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(사랑하는 사람을 위한)아주 특별한 선물 2판 (Loan 21 times)

Material type
단행본
Personal Author
백지원 , 요리
Title Statement
(사랑하는 사람을 위한)아주 특별한 선물 / 백지원 요리.
판사항
2판
Publication, Distribution, etc
서울 :   효성출판사 ,   2003.  
Physical Medium
142 p. : 삽도 ,사진 ; 27 cm.
ISBN
8974701057 8974701138
비통제주제어
cakes , cookies , 케이크 , 쿠키 ,,
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740 ▼a 사랑하는 사람을 위한 케이크 & 쿠키
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Sci-Info(Stacks1)/ Call Number 641.8653 2003 Accession No. 121101547 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Book Introduction

크리스마스, 연말 연시, 발렌타인데이, 사랑하는 사람들의 생일... 특별하게 선물할 수 있는 음식을 소개한다. 생일과 파티에 어울리는 멋진 케이크, 사먹는 것보다 훨씬 맛있는 쿠키, 발렌타인 데이를 위한 초콜릿, 과일과 야채를 이용한 저장식품, 예의를 갖춘 웃어른을 위한 음식까지, 상황별로 100여 가지의 다양한 선물용 음식을 보여준다.


Information Provided By: : Aladin

Author Introduction

백지원(지은이)

궁중음식연구원과 전통병과학교를 수료하고 현재 숙명여자대학교 디자인대학원에서 테이블 데코레이터 전문가 과정과 화예디자인 전문가 과정에 있다. 9년째 가정요리선생으로 활동 중이며 저서로 <동남아시아 요리>, <특별한 손님상차림>이 있다.

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차
PART 1 꼭 한번 만들어 보고 싶었던 케이크
 실패 없는 케이크 만들기의 기초 - 스펀지 케이크 만들기 = 6
 실패 없는 케이크 만들기의 기초 - 생크림 거품내기 & 커스터드 크림 만들기 = 8
 커스터드 고구마 케이크 = 10
 생크림 고구마 케이크 = 12
 쉬폰 케이크 = 14
 치즈케이크 = 16
 파인애플 치즈케이크 = 18
 녹차 케이크 = 20
 생과일 무스케이크 = 22
 과일 타르트 = 24
 티라미수 Ⅰ = 26
 키라미수 Ⅱ = 28
 모카 케이크 = 30
 스완 슈 = 32
 머핀 = 34
 과일 파운드 케이크 = 36
 바나나 컵 케이크 = 38
 케이크와 함께 선물하면 참 좋은 향기로운 coffee 이야기 = 40
PART 2 사먹는 것 보다 훨씬 맛있는 달콤한 쿠키
 실패 없는 쿠키 만들기의 기초 - 초코칩 쿠키 만들기 = 44
 오트밀 쿠키 = 46
 피넛 버터 쿠키 = 48
 다쿠아즈 = 50
 첫맛은 부드럽고 끝맛은 달콤한 과자, 다쿠아즈 만들기 = 52
 튈아몬드 = 54
PART 3 사랑을 고백하는 날의 초콜릿
 실패 없는 초콜릿 만들기의 기초 = 60
 쿠키 초콜릿 = 62
 너크 초코볼 = 64
 초콜릿 치즈 케이크 = 66
 폴로 쿠키 = 68
 초콜릿 수플레 = 70
 체크보드 초콜릿 케이크 = 72
 크림 초콜릿 = 74
 초콜릿 무스 = 76
 오트밀 화이트 초코칩 쿠키 = 78
PART 4 정성 가득! 두고두고 당신을 생각나게 할 특별한 선물
 실패 없는 잼 만들기의 기초 = 82
 과일잼 3가지 = 84
 오렌지 마멀레이드 = 86
 과일주 4가지 = 88
 과일청 2가지 = 90
 피클 4가지 = 92
 허브 오일 3가지 = 94
 천연 조미료 4가지 = 96
 양념장 4가지 = 98
PART 5 정성과 예의를 갖춘 웃어른 선물
 실패 없는 떡 만들기의 기초 - 전자레인지만 있으면 언제든지 만들 수 있는 간단 약식 = 102
 단호박 오가리떡 = 104
 색단자 = 106
 두텁떡 = 108
 유자청 화전 = 110
 오색경단 = 112
 웃지지 = 114
 수정과 = 116
 식혜 = 117
 배숙과 오미자 화채 = 118
 오미자 화채 맛있게 만들기 = 120
 삼색 매작과 = 122
 곶감말이와 육포 = 124
 이가 좋지 않으신 웃어른을 위한 간식 - 2가지 맛 양갱 = 126
 같이 선물하면 참 좋은 향기로운 茶 이야기 = 128
 이가 좋지 않으신 웃어른을 위한 간식 - 젤리Ⅰ = 130
 이가 좋지 않으신 웃어른을 위한 간식 - 젤리Ⅱ = 132
 하루 한잔 부모님 건강 지켜 줄 음료Ⅰ - 생강꿀 = 134
 하루 한잔 부모님 건강 지켜 줄 음료Ⅱ - 인삼꿀 = 135
 봉수탕 = 136
 건강술 2가지 = 138
리본과 도구 이야기 = 140
찾아보기 = 142
판권 = 144


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