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과일 모양내기 & 디저트 (5회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
유지선 이민정
서명 / 저자사항
과일 모양내기 & 디저트 = Well-being dessert! / 유지선 , 이민정 [공]저.
발행사항
서울 :   예신북스 ,   2005.  
형태사항
141 p. : 색채삽도 ; 23 cm.
총서사항
Cooking sense ; 04
ISBN
8956490325
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.86 2005 등록번호 111327255 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.86 2005 등록번호 111327256 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.86 2005 등록번호 111327255 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.86 2005 등록번호 111327256 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

책소개

다양한 종류의 디저트를 테마별로 소개한 책. 좋은 과일을 선택하기 위한 지식, 테마별로 어울리는 과일을 선택하여 깎고 담아내는 방법, 생과일 주스와 허브차 만드는 방법, 전통차와 전통 음료의 효능과 만드는 방법 등을 자세하게 설명하여 누구나 쉽게 따라할 수 있다.


정보제공 : Aladin

저자소개

유지선(지은이)

한식, 중식, 일식 자격증을 지니고 있으며, 현재 경기도 파주여자종합고등학교와 봉일천중학교에서 학부모를 대상으로 요리 강의를 하고 있다. 좀더 알찬 식단과 효율적인 요리법을 연구하는 요리연구가로 저서에는 <과일모양내기&디저트>와 <10분 장보기로 알뜰 밥상차리기>가 있다.

이민정(지은이)

우리나라 전통음식과 퓨전음식에 대하여 공부하였으며, 요리연구가라는 직업을 천직으로 알고 열심히 연구하며 자료를 수집하고 있다. 현재 경기도 고양시 화수중학교에서 생활요리를 강의하고 있으며, 저서로는 <과일모양내기&디저트>, <톡톡튀는 퓨전요리>가 있다.

정보제공 : Aladin

목차

1장 행복한 날 가족과 함께 먹는 디저트 

즐거운 가족 나들이 갈 때 9 
과일깎기 10 
과일주스(수박주스) 12 
허브차(타임) 13 

신선한 과일로 건강 안주 만들기 15 
과일깎기 16 
과일주스(홍시주스) 18 
허브차(라벤더) 19 

아이들 도시락의 영양을 생각할 때 21 
과일깎기 22 
과일주스1(포도주스) 24 
과일주스2(멜론주스) 25 

저녁식사 후 단란한 모임에는 27 
과일깎기 28 
과일주스(오렌지셔벗) 30 
허브차(캐모마일) 31 

결혼기념일을 과일로 폼나게 33 
과일깎기 34 
허브차1(로즈힙) 36 
허브차2(재스민) 37 

멋진 과일로 색다르게 맞는 명절 39 
과일깎기 40 
과일주스(배와 레몬주스) 42 
허브차(페퍼민트) 43 

아이 생일 파티 꼬마 손님 대접에는 45 
과일깎기 46 
과일주스(오렌지펀치) 48 
과일빙수 49 

수험생의 두뇌 활동에 좋은 과일 51 
과일깎기 52 
과일주스(딸기쉐이크) 54 
허브차(로즈메리) 55 

크리스마스와 과일의 만남 57 
과일깎기 58 
과일주스(아보카도주스) 60 
허브차(히비스커스) 61 

부모님 생신은 과일에 정성을 담아 63 
과일깎기 64 
과일주스(망고에이드) 66 
허브차(레몬밤) 67 

2장 몸에 보약이 되는 전통차 

오미자차 71 / 구기자차 73 / 들깨차 75 / 
오디차 77 / 인삼차 79 / 대추차 81 / 
솔잎차 83 / 사과차 85 / 두충차 87 / 
생강차 89 / 유자차 91 / 오과차 93 / 
칡차 95 / 오갈피차 97 / 감잎차 99 / 
율무차 101 / 당귀차 103 / 쑥차 105 

3장 온몸이 시원해지는 전통 음료 

배숙 109 / 식혜 111 / 수정과 113 / 수박화채 115/ 
유자화채 117 / 보리수단 119 / 원소병 121 / 
미숫가루 123 / 포도냉차 125 / 제호탕 127

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