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(누구나 손쉽게 만들 수 있는)전통 사찰음식 : 4인 기준 요리법

(누구나 손쉽게 만들 수 있는)전통 사찰음식 : 4인 기준 요리법 (14회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
적문, 지음
서명 / 저자사항
(누구나 손쉽게 만들 수 있는)전통 사찰음식 : 4인 기준 요리법 / 적문 지음.
발행사항
서울 :   우리출판사 ,   2000   (2001 2쇄).  
형태사항
164 p. : 삽도 ; 23 cm.
ISBN
8975611280
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No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/보존서고3(동양서)/ 청구기호 641.5674 2000 등록번호 121061025 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/보존서고3(동양서)/ 청구기호 641.5674 2000 등록번호 121061026 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 세종학술정보원/과학기술실/참고 청구기호 R 641.5674 2000 등록번호 151096328 도서상태 대출불가(열람가능) 반납예정일 예약 서비스
No. 4 소장처 세종학술정보원/과학기술실/참고 청구기호 R 641.5674 2000 등록번호 151096329 도서상태 대출불가(열람가능) 반납예정일 예약 서비스
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/보존서고3(동양서)/ 청구기호 641.5674 2000 등록번호 121061025 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/보존서고3(동양서)/ 청구기호 641.5674 2000 등록번호 121061026 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/참고 청구기호 R 641.5674 2000 등록번호 151096328 도서상태 대출불가(열람가능) 반납예정일 예약 서비스
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/참고 청구기호 R 641.5674 2000 등록번호 151096329 도서상태 대출불가(열람가능) 반납예정일 예약 서비스

