상세정보

이 책은 비타민 E나 알파 리포산, 은행, 보효소 Q10과 같이 뇌를 강화해 주는 특별한 보조식품을 먹음으로써 기억력, 지능, 정신 기능, 기분 등을 극대화할 수 있다고 말한다.

저자는 음식물과 보조식품이 아이들의 두뇌 능력을 향상시키고 나이가 들어가면서 뇌 기능이 저하되는 것을 방지하며 그 추세를 역전시키는 것에 이르기까지 평생을 통해 뇌 기능을 최대한 활용할 수 있다고 주장한다. 이 사실은 미 국립 보건원 하버드 의대, 터프츠 대학, 캘리포니아 대학과 같은 선도적인 연구 기관에서 나온 혁신적인 연구 결과에서 증명한 것이라고 한다.

독자는 책장을 한 장 한 장 넘길 때마다 어떻게 하면 뱃속에 있는 아기의 IQ를 높일 수 있는지, 어떤 지방 성분이 뇌 세포를 파괴하는지, 어떤 식품과 보조 식품이 우리를 더 똑똑하고 더 기분 좋게 만들어 주는지, 어떤 비타민이 치매를 예방하고 지능과 기억력을 향상시켜 주는지, 고혈압이 어떻게 뇌를 위협할 수 있는지, 어떤 음식을 먹어야 기억력을 좋게 하고 뇌 세포를 젊게 만들 수 있는지 등에 관해 상세한 정보와 조언을 얻게 된다.

정보제공 :

