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조리용어사전

조리용어사전

Material type
단행본
Personal Author
정혜정 , 편저
Corporate Author
한국조리학회 , 편
Title Statement
조리용어사전 / 정혜정 편저 ; 한국조리학회 편.
Publication, Distribution, etc
서울 :   효일 ,   2001.  
Physical Medium
558 p. : 삽도 ; 24 cm.
ISBN
8984890146
General Note
부록 : 일상적인 측량 및 계량 외 수록  
비통제주제어
조리용어 ,,
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710 ▼a 한국조리학회 , ▼e

Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Education Reserves1/ Call Number R 641.503 2001 Accession No. 111223674 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M
No. 2 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number R 641.503 2001 Accession No. 141010314 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M
No. 3 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number R 641.503 2001 Accession No. 141010315 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M

Contents information

Author Introduction

정혜정(엮은이)

<조리기능사 필기 특별대비>

Information Provided By: : Aladin

Table of Contents


목차

발간사 = 3

머리말 = 5

A = 9

B = 37

C = 77

D = 145

E = 161

F = 171

G = 195

H = 219

I = 237

J = 243

K = 249

L = 261

M = 283

N = 319

O = 329

P = 345

Q = 401

R = 405

S = 431

T = 491

U = 515

V = 517

W = 527

X = 541

Y = 543

Z = 549

부록 = 553



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