HOME > 상세정보

상세정보

천연향신료

천연향신료 (31회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
김우정 , 저 최희숙 , 저
서명 / 저자사항
천연향신료 / 김우정 ; 최희숙 공저.
발행사항
서울 :   효일 ,   2001.  
형태사항
289 p. : 삽도 ; 27 cm.
ISBN
8984890286
서지주기
참고문헌 및 찾아보기 수록
000 00584namccc200205 k 4500
001 000000757152
005 20100807080927
007 ta
008 020227s2001 ulka b 001c kor
020 ▼a 8984890286 ▼g 93570: ▼c \20000
040 ▼a 211009 ▼c 211009 ▼d 211009 ▼d 244002
082 0 4 ▼a 641.3383 ▼2 21
090 ▼a 641.3383 ▼b 2001
100 1 ▼a 김우정 , ▼e
245 1 0 ▼a 천연향신료 / ▼d 김우정 ; ▼e 최희숙 공저.
260 ▼a 서울 : ▼b 효일 , ▼c 2001.
300 ▼a 289 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 27 cm.
504 ▼a 참고문헌 및 찾아보기 수록
700 1 ▼a 최희숙 , ▼e

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 141019369 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/보존서고4(동양서)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 121058759 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 3 소장처 과학도서관/보존서고4(동양서)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 121058760 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 4 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 151107758 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 5 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 151107759 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 중앙도서관/교육보존(보건)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 141019369 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/보존서고4(동양서)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 121058759 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 2 소장처 과학도서관/보존서고4(동양서)/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 121058760 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M
No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 151107758 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스
No. 2 소장처 세종학술정보원/과학기술실/ 청구기호 641.3383 2001 등록번호 151107759 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스

컨텐츠정보

저자소개

김우정(지은이)

<천연향신료>

최희숙(지은이)

<천연향신료>

정보제공 : Aladin

목차


목차
Ⅰ. 서론 = 7
Ⅱ. 향신료의 작용 = 8
 1) 감각기능 = 8
 2) 소화 흡수 기능 = 8
 3) 대사 조절 기능 = 9
 4) 순환기의 기능 = 9
 5) 일반 작용 = 10
Ⅲ. 향신료의 분류 = 11
 1) 일반 분류 = 11
 2) 화학적 분류 = 17
Ⅳ. 향신료의 이용과 가공품 = 19
 1) 천연향신료 = 20
 2) 식용 향신료 = 20
 3) 추출 향신료 = 20
 4) 미세캡슐 향신료 = 21
 5) 향신료의 용도 = 23
Ⅴ. 천연향신료 = 29
 1) 마늘 = 29
 2) 생강 = 53
 3) 참깨 = 71
 4) 무 = 87
 5) 샐러리 = 101
 6) 양파 = 113
 7) 겨자 = 125
 8) 고추 = 137
 9) 박하 = 149
 10) 솔잎 = 161
 11) 쑥 = 171
 12) 후추 = 181
 13) 파슬리 = 191
 14) 계피 = 201
 15) 유자 = 209
 16) 부추 = 217
 17) 산초 = 225
 18) 고추냉이 = 231
 19) 미나리 = 237
 20) 들깨 = 243
 21) 파 = 251
 22) 달래 = 257
 23) 머위 = 263
 24) 진피 = 269
 25) 자소 = 273
 26) 파드득나물 = 279
찾아보기 = 283


관련분야 신착자료

Child, Julia (2021)
ぱんとたまねぎ (2021)
이어령 (2021)
장, 데이비드 (2021)