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(한복선의)엄마와 아기를 위한 태교음식

(한복선의)엄마와 아기를 위한 태교음식 (2회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
한복선
서명 / 저자사항
(한복선의)엄마와 아기를 위한 태교음식 / 한복선 지음.
발행사항
서울 :   프리미엄북스 ,   2001.  
형태사항
214p. : 채색삽도 ; 23cm.
ISBN
8986145898
일반주기
70여가지 태교음식·산후 영양식  
부록:태교음식·산후 영양식 식단  
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.563 2001a 등록번호 151114585 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 C
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.563 2001a 등록번호 151114586 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 C

컨텐츠정보

책소개

태아는 물론 산모 자신을 위해 무엇을, 언제, 어떻게, 얼마나 먹어야 할지 몰라 고민하는 임신부들을 위해 개월별 기본 식단을 제공한다. 임신 시기별로 태아의 발육 과정에 꼭 필요한 영양소가 풍부하게 들어 있는 음식들과 산모에게 나타나는 증상들을 예방할 수 있는 음식, 그리고 산후조리에 좋은 영양식들을 보기 쉽게 구분해 소개하고 있는 점이 특징이다.

임신 초기에는 산모의 입덧을 예방하는 음식, 태아의 두뇌 발달에 좋은 음식. 임신 중기에는 산모의 빈혈을 예방하는 음식, 태아의 뼈를 튼튼하게 하는 음식. 임신 후기에는 산모의 임신중독증과 변비를 예방하는 음식, 태아의 몸을 탄탄하게 하는 음식들을 소개하고 있다. 여기에 산후조리 음식으로는 입맛을 돋워주고, 고단백 섭취와 원기 회복, 수유 분비를 도와주는 영양식까지 담아 놓았다.

끝으로 맞벌이 부부가 늘어가고 있는 현실을 감안하여 직장에 나가는 임신부를 위해 간단하면서도 영양가 있는 '스피드 태교음식'도 함께 싣고 있다.

지은이는 몇년 전 이미 태교음식 책을 낸 바 있다. 그러나 지은이가 최근 몇 년간 약선 음식에 많은 관심을 쏟게 되고, 또 당시 읽을거리에 비해 실제로 활용할 수 있는 태교음식 조리법 등이 취약했던 점을 수정·보완했다고.


정보제공 : Aladin

저자소개

한복선(지은이)

TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공했으며 약선음식을 공부했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자, 한복선식문화연구원장, ㈜대복의 경영인이자 원광디지털대학교 초빙교수로 활동하며 음식인문학과 시, 약선을 가르치고 있다. 저서로 <엄마의 밥상>, <한복선의 친절한 요리책>, <한복선의 우리 음식>, <우리 몸엔 죽이 좋다>, <세계인을 위한 한국 음식>, <약선조리 이론과 실제> 등이 있다. 시인이자 미식 작가로 활동하며 <밥하는 여자>, <조반은 드셨수>, <복숭아가 열린다> 등 다수의 시집을 출간하기도 했다.

