HOME > 상세정보

상세정보

식량과 인류

식량과 인류 (20회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김무성
서명 / 저자사항
식량과 인류 = Food & mankind/ 김무성... [등저].
발행사항
서울 :   아카데미서적 ,   2004.  
형태사항
289 p. : 삽도 ; 26 cm.
ISBN
8976162862
일반주기
김성만,김세영,노영덕  
서지주기
참고문헌과 색인수록
000 00587namccc200217 4500
001 000001101160
005 20100806011236
007 ta
008 040723s2004 ulka 000a kor
020 ▼a 8976162862
035 ▼a KRIC09172054
040 ▼a 241008 ▼c 241008 ▼d 211009
082 0 4 ▼a 338.19 ▼2 21
090 ▼a 338.19 ▼b 2004a
245 0 0 ▼a 식량과 인류 = ▼x Food & mankind/ ▼d 김무성... [등저].
260 ▼a 서울 : ▼b 아카데미서적 , ▼c 2004.
300 ▼a 289 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 26 cm.
500 ▼a 김성만,김세영,노영덕
504 ▼a 참고문헌과 색인수록
700 1 ▼a 김무성 ▼0 AUTH(211009)40067

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 111291735 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 111291736 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 141035238 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 4 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 121105963 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 5 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 121105964 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 111291735 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 중앙도서관/제2자료실(3층)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 111291736 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 141035238 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 121105963 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ 청구기호 338.19 2004a 등록번호 121105964 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

컨텐츠정보

저자소개

김무상(지은이)