목차
머리글 21세기는 뇌의 시대를 예고합니다 = 5
1장 기적의 뇌 시대가 온다
 뇌의 신비, 드디어 밝혀내다
  뇌를 컴퓨터에 비유하는 건 어제의 과학입니다 = 18
  뇌는 끊임없이 변화하고 성장합니다 = 19
  21세기의 쾌거, 살아있는 뇌 활동을 추적할 수 있습니다 = 20
  어른의 뇌도 새로운 뇌 세포를 만들 수 있습니다 = 22
  무엇을 먹느냐에 따라 뇌 기능이 달라집니다 = 23
  나이가 들수록 뇌가 필요로 하는 영양공급이 필요합니다 = 27
  나이가 들면 정보처리 능력은 떨어져도 통찰력이 강해집니다 = 29
  노화한 뇌에서도 새로운 신경세포가 생길 수 있습니다 = 31
  건강하면 평생동안 뇌 기능 활동에 문제가 없습니다 = 32
  왜 어떤 사람은 기억력이 감퇴하고 어떤 사람은 괜찮을까요 = 33
  노인성 치매는 노화와는 다릅니다 = 35
  일시적인 스트레스는 뇌 기능에 도움이 되지만 지속적인 스트레스는 뇌 기능을  손상시킬
수 있습니다 = 37
  성호르몬인 에스트로겐 복용은 나이든 여성의 기억력을 재생시킵니다 = 38
  뇌는 많이 사용할수록 건강합니다 = 40
  운동이 뇌에 활력을 줍니다 = 42
2장 뇌가 가장 갈망하는 영양소 & 식품
 뇌의 잠재력을 최대로 발휘하게 하는 음식 이야기
  인스턴트 식품은 뇌에 혼란을 가져옵니다 = 48
  뇌를 형성하는 영양소는 자연식품 안에 있습니다 = 49
 지방이 뇌에 미치는 좋은 점, 나쁜 점
  뇌에 어떤 지방을 공급하느냐에 따라 성장도 하고 퇴화도 합니다 = 55
  패스트푸드류는 뇌에 나쁜 영향을 줍니다 = 56
  포화 지방은 기억력을 떨어뜨립니다 = 60
  오메가-3 지방과 오메가-6 지방을 균형있게 섭취해야 합니다 = 61
  오메가-6 지방만 섭취하면 뇌에 염증을 일으킬 수 있습니다 = 63
  생선의 지방섭취는 뇌 손상을 예방하고 우울증을 완화합니다 = 63
  올리브유는 기억력을 보존해 줍니다 = 67
  뇌에 염증을 유발하는 지방을 제거하는 7가지 방법 = 68
 뇌를 보호하는 생선류
  해산물 섭취는 지적 능력을 늘리는데 도움이 됩니다 = 70
  생선에 들어있는 독특한 지방이 뇌의 활성을 돕습니다 = 71
  뇌 세포막을 부드럽게 해주는 영양은 지방입니다 = 73
  생선 안에는 기분을 향상시키는 성분이 들어 있습니다 = 74
  어유는 부작용 없는 천연 치료제입니다 = 81
  조울증 치료제로 어유가 좋습니다 = 83
  뇌가 어유의 영향을 받으면 공격성이 줄어듭니다 = 84
  DHA 성분은 주의력과 집중력 향상에 좋습니다 = 86
  어유는 노인성 치매의 치료제로도 쓰입니다 = 88
  정신분열증은 뇌 세포막의 비정상적인 지방 때문에 생깁니다 = 89
  어유가 알코올로 인한 뇌 손상을 막아줍니다 = 92
  필수지방산의 부족은 주의력 결핍 장애를 가져옵니다 = 93
  오메가-3 보조식품은 주의력 결핍 장애를 개선해 줍니다 = 95
  머리좋은 아이를 낳으려면 오메가-3 지방 섭취가 필요합니다 = 96
 뇌기능을 최대로 발휘하게 하는 포도당
  포도당은 뇌의 활력소입니다 = 102
  포도당과 뇌에 관해 알아야할 규칙 3가지 = 104
  혈당은 기억력의 열쇠입니다 = 105
  노화한 뇌는 포도당이 더 필요합니다 = 106
  포도당은 치매 환자에게도 좋습니다 = 107
  아침식사가 뇌 기능을 향상시킵니다 = 108
  과다한 혈당은 기억력 저하를 가져올 수도 있습니다 = 111
  혈당치가 높으면 뇌와 혈관에 이상이 옵니다 = 111
  고혈당은 뇌 기능을 파괴합니다 = 113
  양질의 탄수화물이 혈당을 낮추는 역할을 합니다 = 116
  식초가 뇌를 보호합니다 = 117
  안정된 혈당치를 유지하는 10가지 방법 = 119
  혈당치가 높으면 뇌의 노화를 촉진합니다 = 121
  뇌는 당분의 지나친 섭취를 거부합니다 = 122
  크롬은 뇌를 강화하는 영양소입니다 = 124
 뇌를 보호하는 항산화제 식품 - 과일과 채소
  유리기가 뇌의 폭력배라면 항산화제는 경찰입니다 = 129
  뇌가 건강하려면 항산화제의 충분히 섭취하십시오 = 130
  과일과 채소는 항산화제의 대표식품입니다 = 132
  뇌에 도움을 주는 과일과 채소 53가지 = 135
  말린 과일은 훌륭한 항산화제 공급원입니다 = 137
  생과일보다 과일주스에 항산화제가 풍부합니다 = 138
  시금치와 딸기는 뇌 기능 저하를 예방합니다 = 141
  카로티노이드라는 항산화제는 뇌를 보호하고 강하게 만듭니다 = 144
  항산화제는 미래의 기억력 기능에도 영향을 줍니다 = 144
  토마토 안의 리코핀 섭취는 장수의 비결입니다 = 145
  잎차는 우리 몸에 신속하고 쉽게 항산화제를 공급합니다 = 149
  초콜릿의 페놀 성분이 뇌 손상을 억제합니다 = 150
  초콜릿의 기분을 향상시킵니다 = 151
  적포도주가 뇌질환과 치매를 예방합니다 = 153
  알코올은 뇌를 파괴합니다 = 155
  육류의 철분이 뇌 손상을 일으킬 수 있습니다 = 156
  지나친 칼로리 섭취는 뇌에 해롭습니다 = 157
  적게 먹어야 건강하게, 오래 삽니다 = 157
 뇌를 중독시키는 카페인
  카페인은 뇌를 예민한 상태로 만듭니다 = 159
