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(최신)조리전문용어

(최신)조리전문용어 (Loan 1 times)

Material type
단행본
Personal Author
김소미. 최선혜 , 저
Title Statement
(최신)조리전문용어 = Terminology for cooking. / 김소미 ; 최선혜 공저.
Publication, Distribution, etc
서울 :   효일 ,   2005.  
Physical Medium
263 p. : 도표 ; 26 cm.
ISBN
8984891673
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.503 2005 Accession No. 151194082 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.503 2005 Accession No. 151194083 Availability Available Due Date Make a Reservation Service C

Contents information

Author Introduction

김소미(지은이)

<우리 생선 이야기>

최선혜(지은이)

경기여고 57회 졸업 서울대학교 가정대학 식품영양학과 1회 졸업 서울대학교 대학원 식품영양학 전공 졸업 텍사스여자대학교(TWU) Plan IV 수료 숙명여자대학교 대학원 졸업, 이학박사 전 서울대학교, 성균관대학교, 수원여자대학 출강 전 숙명여자대학교 사이버대학원 출강 전 애린영양교육연구소 수석연구원 아전 시아투데이 인터넷신문 논설위원 전 건강칼럼 연재 *저서 <현미밥이 보약이다 1> <음식으로 병을 고친다>(공저)

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Table of Contents

제1편 한국조리 제2편 중국조리 제3편 일본조리 제4편 서양조리 제5편 이태리 조리


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