HOME > 상세정보

상세정보

전통 건강 음료

전통 건강 음료 (3회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
배병석
단체저자명
한국의 맛 연구회.
서명 / 저자사항
전통 건강 음료 / 한국의 맛 연구회 글 ; 배병석 사진.
발행사항
서울 :   대원사 ,   1996   (2001년 5쇄).  
형태사항
127 p. : 채색삽도 ; 21 cm.
총서사항
빛깔있는 책들 ; 181
ISBN
8936901818
일반주기
부록 : 서양의 꽃과 과일을 이용한 차  
서지주기
참고문헌 :p.126-127
000 00718namccc200241 k 4500
001 000001081652
005 20100805102640
007 ta
008 021108s1996 ulka 000a kor
020 ▼a 8936901818 ▼g 00590 : ▼c \4,800
040 ▼a 244002 ▼c 244002 ▼d 244002
049 0 ▼l 151131462 ▼l 151131463
082 0 4 ▼a 641.8709519 ▼2 21
090 ▼a 641.870953 ▼b 1996
110 ▼a 한국의 맛 연구회.
245 1 0 ▼a 전통 건강 음료 / ▼d 한국의 맛 연구회 글 ; ▼e 배병석 사진.
260 ▼a 서울 : ▼b 대원사 , ▼c 1996 ▼g (2001년 5쇄).
300 ▼a 127 p. : ▼b 채색삽도 ; ▼c 21 cm.
440 0 0 ▼a 빛깔있는 책들 ; ▼v 181
500 ▼a 부록 : 서양의 꽃과 과일을 이용한 차
504 ▼a 참고문헌 :p.126-127
700 1 ▼a 배병석

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 141020866 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 151131462 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 3 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 151131463 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 141020866 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 151131462 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.870953 1996 등록번호 151131463 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스

컨텐츠정보

책소개

우리의 음료 문화는 언제부터인가 서양식으로 변화되어 사이다, 콜라 등의 탄산 음료에 익숙해져 있다. 이 책은 전통 음료에 관심을 갖고 있는 사람들을 위해 우리 선조들이 즐겨 마셔 왔던 음료를 종류별로 나누고 그 종류와 만드는 법 등을 자세히 설명한다.


정보제공 : Aladin

저자소개

한국의 맛 연구회(글)

우리나라 전통음식의 연구와 보존을 위해 일생을 바치셨던 故강인희 선생님의 뜻과 정성을 계승 발전시키고, 우리 전통음식의 우수성을 널리 알리기 위해 2001년 연구회원들이 뜻을 모아 새롭게 설립된 비영리단체이다. 반가음식, 세시음식, 통과의례음식, 향토음식, 김치, 장을 비롯한 발효음식과 떡과 과자 건강음료, 보양음식 등 우리 전통음식을 연구 개발하고 전수하는 데 힘을 쏟고 있다. 초대 회장 조후종 교수와 장선용 선생을 중심으로 한 연구회원들은 식문화에 관한 고문헌 연구를 통해 잊혀져가는 옛 음식을 발굴, 재현하고, 전통음식 전수자 교육 및 국내외 음식문화 교류, 논문 발표, 전통음식 관련도서 출판 및 전시회 등의 활동을 하고 있다. 연구회 회원들은 대학교수, 전통음식 연구가, 식품관련업체 연구원, 푸드 코디네이터, 외식산업 운영자, 대학원생 등으로 구성되어 있다. 주요 저서로는 『전통 건강음료』『한국의 나물』『건강 밑반찬』『가장 배우고 싶은 김치 담그기40』『떡과 전통과자』『우리음식의 맛』『제사와 차례』『발효식품』『행복한 식탁』『쉽고 간편한 죽』 등이 있다.

배병석(사진)

88올림픽 문화행사 "한국음식문화5천년전"과 온양민속박물관 유뮬 촬영 및 도록 발간의 사진작업을 담당하였다.

정보제공 : Aladin

관련분야 신착자료

Child, Julia (2021)
ぱんとたまねぎ (2021)
이어령 (2021)
장, 데이비드 (2021)