<어류의 생태>

정보제공 : Aladin

목차


목차
Chapter 1 인구와 사회의 변천
 Ⅰ. 인구의 증가와 변천 = 14
  1. 사냥, 채집시대의 인구 = 15
  2. 농경시대의 인구 = 16
  3. 산업혁명 이후 시대의 인구 = 18
 Ⅱ. 세계의 인구 변천 = 21
  1. 인구의 분포 = 21
  2. 인구의 증가 현황 = 24
  3. 인구의 구성 = 27
 Ⅲ. 한국의 인구 변천 = 30
  1. 인구 현황과 출산율의 변화 = 30
  2. 성비의 불균형과 평균 수명 증가 = 34
  3. 인구의 노령화 = 40
Chapter 2 지구와 생태계
 Ⅰ. 우주 속의 작은 행성, 지구 = 48
  1. 우주와 지구 = 48
  2. 태양계의 행성, 지구 = 49
 Ⅱ. 생물의 탄생과 진화 = 51
  1. 생물과 무생물 = 51
  2. 생명체의 탄생과 진화 = 52
   (1) 오파린과 할데인의 생명 자연발생이론(화학적 진화) = 53
   (2) 다윈의 진화이론(생물적 진화) = 53
   (3) 지구 생물의 진화 = 54
   (4) 생물 진화의 과정에서 우리 인류의 역사는 어떠했을까? = 56
 Ⅲ. 지구와 생태계 = 56
  1. 생태계의 개념 = 56
  2. 생태계의 구성 요소 = 57
  3. 생태계의 원리 = 58
   (1) 순환의 원리 = 59
   (2) 유한성과 자기 조정의 원리 = 59
   (3) 상호 관련성 = 60
   (4) 생태계의 안정성 = 60
   (5) 생태계와 인류 = 62
 Ⅳ. 21세기 인류의 과제 = 64
Chapter 3 건강과 식량
 Ⅰ. 변화하는 식량문제 = 70
  1. 우리나라 식생활의 변화 = 70
   (1) 1960년 이전의 식생활 변화 = 70
   (2) 1960년대의 식생활 변화 = 72
   (3) 1970년대의 식생활 변화 = 73
   (4) 1980년대의 식생활 변화 = 74
   (5) 1990년대∼현재의 식생활 변화 = 76
  2. 현대의 식량에 대한 초점 = 77
   (1) 비타민, 미네랄, 섬유질의 부족시대 = 77
   (2) 질병의 변화 = 78
   (3) 식량에 대한 초점의 변화 = 79
 Ⅱ. 건강식품 = 80
  1. 건강식품의 정의와 발생 배경 = 80
   (1) 건강식품의 정의 = 80
   (2) 건강식품의 발생 배경 = 81
  2. 건강식품의 분류 = 85
 Ⅲ. 기능성 식품과 약용식물 = 87
  1. 기능성 식품의 정의와 개발배경 = 87
   (1) 기능성 식품의 정의 = 87
   (2) 기능성 식품의 성분과 조건 = 87
   (3) 기능성 식품의 개발 배경 = 88
  2. 기능성 식품으로서의 약용식물 = 89
   (1) 은행나무 = 89
   (2) 율무 = 89
   (3) 닭의장풀 = 90
   (4) 마늘 = 90
   (5) 부추 = 91
   (6) 알로에베라 = 92
   (7) 둥글레 = 92
   (8) 삼백초 = 92
   (9) 연꽃 = 93
   (10) 오미자 = 94
   (11) 살구나무 = 95
   (12) 매실나무 = 95
   (13) 차나무 = 96
   (14) 가시오가피 = 96
   (15) 황금 = 97
   (16) 두릅나무 = 97
   (17) 차조기 = 98
   (18) 구기자나무 = 99
   (19) 더덕 = 99
   (20) 도라지 = 99
Chapter 4 식품과 건강
 Ⅰ. 영양소의 분류 및 기능 = 104
  1. 탄수화물 = 104
   (1) 탄수화물의 분류 = 104
   (2) 탄수화물의 기능 = 108
  2. 지질 = 110
   (1) 지질의 분류 = 110
   (2) 지질의 기능 = 113
  3. 단백질 = 115
   (1) 아미노산의 특성 = 115
   (2) 단백질의 분류 = 116
   (3) 단백질의 품질 평가 = 118
   (4) 단백질의 기능 = 118
  4. 비타민 = 120
   (1) 지용성 비타민 = 120
   (2) 수용성 비타민 = 121
  5. 무기질 = 123
   (1) 칼슘(Ca) = 124
   (2) 인(P) = 125
   (3) 마그네슘(Mg) = 126
   (4) 황(S) = 126
   (5) 나트륨(Na) = 127
   (6) 철분(Fe) = 127
   (7) 요오드(I) = 128
 Ⅱ. 주요 식품의 영양성분 = 128
  1. 곡류 및 전분류 = 129
   (1) 곡류 = 129
   (2) 서류(감자류) = 132
  2. 채소 및 과일류 = 133
   (1) 채소류 = 133
   (2) 과실류 = 133
  3. 고기, 생선, 계란 및 콩류 = 134
   (1) 고기 = 134
   (2) 생선 = 135
   (3) 계란 = 137
   (4) 콩류 = 138
  4. 우유 및 유제품 = 139
  5. 유지류와 당류 = 141
   (1) 유지류 = 141
   (2) 당류 = 142
 Ⅲ. 식품의 효율적 섭취 = 142
  1. 균형식 = 143
  2. 경제성 = 143
  3. 식품 섭취와 건강 = 144
   (1) 지방 섭취와 질병 = 144
   (2) 식염 섭취와 질병 = 145
   (3) 식품 섭취와 암 = 146
  4. 한국인의 식품 이용 지침 = 146