컨텐츠정보

목차


목차
봄
 참나물생절이 = 16
 고소겉절이 = 17
 시금치생절이 = 18
 더덕생채 = 18
 당귀생절이 = 19
 머위대나물 = 20
 하루나(삼동초)나물 = 20
 민들레나물 = 21
 오이숙채 = 21
 원추리나물 = 22
 명아주나물 = 22
 씀바귀나물 = 23
 씀바귀잎나물 = 23
 참가죽나물 = 24
 쑥부쟁이나물 = 24
 소리쟁이나물 = 25
 산취나물들깨무침 = 25
 참나물무침 = 26
 둥글레싹무침 = 26
 취나물된장무침 = 27
 머위잎된장무침 = 27
 쑥갓나물 = 28
 마른파래무침 = 28
 두릅밀전병무침 = 29
 참가죽밀전병무침 = 29
 취나물볶음 = 30
 통도라지볶음 = 30
 죽순버섯볶음 = 31
 두릅튀김 = 32
 애쑥튀김 = 33
 냉이튀김 = 33
 두릅초회 = 34
 재피장떡 = 34
 두릅전 = 35
 돌미나리전 = 35
 참가죽전 = 36
 방아장떡 = 37
 산초잎장떡 = 37
 우엉지짐 = 38
 쑥수제비 = 39
 애쑥탕 = 40
 애탕 = 41
 아욱죽 = 42
 시금치죽 = 43
 야채쌈밥 = 43
 김치밥 = 43
 냉이국 = 44
 솎음배추국 = 44
 취나물국 = 44
 머위탕 = 44
 참가죽장아찌 = 45
 죽순장아찌 = 45
 재피잎장아찌 = 46
 민들레김치 = 46
 취나물김치 = 47
 하루나김치 = 47
 생두릅김치 = 48
 돌미나리김치 = 48
 돌나물물김치 = 49
 돌나물김치 = 49
 쑥버무리 = 50
 쑥고구마떡 = 50
 진달래화채 = 51
 화전 = 51
 발우공양정신 = 52
여름
 도라지오이생채 = 54
 청포묵무침 = 54
 표고버섯찹쌀전병무침 = 55
 깨순겉절이 = 56
 참비듬나물 = 56
 애호박나물 = 57
 느타리버섯나물 = 58
 노각나물 = 58
 메밀나물 = 59
 콩나물잡채 = 60
 감자볶음 = 61
 우엉볶음 = 61
 풋고추볶음 = 62
 고추찜 = 62
 마찜 = 63
 두부찜 = 64
 두부다시마볶음 = 64
 알감자조림 = 65
 감자조림 = 65
 느타리버섯구이 = 66
 가지구이 = 66
 더덕구이 = 67
 마구이 = 67
 감자지짐 = 68
 마지짐 = 68
 고갱이상추전 = 69
 김전 = 69
 애호박전 = 70
 고추장떡 = 71
 두부장떡 = 71
 흑임자두부튀김 = 72
 두부완자튀김 = 72
 감자두부탕 = 73
 미역국1 = 73
 미역국2 = 73
 가지냉국 = 74
 오이냉국 = 74
 열무물냉면 = 75
 들깨생콩가루칼국수 = 75
 메밀수제비 = 76
 차수제비 = 76
 깨즙냉콩국수 = 77
 녹차칼국수 = 77
 감자보리밥 = 78
 표고버섯밥 = 78
 야채죽 = 79
 콩죽 = 79
 흑임자죽 = 79
 무말이 = 80
 참외장아찌 = 80
 더덕장아찌 = 81
 곰취김치 = 82
 상추불뚝김치 = 82
 오이지 = 83
 열무오이소박이 = 84
 더덕열무물김치 = 85
 깨소밀쌈 = 86
 감자송편 = 87
 증편(기주떡) = 87
 감자경단 = 88
 두부소박이 = 89
 오미자화채 = 90
가을
 양배추겉절이 = 92
 무청나물 = 92
 고사리나물 = 93
 야채찜 = 93
 표고버섯탕수이 = 94
 버섯완자탕수이 = 95
 두부양배추말이찜 = 96
 우엉조림 = 97
 표고버섯조림 = 97
 표고버섯양념구이 = 98
 녹두빈자병 = 98
 생표고버섯튀김 = 99
 느타리버섯튀김 = 99
 청국장찌개 = 100
 두부된장찌개 = 100
 토란탕 = 101
 표고버섯탕 = 101
 고사리두부탕 = 102
 호박잎국 = 102
 아욱국 = 103
 능이버섯국 = 103
 버섯콩나물국 = 103
 고구마밥 = 104
 산마밥 = 105
 두부김밥 = 105
 은행밥 = 106
 밤밥 = 107
 강낭콩밥 = 107
 연자죽 = 108
 들깨죽 = 109
 두부장아찌(두부피클) = 110
 들깻잎장아찌 = 110
 깻잎된장장아찌 = 111
 오이깻잎장아찌 = 111
 산초장아찌 = 112
 무장아찌 = 113
 무고충장장아찌 = 113
 통도라지김치 = 114
 고추김치 = 114
 배추김치 = 115
 우엉김치 = 116
 고들빼기김치 = 117
 들깻잎김치 = 117
 갓김치 = 118
 고구마줄기김치 = 118
 김치이야기 = 119
 김부각 = 120
 고추부각 = 120
 참가죽부각 = 120
 다시마부각 = 121
 감자부각 = 121
 깻잎부각 = 121
 대추초 = 122
 물호박떡 = 122
 고구마강정 = 123
 음식맛은 장맛 = 124
겨울
 말린취나물 = 126
 말린다래순나물 = 126
 마른고구마순나물 = 126
 호박왁자지 = 127
 무나물 = 127
 시래기나물볶음 = 127
 버섯잡채 = 128
 더덕조림 = 129
 연근조림 = 129
 무구이 = 130
 우엉구이 = 130
 연근지짐 = 131
 배추전 = 131
 느타리버섯전 = 132
 묵두부전 = 132
 연근전 = 133
 파래전 = 133
 늙은호박전 = 133
 두부다시마말이 = 134
 야채매운탕 = 135
 느타리버섯탕 = 135
 참가죽찹쌀옹심이 = 136
 콩비지김치찌개 = 136
 시래기된장찌개 = 136
 두부전골 = 137
 순두부찌개 = 137
 늙은호박국 = 138
 호박범벅 = 138
 잣죽 = 139
 버섯만두국 = 140
 느타리버섯밥 = 141
 무밥 = 141
 무갑장과 = 142
 감장아찌 = 142
 고춧잎장아찌 = 143
 고추장아찌 = 143
 고춧잎김치 = 144
 호박김치 = 144
 연나물김치 = 145
 연근김치 = 145
 장김치 = 146
 콩잎김치 = 146
 수정과 = 147
 식혜 = 148
 매작과 = 149
 약과 = 150
 유과 = 151
 다식 = 152
 다식이야기 = 153
사찰음식의 유래 = 154
불교의 다이어트식 = 157
사찰음식의 건강요소 = 160
사찰음식의 천연양념과 향신료 = 162


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