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커피 문화의 발자취

커피 문화의 발자취 (83회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
권장하
서명 / 저자사항
커피 문화의 발자취 / 권장하 저
발행사항
서울 :   미스터커피 SICA출판부,   2005  
형태사항
300 p. : 삽화, 도판 ; 23 cm
총서사항
권장하의 커피 교본 시리즈 ;2
ISBN
8995458127 8995458100 (세트)
일반주기
커피 전문가를 양성하기 위한 커피 역사 교본  
부록: I. 오래된 커피 매너와 관습, II. 커피와 건강에 관한 발췌  
서지주기
참고문헌: p. 295-296
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 111343069 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 121115604 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 121115605 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 4 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 111343070 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 111343069 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 121115604 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 121115605 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.3373 2003 2 등록번호 111343070 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

권장하(지은이)

(주)미스터커피 대표이사로 SICA(서울 국제 커피 아카데미) 원장 및 가톨릭대학교 커피전문가과정 지도교수로 활동 중이다. SCAA(미국 스페셜티 커피협회)와 SCAE(유럽 스페셜티 커피협회)의 회원이다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
제1장 커피의 유래 = 8
제2장 커피의 전파 = 18
제3장 커피 하우스 = 78
제4장 커피 경작의 전파 = 160
제5장 커피 추출 기구의 발전 = 220
부록 = 260
 Ⅰ. 오래된 커피 매너와 관습
 Ⅱ. 커피와 건강에 관한 발췌
기타 = 294
Cafacute e Gallery = 305


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