| 000 | 00656namccc200229 k 4500 | |
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| 020 | ▼a 893491601X ▼g 14590: ▼c \5900 | |
| 020 | 1 | ▼a 8934916044(세트) |
| 040 | ▼a 211009 ▼d 211009 ▼d 211010 | |
| 082 | 0 4 | ▼a 089.97 |
| 090 | ▼a 089.97 ▼b 2004c ▼c 52 | |
| 100 | 1 | ▼a 임혜숙 |
| 245 | 1 0 | ▼a 홍차 = ▼x Black tea / ▼d 임혜숙 지음. |
| 260 | ▼a 파주 : ▼b 김영사 , ▼c 2004. | |
| 300 | ▼a 147 p. : ▼b 채색삽도 ; ▼c 19 cm. | |
| 440 | 0 0 | ▼a 잘먹고 잘사는 법 , ▼p 음식 ; ▼v 052 |
| 500 | ▼a 깊고 그윽한 맛을 내뿜는 홍차에 관한 모든 것 | |
| 500 | ▼a 색인수록 |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(3F)/ | Call Number 089.97 2004c 52 | Accession No. 111304411 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 2 | Location Main Library/Monographs(3F)/ | Call Number 089.97 2004c 52 | Accession No. 111304412 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 3 | Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ | Call Number 089.97 2004c 52 | Accession No. 141039601 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Book Introduction
'잘~먹고 잘사는법' 시리즈는 건강/취미/리빙/ 여성/여행/음식, 실용서의 핵심분야만을 6개의 카테고리로 나누어 단행본을 펴낸 것이다. 최근 열풍을 일으켰던 요가와 같은 주제부터 채소 가꾸기나 제사와 같은 실생활에 도움이 되는 내용까지 다루고 있다. 각 분야 국내 전문가들을 섭외하여 알찬 내용으로 꾸렸으며, 문고판답게 휴대하기에 좋은 사이즈와 무게로 펴냈다.
하나의 문화로도 묘사되는 차, 그 중에서도 홍차만을 다룬 책이다. 단순히 차를 즐기는 것도 좋지만, 홍차의 다양한 종류에 따른 특징과 마시는 방법을 알면 더욱 즐겁게 홍차를 즐길 수 있을 것이다. 책은 나라별로 유명한 홍차브랜드, 종류별 홍차비교 등의 내용을 포함한다.
Information Provided By: :
Author Introduction
염혜숙(지은이)
숙명여대 디자인대학원 테이블 데코레이션과정을 수료하고, 2002년 영국에 홍차를 테마로 한 홍차기행을 다녀왔다. 2004년 현재 프리랜서 식공간 연출가 겸 티 컨설턴트로 일한다.
Table of Contents
목차 Part 1 홍차란? 01. 홍차 미학 = 11 02. 차와 홍차 = 12 03. 차의 기원과 전파 = 12 04. 차나무, 카멜리아 시넨시스 = 13 05. 찻잎에서 홍차까지 = 14 06. 재탄생의 예술, 블렌딩 = 16 07. 홍차의 등급 = 17 08. 홍차의 성분과 효능 = 18 09. 홍차의 다양한 분류방식 = 19 Part 2 홍차의 역사 10. 홍차의 탄생 = 22 11. 영국으로의 유입과 보급 = 23 12. 차를 최초로 판매한 개러웨이스 = 23 13. 티가든의 전성시대 = 24 14. 미국 독립전쟁의 도화선, 보스턴 차사건 = 25 15. 숙명의 비극, 아편전쟁 = 26 16. 