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호텔觀光史硏究

호텔觀光史硏究 (Loan 5 times)

Material type
단행본
Personal Author
오정환
Title Statement
호텔觀光史硏究 / 오정환 지음.
Publication, Distribution, etc
서울 :   가산출판사 ,   2002.  
Physical Medium
317 p. : 삽도 ; 26 cm.
ISBN
8988933338
General Note
권말부록으로 '한국호텔의 역사' 포함  
Bibliography, Etc. Note
참고문헌: p. 311-317
비통제주제어
관광사, 관광 역사,,
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Monographs(4F)/ Call Number 647.9409 2002 Accession No. 111218234 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

Contents information

Table of Contents


목차
제1장 호텔관광학의 역사적 배경 = 9
 제1절 호텔관광학의 발전추이 = 9
 제2절 관광(호텔)학 연구의 필요성 = 13
 제3절 관광(호텔)학의 연구범위와 방법론 = 15
제2장 관광현상과 숙박시설의 역사적 추이 = 21
 제1절 고대의 관광현상과 숙박시설 = 22
  1. 이집트 시대 = 22
  2. 그리스 시대 = 24
  3. 로마 시대 = 25
  4. 중세도시 시대 = 26
  5. 그랜드 투어시대 = 28
 제2절 근대 관광현상과 숙박시설 = 31
  1. 산업혁명 이전의 관광현상 = 31
  2. 산업혁명 이후의 관광현상 = 32
  3. 호텔의 등장과 관광발전의 형태 = 35
  4. 양대 세계대전과 노동자의 여행형태 = 37
 제3절 미국관광의 근대적 현상 = 40
 제4절 일본관광의 발전과 숙박시설 = 42
 제5절 한국관광의 발전현상과 숙박형태 = 45
  1. 삼국시대 = 46
  2. 통일신라와 고려시대 = 48
  3. 조선시대 = 49
  4. 근대 한국의 관광현상 = 51
제3장 숙박시설의 역사적 조명 = 55
 제1절 서구 숙박시설의 기원 = 55
  1. 고대문명 시대의 여관 = 55
  2. 성경에 나타난 여관 = 58
  3. 중세 유럽의 여관 = 60
 제2절 한국 숙박시설의 기원 = 62
  1. 고대 숙박시설의 변천과정 = 62
  2. 조선시대의 숙박시설 = 65
 제3절 여관의 성장시대 = 69
  1. 유럽여관의 발전기 = 69
  2. 유럽여관의 성숙기 = 72
  3. 코칭하우스와 호텔의 등장 = 74
  4. 미국식민지 시대의 여관 = 76
  5. 일본여관의 발전과정 = 81
  6. 한국여관의 발전과정 = 83
제4장 호텔경영 시대의 전개 = 87
 제1절 미국호텔의 발전과정 = 87
  1. 미합중국 시대의 호텔탄생 = 87
  2. 호텔기업 경영시대의 도래 = 89
  3. 휴양지 호텔의 성장기 = 93
  4. 근대호텔의 출현 = 97
  5. 제2차 황금기 = 102
  6. 공항기 = 104
  7. 회복 정착기 = 105
  8. 모텔의 발전기 = 109
 제2절 유럽지역 호텔의 발전과정 = 113
  1. 영국 = 113
  2. 프랑스 = 117
  3. 독일 = 120
  4. 스위스 = 121
 제3절 일본호텔의 발전과정 = 124
  1. 초기의 호텔생성 = 124
  2. 帝國호텔의 탄생 = 126
  3. 일본호텔의 현대 = 128
 제4절 한국호텔의 발전과정 = 130
  1. 호텔의 생성시대 = 130
  2. 철도호텔의 발전기 = 134
  3. 근대호텔의 발전기 = 138
  4. 호텔의 민영화 시대 = 142
제5장 호텔경영의 시대적 분석 = 147
 제1절 호텔 생성의 역사적 추이 = 147
  1. 숙박시설의 개념변화 = 147
  2. 호텔생성의 역사적 비교분석 = 150
 제2절 호텔경영과 경영자의 비교 = 152
  1. 경영이념의 배경 = 152
  2. 호텔경영의 비교 = 154
  3. 호텔경영의 성격 = 158
  4. 호텔경영의 환경분석 가능성 = 161
  5. 호텔경영인과 교육훈련 = 164
  6. 한국관광호텔의 경영자 = 167
 제3절 호텔경영정책의 변화과정 = 169
  1. 미국 = 169
  2. 영국 = 172
  3. 일본 = 173
  4. 한국 = 175
 제4절 호텔 체인화의 경향 = 179
  1. 호텔체인의 발전과정 = 179
  2. 호텔체인의 형태와 비교 = 181
  3. 한국 관광호텔의 체인형황 분석 = 184
제6장 근대호텔과 그 경영자의 사례비교 = 198
 제1절 서구 = 189
  1. 스타틀러와 상용호텔 = 189
  2. 힐튼과 호텔 부동산의 투자관리 = 192
  3. 리츠와 호화호텔 = 196
  4. 뉴욕커 호텔과 히츠 = 200
  5. 쉐라톤과 체인호텔 형성 = 202
  6. 메리어트의 다각경영 = 204
  7. 윌슨의 모텔과 저가격 정책 = 210
  8. 호텔요리사의 왕 - 에스코피어 = 216
  9. 모터 롯지와 존슨 = 220
  10. 크로크의 맥도날드 = 226
  11. 세계적인 명물 월돌프 아스토리아 = 230
  12. 고전이 사보이 호텔 = 234
 제2절 일본과 싱가포르 = 238
  1. 로얄호텔 = 238
  2. 상그리라 호텔 = 243
  3. 少佐野와 富士屋호텔 체인 = 248
  4. 부동산 활용과 프린스호텔 = 251
  5. 오쿠라 호텔과 뉴오타니 호텔 = 253
  6. 帝國호텔 = 255
  7. 호텔 百万石 = 257
  8. 東急 Inn = 263
 제3절 한국 = 268
  1. 반도호텔 = 268
  2. 조선호텔과 관광공사 = 270
  3. 워커힐과 선경 = 274
  4. 호텔 신라 = 278
  5. 롯데호텔과 신격호 = 280
제7장 호텔경영의 과제와 전망 = 285
 제1절 호텔경영의 과제 = 285
  1. 상품의 다양화 = 287
  2. 체인호텔의 증가현상 = 288
  3. 호텔의 인적자원 = 289
  4. 호텔상품의 품질관리 = 291
  5. 기술도입의 문제 = 294
 제2절 한국 호텔경영의 문제점 = 295
 제3절 결론 = 296
부록 : 한국호텔의 역사 = 299
참고문헌 = 311


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