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장아찌

장아찌 (Loan 1 times)

Material type
단행본
Personal Author
이미화. 김국
Title Statement
장아찌 = Pickles / 이미화 ; 김국[공]지음.
Publication, Distribution, etc
파주 :   김영사 ,   2004.  
Physical Medium
136 p. : 색채삽도 ; 19 cm.
Series Statement
잘먹고 잘사는 법 ; 057
기타표제
웰빙시대의 대안음식, 장아찌의 모든 것
ISBN
8934917229 8934916044(세트)
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 141041511 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 111311238 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 3 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 111311239 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 141041511 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 111311238 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation)/ Call Number 089.97 2004c 56 Accession No. 111311239 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

'잘~먹고 잘사는법' 시리즈는 건강/취미/리빙/ 여성/여행/음식, 실용서의 핵심분야만을 6개의 카테고리로 나누어 단행본을 펴낸 것이다. 최근 열풍을 일으켰던 요가와 같은 주제부터 채소 가꾸기나 제사와 같은 실생활에 도움이 되는 내용까지 다루고 있다. 각 분야 국내 전문가들을 섭외하여 알찬 내용으로 꾸렸으며, 문고판답게 휴대하기에 좋은 사이즈와 무게로 펴냈다.

웰빙 시대를 맞아 새롭게 주목받고 있는 장아지의 모든 것을 다루고 있다. 언제부터 장아찌를 먹었을지, 맛있는 장아찌 만드는 비법, 약이 되는 건강 장아찌, 다른 나라의 장아찌 종류, 장아찌로 만드는 갖가지 요리법, 과일로 장아찌 만드는 법 등을 알려준다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

이미화(지은이)

대학에서 식품영양학을 전공했고, 푸드채널의 '손맛시리즈'에 출연한 바 있다. 현재 방송, 잡지, 문화센터의 요리강사로 일하고 있다.

김국(지은이)

이화여대 불어교육과를 졸업했다. 잡지 기자로 일했고, 현재는 프리랜서로 활동하고 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents

part 1 거꾸로 가는 문명시계 
part 2 웰빙시대의 장아찌 
part 3 다른 나라의 장아찌 
part 4 맛있는 장아찌 만드는 비법 
part 5 문제는 소금이다 
part 6 밥맛 돋우는 기본 장아찌 
part 7 향기로운 산채, 채소 장아찌 
part 8 약이 되는 건강 장아찌 
part 9 맛으로 먹는 과일 장아찌 
part 10 장아찌로 만드는 요리 
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