차 운반 경쟁, 티 레이스 = 27 17. 차 문화의 발전과 함께하는 자기 문화 = 28 Part 3 세계의 홍차 문화 18. 홍차 문화를 꽃피운 영국 = 30 19. 홍차대국 러시아 = 31 20. 고난을 딛고 우뚝 선 스리랑카 = 31 21. 커피에서 홍차로 전환한 터키 = 32 22. 편리한 홍차 문화를 개발한 미국 = 33 23. 다도의 나라인 일본의 홍차 문화 = 34 24. 홍차 생산량이 최고인 인도 = 35 Part 4 홍차의 종류 25. 다즐링 = 37 26. 아삼 = 38 27. 닐기리 = 39 28. 우바 = 40 29. 딤불라 = 41 30. 누와라엘리야 = 42 31. 기문 = 43 32. 랩상수숑 = 44 33. 오렌지페코 = 45 34. 브렉퍼스트 = 46 35. 얼그레이 = 47 36. 애플티 = 48 Part 5 홍차도구 컬렉션 37. 티포트 = 50 38. 찻잔 = 51 39. 티스푼 & 티메저스푼 = 52 40. 스트레이너 = 52 41. 인퓨저 = 53 42. 티코지 = 54 43. 티워머 = 55 44. 티캐디 = 56 45. 케이크스탠드 = 57 46. 티냅킨 & 티타월 = 58 47. 마니아들이 갖추는 다양한 도구들 = 59 Part 6 맛있는 홍차 우려내는 골든룰 48. 좋은 차의 선택 = 61 49. 홍차의 생명은 물 = 62 50. 알맞은 온도 = 63 51. 미리 예열한 도구 = 63 52. 적절한 분량 = 64 53. 기다림의 미학, 시간 = 65 54. 고른 농도로 담기 = 65 55. 티백을 맛있게 우려내는 골든룰 = 66 56. 제대로 만든 홍차의 매력 = 67 Part 7 색다른 홍차 즐기기 57. 로열 밀크티 = 70 58. 믹싱 아이스티 = 72 59. 마샬라 차이 = 74 60. 티펀치 = 76 61. 얼그레이 스콘 = 78 62. 티 샌드위치 = 80 63. 홍차 빙수 = 82 64. 블랙밀크 버블티 = 84 Part 8 티타임 & 티파티 65. 영국식 정통 티타임 = 87 66. 애프터눈티 = 88 67. 티파티 계획부터 손님초대까지 = 88 68. 티테이블 세팅 = 90 69. 차 & 티푸드 = 91 70. 케이크스탠드의 활용 = 92 71. 호스트 & 호스티스의 역할 = 93 72. 티타임 & 티파티 에티켓 = 94 73. 티파티를 위한 도구 갖추는 요령 = 95 Part 9 유명 홍차 브랜드 74. 임프라 = 97 75. 할샌 앤 리온 = 97 76. 포트넘 앤 메이슨 = 98 77. 트와이닝 = 99 78. 위타드 오브 첼시 = 100 79. 립톤 = 100 80. 잭슨스 오브 피카딜리 = 101 81. 포숑 = 102 Part 10 홍차 상식 82. 홍차 전용 설탕이 있다? = 104 83. 홍차의 골든링이란? = 105 84. 원래 홍차는 잔 받침에 부어 마셨다? = 105 85. 홍차와 레몬의 궁합은? = 106 86. 홍차의 카페인이 커피보다 더 많다? = 107 87. 우유 먼저? 홍차 먼저? = 108 88. 포트와 잔에 배인 홍차 얼룩 씻는 방법 = 109 89. 좋은 홍차 고르는 법 & 보관법 = 110 90. 유독 영국에서 홍차 문화가 발전한 이유는? = 111 91. 티푸드인 스콘을 맛있게 먹는 방법 = 112 Part 11 홍차 전문 티하우스들 92. 프랑스 [마리아쥬 프레르] = 114 93. 영국 [리츠 호텔] = 115 94. 호텔 웨스틴 조선 [컴파스 로즈] = 117 95. 인터넷 쇼핑몰 [티하우스] = 118 96. 전통방식으로 차를 우려내는 [차야] = 119 97. 영국의 홍차를 맛본다 [런던아이] = 120 98. 앤티크숍을 연상시키는 [티뮤지엄] = 121 99. 종로의 차(茶)명가 [티포투] = 123 100. 앤티크 카페 [일라이] = 124 101. 100여가지 차를 즐기는 [티앙팡] = 126 index = 127
