = 109
  11-2-1. 스트레스와 정신적 반응 = 109
  11-2-2. 스트레스와 신체적 반응 = 110
 11-3. 당뇨인의 스트레스관리의 중요성 = 111
제12장 당뇨병 관련 연구 = 117
 12-1. 당뇨환자의 영양상담에 관한 연구 = 117
 12-2. 당뇨환자의 심리증상과 영양상태에 관한 연구 = 120
참고문헌 = 127
부록 : 일상식품의 식품교환량 = 134


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