   (1) 다양한 식품을 선택한다. = 146
   (2) 정상 체중의 유지한다. = 146
   (3) 단백질의 섭취를 충분하게 한다. = 147
   (4) 지방질은 총 섭취열량의 20%를 유지한다. = 147
   (5) 우유를 충분히 먹는다. = 147
   (6) 너무 짜게 먹지 않는다. = 148
   (7) 치아 건강을 유지하도록 한다. = 148
   (8) 술, 담배, 카페인을 삼가한다. = 149
   (9) 섭취량에 알맞은 적당한 운동을 한다. = 149
Chapter 5 기상환경과 식량 생산
 Ⅰ. 기상환경과 식량생산 = 154
  1. 기상요소와 생산 = 154
  2. 자연 식생의 1차 생산력의 분포 = 155
  3. 식량 작물의 분포 = 156
  4. 이산화탄소 농도의 영향 = 158
 Ⅱ. 농업기후 자원량의 안정도와 환경 스트레스 = 159
  1. 농업기후 자원의 안정도와 작물 생산 = 159
  2. 환경 스트레스 = 160
Chapter 6 토양환경과 식량 생산
 Ⅰ. 식량생산의 의의 = 166
 Ⅱ. 토지에 있어서 식량 생산의 중요성 = 167
 Ⅲ. 자연 생태계와 경지 생태계 = 169
 Ⅳ. 토양의 제어요인과 생태계 = 170
 Ⅴ. 세계 토지 생산성의 열악 = 172
  1. 한계에 도달한 세계의 경지 = 172
  2. 인간에 의한 토지 생산성 저하 = 173
  3. 토양 침식의 원인 = 175
 Ⅵ. 토양 보전과 식량 증가의 가능 = 177
  1. 인류에 의한 토지 생산성 향상 = 177
  2. 토양 생산성의 증가 가능성 = 179
 Ⅶ. 세계 토양의 개발 가능성 = 183
  1. 토양의 생산력과 개발 가능성의 판단 = 183
  2. 토지개발의 새로운 문제 = 185
Chapter 7 식량 생산환경의 변화
 Ⅰ. 식량 생산환경의 오염 = 192
  1. 토양오염 = 192
   (1) 토양오염원 = 192
   (2) 토양오염물질 = 193
   (3) 토양오염의 실태 = 194
  2. 수질오염 = 195
   (1) 수질오염원 = 195
   (2) 수질오염물질 = 196
   (3) 수질오염의 지표 = 197
   (4) 관개수의 조건 = 200
   (5) 수질오염의 피해 = 201
  3. 대기오염 = 203
   (1) 대기오염원 = 203
   (2) 대기오염물질 = 204
   (3) 다이옥신과 환경 호르몬 = 206
   (4) 산성비 = 207
  4. 생산환경오염의 방지대책 = 208
  5. 기후 변화 = 208
   (1) 지구 온난화 = 208
   (2) 엘니뇨 = 210
  6. 오존층 파괴 = 211
  7. 기상 이변의 영향 = 212
 Ⅱ. 산림 파괴 = 213
  1. 산림의 중요성 = 214
  2. 산림 파괴의 현실 = 216
  3. 산림 파괴의 원인 = 219
  4. 산림 파괴의 영향 = 221
  5. 산림 보존 대책 = 223
Chapter 8 작물의 재배 관리
 Ⅰ. 재배의 기원과 발달 = 232
 Ⅱ. 재배식물의 분류 = 233
  (1) 식용작물 = 234
  (2) 공예작물 = 234
  (3) 사료작물 = 234
  (4) 녹비작물 = 234
  (5) 원예작물 = 235
  (6) 관상식물 = 235
 Ⅲ. 식물 재배의 원리 = 235
 Ⅳ. 작물의 유전성 = 238
  1. 작물의 품종 = 238
  2. 우량 품종의 요건 = 239
 Ⅴ. 작물의 생육과 환경 = 240
  1. 토양환경과 토양관리 = 240
   (1) 토성과 토양 입단 구조 = 240
   (2) 토양 유기물과 토양 입단 = 242
  2. 기상환경 = 242
   (1) 빛과 식물의 생육 = 243
   (2) 온도와 식물 생육 = 246
 Ⅵ. 작물의 재배관리 = 247
  1. 종묘 관리 = 247
   (1) 종자 = 248
   (2) 영양체 번식기관 = 248
   (3) 모종(모) = 249
  2. 직파재배와 이식재배 = 249
  3. 연작과 윤작 = 250
  4. 비료주기 = 251
  5. 식물생장 조절제의 이용 = 253
 Ⅶ. 화분의 합리적 관리 = 254
  1. 화분용기 = 255
  2. 화분 토양 = 255
  3. 화분 물관리 = 256
Chapter 9 생명공학기술을 이용한 식량자원의 개발
 Ⅰ. 작물의 유전 = 262
  1. 유전기구 = 262
  2. 멘델의 유전법칙 = 264
 Ⅱ. 작물의 기본적 육종방법 = 265
  1. 작물의 품종 및 계통 = 265
  2. 우량 품종의 조건 = 266
  3. 선발 육종법 = 267
  4. 교잡 육종법 = 268
  5. 잡종 강세 육종법 = 269
  6. 돌연변이 육종법 = 270
  7. 배수성 육종법 = 270
 Ⅲ. Bio Technology를 이용한 식량자원 개발 = 271
  1. 조직배양 = 271
  2. 기내배양의 배양 형태 = 272
  3. 조직배양 준비 과정 = 273
   (1) 조직배양의 작업 과정 = 273
   (2) 조직배양실 및 실험실 구성 = 273
  4. 생명공학기술을 이용한 식량개발 = 274
  (1) 생명공학의 정의 = 274
  (2) 식물에서의 생명공학기술의 이용방법 = 276
찾아보기 = 280


관련분야 신착자료

한국수출입은행. 경협총괄본부 (2021)
조광철 (2021)