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칵테일 이야기: 이론 및 실습

칵테일 이야기: 이론 및 실습 (37회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
조성문.
서명 / 저자사항
칵테일 이야기: 이론 및 실습 = Cocktail story / 조성문 ...[등저].
발행사항
서울 :   光文閣 ,   2004.  
형태사항
301 p. : 삽도(주로채색) ; 26 cm.
ISBN
8970933190
일반주기
공저자: 조남재, 이재우, 권오천, 이석현, 이유경  
서지주기
참고문헌: p. [302-303]
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700 1 ▼a 조성문.

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 111305007 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 121102176 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 121102177 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 4 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 111305006 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 111305007 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 121102177 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
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No. 1 소장처 학술정보관(CDL)/B1 국제기구자료실(보존서고5)/ 청구기호 641.874 2004 등록번호 111305006 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

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목차

제1장 음료 
제2장 청량 음료 
제3장 칵테일 이론 
제4장 맥주 이야기 
제5장 와인 
제6장 와인 취급법 및 서비스 방법 
제7장 프랑스 와인 
제8장 위스키 
제9장 위스키 산지에 따른 분류 
제10장 브랜디 
제11장 Gin & Vodka 
제12장 럼(Rum) & 테킬라(Tequila) 
제13장 혼성주(Liqueur) 
제14장 바(Bar)의 원가 관리 
제15장 사업계획서 작성 매뉴얼

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