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(사용설명서)술

(사용설명서)술 (Loan 19 times)

Material type
단행본
Personal Author
Hickman, Tom. 김명주
Title Statement
(사용설명서)술 / 톰 히크먼 지음 ; 김명주 옮김.
Publication, Distribution, etc
서울 :   뿌리와이파리 ,   2005.  
Physical Medium
348 p. ; 19 cm.
Series Statement
사용설명서 시리즈 ; 3
Varied Title
Drink : a user's guide
ISBN
8990024439 8990024404 (세트)
General Note
찾아보기수록  
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 141048118 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 151183678 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
No. 3 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 151183679 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 141048118 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 151183678 Availability Available Due Date Make a Reservation Service
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.21 2005a Accession No. 151183679 Availability Available Due Date Make a Reservation Service

Contents information

Book Introduction

인간생활의 모든 일을 다루는 학문, 인문학. 지금껏 인문학을 무겁게 둘러싸고 있던 내숭이라는 거추장스러운 옷을 잠시 벗어던지고, 가볍게 낄낄거리며 뒤적일 수 있는 흥미만점의 인문서를 지향하는 '사용설명서' 시리즈의 '술'편. 언제나 알고 싶었지만, 한 번도 물어보지 못했던 인간 역사 속 천태만상이 300여 페이지 남짓의 작은 책 속에서 공개된다.

공기 속의 효묘균이 탄수화물 뭉치와 만나 이루어지는 오묘한 조화. 침팬지나 코끼리 같은 동물이 썩은 과일즙을 마시고 헤롱대는 것을 발견한 이래, 인간의 역사는 술의 역사였다. 고고학자들에 따르면 신석기시대의 곡식은 딱 4퍼센트만 식량으로 썼다는데, 그럼 나머지는 술을 담갔던 것일까?

프랑스 혁명도 바스티유 감옥 습격보다 며칠 먼저, 파리 외각지역에서 일어난 폭동이 발단이 되었는데 다름아닌 도시 확장계획에 따라 시로 편입되어 와인에도 주세가 붙을 예정이었기 때문이란다. 이렇게, 예나 지금이나 머리로 짜낼 수 있는 모든 이유로 술을 마시고, 아무 이유 없이도 마시는 인간의 술에 취한 역사가 펼쳐진다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

톰 히크먼(지은이)

영국의 작가이자 언론인. 제2차 세계대전 때의 영국 BBC 방송을 다룬 , 칼튼 텔레비전 시리즈로 만들어진 <성의 세기>등을 썼다.

김명주(옮긴이)

