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허브

허브 (15회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
이정연
서명 / 저자사항
허브 = Herb / 이정연 지음.
발행사항
파주 :   김영사 ,   2004.  
형태사항
136 p. : 채색삽도 ; 19 cm.
총서사항
잘먹고 잘사는 법 , 음식 ; 051
ISBN
8934916001 8934916044(세트)
일반주기
색인수록  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 089.97 2004c 51 등록번호 111304415 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 089.97 2004c 51 등록번호 111304416 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 089.97 2004c 51 등록번호 141038692 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

이정연(지은이)

여성지의 요리담당기자로 일했다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
Part 1 향기로운 이야기
 01 신이 내린 자연의 선물 = 11
 02 줄기와 잎, 씨앗까지 이용 = 11
 03 고대 이집트의 허브 = 12
 04 그리스와 로마에서 사용한 허브 = 14
 05 중세 유럽인들의 열광 = 15
 06 수도원의 허브 가든 = 16
 07 허브의 나라 프로방스 = 16
 08 우리나라의 허브 = 18
Part 2 허브 노트
 09 딜 = 20
 10 라벤더 = 21
 11 라벤더 활용법 = 22
 12 레몬그라스 = 22
 13 레몬밤 = 23
 14 레몬밤 활용법 = 24
 15 로즈메리 = 25
 16 로즈메리 활용법 = 25
 17 마저럼 = 26
 18 민트 = 27
 19 민트 활용법 = 28
 20 바질 = 29
 21 바질 활용법 = 30
 22 버베나 = 30
 23 베르가모트 = 31
 24 보리지 = 32
 25 세이지 = 33
 26 세이지 활용법 = 33
 27 셀러리 = 34
 28 스테비아 = 35
 29 스테비아 활용법 = 35
 30 아티초크 = 36
 31 제라늄 = 37
 32 제라늄 활용법 = 38
 33 차이브 = 38
 34 처빌 = 39
 35 치커리 = 40
 36 캐모마일 = 41
 37 코리앤더 = 42
 38 타임 = 43
 39 파슬리 = 44
 40 펜넬 = 45
Part 3 우리나라의 허브
 41 머위와 민들레 = 47
 42 방아와 부추 = 48
 43 솔잎 = 49
 44 씀바귀와 원추리 = 49
 45 질경이와 차조기 = 51
 46 깻잎 = 52
 47 냉이 = 54
 48 달래 = 56
 49 미나리 = 58
 50 쑥 = 60
Part 4 허브 향신료
 51 계피 = 63
 52 너트메그 = 64
 53 딜, 로즈메리, 마저럼 = 65
 54 바질 = 66
 55 사프란 = 67
 56 세이지, 아니스, 월계수 잎, 오레가노 = 68
 57 커리 = 69
 58 타라곤과 타임 = 70
 59 파슬리 = 71
 60 후추 = 71
Part 5 향기요법과 식용꽃
 61 향기요법이란? = 73
 62 향기요법 따라하기 = 74
 63 식탁을 향기롭게 하는 꽃 = 76
 64 식용꽃 활용하기 = 77
 65 식용꽃 구하기 = 78
 66 상큼하고 시원한 꽃 요리 = 78
Part 6 허브 차와 허브 음료
 67 허브 차 맛있게 즐기기 = 81
 68 프레시 vs 드라이 허브 차 = 82
 69 허브 블렌딩 = 83
 70 허브 차 도구 = 83
 71 아이스 허브 차 = 85
 72 허브 차의 종류 = 86
 73 장식 아이디어 = 87
 74 드라이 허브 차 = 88
 75 플라워 허브 차 = 90
 76 허브 음료 = 92
 77 허브 밀크 = 94
 78 허브 칵테일 = 96
 79 허브 디저트 = 98
 80 프레시 허브 차 = 100
Part 7 입맛 당기는 허브 요리
 81 허브 오일 = 103
 82 허브 식초 = 104
 83 허브 와인 = 106
 84 허브 버터와 크림 치즈 = 108
 85 허브 마요네즈 = 110
 86 허브 샌드위치 = 112
 87 허브 샐러드 = 114
 88 허브 비빔밥 = 116
 89 허브 파스타 = 118
 90 홍합 허브찜 = 120
Part 8 집에서 허브 기르기
 91 씨앗 뿌리기 = 123
 92 모종 옮겨심기 = 123
 93 모종 고르기 = 124
 94 허브 키우기의 필수요건 = 125
 95 허브를 키울 용기와 도구 = 126
 96 수확하기 = 127
 97 초보자도 키우기 쉬운 허브 = 127
 98 살충제 대신 분갈이하기 = 128
Part 9 허브 구하기
 99 향으로 가득한 허브 농장 = 130
 100 허브와 향채소를 구하려면 = 132
 101 허브 차와 향신료 구입 = 133
index = 134