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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours 3e éd. augm

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours 3e éd. augm (Loan 3 times)

Material type
단행본
Personal Author
Neirinck, Edmond. Poulain, Jean-Pierre.
Title Statement
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préf. de Joël Robuchon.
판사항
3e éd. augm.
Publication, Distribution, etc
Cachan :   LT Editions Jacques Lanore,   2000.  
Physical Medium
160 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN
2862682764
Bibliography, Etc. Note
Includes bibliographical references (p. 156).
Subject Added Entry-Topical Term
Cookery, French --History. Cooks --France --History. Cookery --Social aspects --France. Gastronomy --History.
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Holdings Information

No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Western Books/ Call Number 641.5944 N415h Accession No. 111174057 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M

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