성균관대학교 생물학과, 이화여자대학교 통번역대학원을 졸업했다. 주로 과학과 인문 분야 책들을 우리말로 옮기고 있다. 옮긴 책으로 《생명 최초의 30억 년: 지구에 새겨진 진화의 발자취》( 2007년 과학기술부 인증 우수과학도서), 《세상을 바꾼 길들임의 역사》(제 3회 롯데출판문화대상 번역서 부문 수상작)을 비롯해 《신, 만들어진 위험》, 《리처드 도킨스의 영혼이 숨 쉬는 과학》, 《사피엔스 : 그래픽 히스토리》, 《호모데우스》, 《우리 몸 연대기》, 《다윈 평전》 등이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
들어가는 글-어이구, 목이 컬컬하군! = 9
01. 나는 마신다, 고로 존재한다 = 17
 술 한잔 합시다
 알코올의 생리학
 40퍼센트의 한국인, 중국인, 일본인은
 에누리하고, 따져가며 마시자
 독을 푸는 독, 해장술
02. 최고의 발명품은 자동차일까, 술일까? = 35
 빵이 먼저냐, 맥주가 먼저냐
 술꾼들이여, 수메르인을 자랑스러워할지니
 바로 그 순간부터, 술은 음식이요 약이라
 처방전은 맥주 3파인트 그건 몇 도짜리인데요?
 술 빚는 인간의 지혜는 3,500가지
 나도야 와인감정가
03. 좌충우돌 맥주의 역사 = 58
 좌충우돌 맥주의 역사
 너는 너대로, 나는 나대로
 라거와 에일, 스타일의 문제
 기본으로 돌아가자
 맥주에 물리시나요?
 추신: 맥주 뱃살은 인격이 아님!
04. 사과주, 와인도 아닌 것이 맥주도 아닌 것이…… = 79
05. 와인-혁명 만세! = 83
 와인의 나라 프랑스의 오만
 영국, 못 만들어도 마시는 건 잘해 그들이 샴페인을 발견하던 날 밤, 영국에서는……
 코르크마개의 어제와 오늘
06. 증류주, 알코올계의 나쁜 아이들 = 108
 참나무통이 술을 빚는다
 브랜디, 코냑이냐 아르마냑이냐
 셰리, 포트, 마데이라는 브랜디의 아들
 위스키, 'e' 하나가 있고 없고
 럼, 뜨겁고 악마 같고 끔찍한 술
 보드카, 중성의 그 매력
 진 토닉이라는 탁월한 선택
 압생트와 테킬라-시대의 정신, 시대의 증류주
07. 오 주여, 최고입니다요!-리큐어 = 141
08. 흔들어라, 흔들어!-미국을 뒤흔든 칵테일 = 146
 금주법이 칵테일을 낳았다
 예술인가, '막입'을 위한 '막술'인가
09. '술 마시는 곳'과 그 이름들 = 154
 숲속의 빈터에서 퍼브까지
 안 선량한 카우보이들의 살롱
 술집들의 오르막길 내리막길
 포도나무 잎사귀 간판은 오늘날에 이르러……
 아, 여기가 바로 그 술집이군
10. 취중진담, 취중난동 = 176
 내가 누구인지 말할 수 있는 사람은 누구인가
 술 마시면 개가 되는 이여, 왜?
 술은 영웅을 낳고
 붕 떠서 술 마시고 붕 떠서 기내난동?
 섹스와 술, 떼려야 뗄 수 없는
 술김에 저지른 엽기행각들
11. 음주운전으로 가는 길 = 198
 음주운전으로 가는 길
 이 정도야 너끈하지, 뭐
 선생님, 불어주시죠!
12. 애들은 여자들은 가라, 가! = 209
 숙녀들의 술 한모금
 말리면 더 하고 싶은 법
 미성년자의 음주
13. 하느님과 나랏님은 술을 일러 가로되…… = 219
 악마가 마시지 말라니, 나는 마셔야겠다
 권력과 술의 이런저런 힘겨루기
14. 술 마시지 말라! = 231
 금주운동과 금주법의 미친 바람
 여기선 되고 저기선 안 되고, 어~ 취한다! 딸꾹!
 알라여, 정녕 알코올의 죄악은 효용보다 크오리까?
15. 그래도 우린 마신다~ = 243
 금지한다고? 뭘, 어떻게?
 언제나 그랬지……
 얼마나 많은 이슬람교도가 술을 마실까
16. 이걸 섞고 저걸 넣고-가짜술의 세계 = 254
17. 술주정뱅이의 나라, 폭음의 시대 = 258
 그 나라 사람들은 술주정뱅이라서……
 폭음의 18세기
 술 마실 핑계를 찾아내는 인간의 천재성
 세계술꾼국가연맹의 오늘
18. 술이 그를, 세상을 망가뜨릴 때-알코올중독 = 277
 술꾼과 알코올중독자 사이에는 무엇이 있을까
 사람을 알코올중독으로 이끄는 것들 원인도 불명, 치료법도 불명?
 날 좀, 도와줘요!
 또다시, 마실 것이냐 말 것이냐, 그것이 문제로다
 술이 당신을 남용하고 있다니까
 섹스와 알코올중독의 생리학
19. 이름난 술꾼들 = 304
 최초의 술꾼은 노아였다
 알렉산더 대제에서 처칠까지
 작가, 고독한 술의 제왕
 알코올중독을 조심해야 할 직업들
 무슨 술인들 어떠랴, 술인데……
20. 술은 정말 좋은 것이여! = 320
뒷풀이-자, 이별주를…… = 326
 당신의 건강과 행복을 위하여~, 건배!
찾아보기 = 330
 인명 찾아보기
 사항 찾아보기
 술이름과 술집이름, 술회사이름 찾아보기


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