정보제공 : Aladin

목차


목차
저자의 말 = 4
음식 태교, 임신 전부터 시작하세요
 1. 음식 태교, 태교의 첫걸음이에요
  태교 중의 음식이 아기의 두뇌를 결정한다 = 15
  태교음식은 성격 형성에도 영향을 끼친다 = 18
  잘못된 식습관이 허약아·기형아를 낳는다 = 20
  전통 태교법에서 권하는 음식과 금하는 음식 = 23
 2. 왜 음식 태교가 중요할까요?
  태아의 몸이 튼튼해져요 = 26
  태아의 신체 발육을 돕는 식습관 = 27
  임신부의 질병을 예방할 수 있어요 = 29
  태아의 성격 형성에 영향을 미쳐요 = 34
  태아의 머리가 똑똑해져요 = 39
 3. 음식 태교, 올바른 식습관부터 길러요
  맛있게 천천히 먹어야 태교에 좋다 = 44
  임신부와 태아의 건강을 위해 꼭 필요한 기초 영양소 = 45
  임신 중의 올바른 식습관 기르기 = 52
  태아를 위해 피해야 할 식습관 = 55
  외식할 때 식습관 = 60
  임신 중의 체중 관리가 출산 후의 몸매를 결정한다 = 63
 맛있고, 즐겁게! 음식 태교 쿠킹 포인트
  쿠킹 센스 1 계량법, 감으로 알아보자 = 66
  쿠킹 센스 2 꼼꼼하게 손질하고 생생하게 보관하자 = 67
  쿠킹 센스 3 국맛을 돋우는 국물 내기 노하우 익혀두자 = 72
임신1-3개월 우리 아기 똑똑해지는 태교음식
 check point! 임신 초기 음식 태교 = 76
 챙겨 먹자! 임신 초기 태교음식 = 77
 알고 먹자! 단백질이 풍부한 태교음식 = 77
 메모하자 1 입덧을 줄이는 방법 = 78
 메모하자 2 임신부 1일 필수 식생활 8가지 = 79
 TIPS 무기질이 풍부한 '김' = 87
 TIPS 봄에 먹으면 좋은 태교음식 = 105
 임신 1개월
  이 달의 식단 = 81
  이 달의 베스트 태교 음식 파인애플탕수육 = 82
  임신부를 위한 음식 생미역초채 = 84
  태아를 위한 음식 고등어된장조림 = 85
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 김초밥 = 86
  BONUS COOK 쇠고기샤브샤브 = 88
 임신2개월
  이 달의 식단 = 91
  이 달의 베스트 태교 음식 연어새송이스테이크 = 92
  임신부를 위한 음식 미나리강회 = 94
  태아를 위한 음식 통두부찜 = 95
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 콩샐러드 = 96
  BONUS COOK 쑥국 = 97
 임신3개월
  이달의 식단 = 99
  이 달의 베스트 태교음식 마늘새우찜 = 100
  임신부를 위한 음식 회덮밥 = 102
  태아를 위한 음식 갈비탕 = 103
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 수삼영양솥밥 = 104
  BONUS COOK 규아상 = 106
임신4-6개월 우리 아기 튼튼해지는 태교음식
 check point! 임신 중기 음식 태교 = 110
 챙겨 먹자! 임신 중기 태교음식 = 112
 알고 먹자! 칼슘이 풍부한 태교음식 = 112
 메모하자 빈혈을 예방하려면 = 112
 TIPS 여름에 먹으면 좋은 태교음식 = 135
 TIPS 가을에 먹으면 좋은 태교음식 = 139
 임신4개월
  이 달의 식단 = 115
  이 달의 베스트 태교 음식 시금치그라탕 = 116
  임신부를 위한 음식 애호박바지락죽 = 118
  태아를 위한 음식 곰탕 = 119
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 오징어순대 = 120
  BONUS COOK 콩비지찌개 = 121
 임신5개월
  이 달의 식단 = 123
  이 달의 베스트 태교 음식 수삼두부냉채 = 124
  임신부를 위한 음식 닭간오믈렛 = 126
  태아를 위한 음식 미역양배추말이 = 127
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 장어구이 = 128
  BONUS COOK 버섯고기산적 = 129
 임신6개월
  이 달의 식단 = 131
  이 달의 베스트 태교 음식 닭날개메추리알조림 = 132
  태아를 위한 음식 사태찜 = 134
  임신부를 위한 음식 대구다시마조림 = 136
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 요구르트 젤리 = 137
  BONUS COOK 깻국탕 = 138
임신7-10개월 우리 아기 딴딴해지는 태교음식
 check point! 임신 말기 음식 태교 = 142
 챙겨 먹자! 임신 말기 태교음식 = 144
 알고 먹자! 비타민이 풍부한 태교음식 = 144
 메모하자 1 임신 중독증을 예방하려면 = 145
 메모하자 2 변비를 예방하려면 = 145
 TIPS 겨울에 먹으면 좋은 태교음식 = 177
 임신 7개월
  이 달의 식단 = 147
  이 달의 베스트 태교 음식 굴무침 = 148
  임신부를 위한 음식 현미오곡밥 = 150
  태아를 위한 음식 호두죽 = 151
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 고구마버터구이 = 152
  BONUS COOK 중국식 전갱이조림 = 153
 임신8개월
  이 달의 식단 = 155
  이 달의 베스트 태교 음식 흰살생선튀김 = 156
  임신부를 위한 음식 샐러리무침 = 158
  태아를 위한 음식 굴두부볶음 = 159
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 치즈샌드위치 = 160
  BONUS COOK 연어치즈구이 = 161
 임신9개월
  이 달의 식단 = 163
  이 달의 베스트 태교 음식 복령두부찜 = 164
  임신부를 위한 음식 해물맑은전골 = 166
  태아를 위한 음식 수삼도가니탕 = 167
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 냉콩국수 = 168
  BONUS COOK 골뱅이무침 = 169
 임신10개월
  이 달의 식단 = 171
  이 달의 베스트 태교 음식 사천풍 병어튀김 = 172
  임신부를 위한 음식 냉이콩가루국 = 174
  태아를 위한 음식 제육브로콜리볶음 = 175
  맞벌이 임신부를 위한 스피드 태교음식 굴스파게티 = 176
  BONUS COOK 해물잡채 = 178
산후1-2개월 엄마의 기력을 되살려주는 산후 영양식
 check point! 산후조리 음식 = 180
 check point! 수유기 음식 = 182
 챙겨 먹자! 산후조리에 좋은 음식 = 185
 알고 먹자! 산후 증세에 좋은 음식 = 187
 TIPS 산후 보약을 먹을 때 주의사항 = 195
 TIPS 산후 증세에 따른 민간요법 = 209
 산후1개월
  이 달의 식단 = 189
  이 달의 베스트 산후 영양식 미역된장수제비 = 190
  고단백 섭취를 위한 산후 영양식 콩다시마조림 = 192
  원기 회복을 위한 산후 영양식 가물치백숙 = 193
  모유 분비를 도와주는 산후 영양식 단팥죽 = 194
  산후 한방약 보허탕 = 195
  BONUS COOK 1 산후 회복의 대표 음식 '미역' = 196
  BONUS COOK 2 단백질과 수분을 함께 보충하는 '탕음식' = 197
  BONUS COOK 3 산모의 입맛을 돕는 '죽' = 199
  BONUS COOK 4 산후 허약증을 치료하는 보양식 = 201
 산후 2개월
  이 달의 식단 = 203
  이 달의 베스트 산후 영양식 죽순사자두 = 204
  고단백 섭취를 위한 산후 영양식 두부고기장떡 = 206
  원기 회복을 위한 산후 영양식 영계백숙 = 207
  입맛을 돋우는 산후 영양식 잣죽 = 208
  산후 한방약 사물탕 = 209
  BONUS COOK 5 부종에 특효인 '호박' = 211
  BONUS COOK 6 모유 분비를 돕는 음식 = 213


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다카라지마사. 편집부 (2021)