  과다한 카페인 섭취는 부작용이 따릅니다 = 160
  오전의 커피 한 잔이면 정신 기능을 향상시키기에 충분합니다 = 161
  카페인 섭취는 기억력 향상에 도움이 됩니다 = 162
  많이 마시는 건 무조건 해롭습니다 = 163
  카페인은 우울증에 도움이 될 수도 있고 해가 될 수도 있습니다 = 164
  아이들도 카페인에 중독될 수 있습니다 = 166
  카페인 중독은 불안감을 조성할 수 있습니다 = 167
  카페인과 수면은 정비례합니다 = 169
  카페인은 일시적인 혈압상승을 일으킵니다 = 170
  임산부와 산모는 카페인을 제한해야 합니다 = 171
3장 최고의 뇌 기능을 평생동안 유지하게 하는 영양소 & 식품
 비타민과 미네랄 보조식품의 신비
  종합 비타민으로 자녀의 IQ를 높이십시오 = 177
  비타민 보조식품은 뇌 기능을 정상으로 올려줍니다 = 181
  종합 비타민은 어른의 뇌 기능도 향상시킵니다 = 183
 뇌의 기능을 최적의 상태로 만드는 엽산
  엽산이 부족하면 기억력이 떨어집니다 = 188
  우울증 치료에는 엽산 섭취가 좋습니다 = 189
  나이가 들수록 엽산 섭취가 필요합니다 = 191
  엽산이 결핍되면 뇌졸중에 걸릴 수도 있습니다 = 192
  노인성 치매 예방으로 엽산 섭취를 하십시오 = 193
  엽산의 복용량은 하루에 400mcg이면 충분합니다 = 194
 기억력을 향상시키는 B_6
  비타민 B_6는 손상된 기억력을 회복시킵니다 = 195
 나이가 들수록 꼭 필요한 B_1_2
  B_1_2 결핍 증세는 60∼70대에 나타납니다 = 198
  B_1_2 섭취는 노망이나 노인성 치매에 효과가 있습니다 = 199
  비타민과 미네랄 섭취가 지나쳐도 해가 됩니다 = 201
 정신병 치료에 효과있는 티아민
  티아민 결핍은 젊은이들 기분에도 영향을 줍니다 = 204
  티아민 결핍은 뇌 기능 장애를 가져올 수 있습니다 = 204
 기억력 치료에 효과있는 니아신
  니아신 치료는 전문가의 도움이 필요합니다 = 209
 수퍼 뇌 치료제인 비타민 E
  비타민 E는 노인성 치매 예방에 좋습니다 = 213
  비타민 E는 뇌의 손상을 억제하고 뇌를 보호합니다 = 214
  비타민 E는 경동맥을 예방·치료합니다 = 215
  비타민 E는 뇌졸중도 예방합니다 = 217
  비타민 E는 치료보다 예방에 효과가 있습니다 = 218
  뇌보호를 위한 복용은 혼합 토코페롤이 좋습니다 = 219
 뇌의 구세주인 비타민 C
  비타민 C는 뇌를 젊게 합니다 = 221
  오렌지 주스가 IQ를 높여줍니다 = 222
  비타민 C는 노화하는 뇌를 보호합니다 = 223
  비타민 C는 뇌졸중의 확률도 저하시킵니다 = 223
  비타민 C의 하루 섭취량은 500∼1000㎎이면 충분합니다 = 224
 뇌 기능을 증진시키는 셀레늄
  셀레늄이 부족하면 기분이 우울해집니다 = 228
  셀레늄 복욕량은 하루에 200mcg이 적당합니다 = 229
 뇌를 보호하는 리포산
  리포산은 노인의 기억력 감퇴를 회복시킵니다 = 234
  리포산은 뇌졸중 손상을 줄이고 회복을 도와줍니다 = 235
  리포산은 당뇨병 환자의 신경 세포를 보호합니다 = 236
  글루타티온이라는 항산화제의 수치를 높여줍니다 = 237
  리포산은 시금치에 가장 많이 들어 있습니다 = 238
 강력한 뇌 활성제인 보효소 Q10
  보효소 Q10은 뇌 에너지 공장의 스파크와 같습니다 = 239
  보효소 Q10은 뇌 지방을 보호하는 비타민 E를 소생시킵니다 = 240
  보효소 Q10이 부족하면 뇌가 무기력해집니다 = 240
  뇌와 심장을 보호하려면 반드시 보효소 Q10을 섭취해야 합니다 = 242
 뇌의 노화 방지를 도와주는 은행
  은행은 노화한 뇌 세포를 재생시킵니다 = 244
  은행을 섭취하면 노인성 치매를 예방할 수 있습니다 = 245
  기억력 감퇴를 효과적으로 치료하는 은행은 항산화제입니다 = 246
  은행은 뇌졸중으로부터 뇌 세포를 보호합니다 = 247
  은행은 적절한 복욕량을 섭취해야 효과가 있습니다 = 248
 기억력 회복을 도와주는 포스파티딜세린
  PS는 뇌에 젊음을 찾아줍니다 = 251
  PS는 우리 뇌에 힘과 활력을 불어넣어 줍니다 = 253
  PS는 음식물 섭취만으로는 부족한 영양을 채울 수 없습니다 = 255
 기억력 감퇴를 도와주는 콜린
  모유에도 콜린이 풍부하게 들어있습니다 = 259
  콜린은 우수한 두뇌를 만듭니다 = 261
  달걀은 뇌에 영양을 공급합니다 = 263
  달걀 노른자·생선·채소에서 콜린을 섭취할 수 있습니다 = 265
4장 치매가 두렵지 않다
 혈관이 건강해야 뇌가 건강합니다
  심장에 나쁜 것은 뇌에도 나쁩니다 = 269
  뇌 기능 장애의 주범인 호모시스테인을 경계하십시오 = 270
  호모시스테인 수치가 높으면 뇌졸중에 걸릴 확률이 높습니다 = 272
  혈액 속 지방인 트리글리세리드 수치가 높으면 뇌에 해롭습니다 = 275
  트리글리세리드를 낮추려면 과일을 많이 먹어야 합니다 = 276
  고혈압은 기억력을 해칩니다 = 277
  지나친 알코올 섭취는 고혈압을 일으킵니다 = 277
  뇌졸중의 위험을 줄이면 노인성 치매도 예방할 수 있습니다 = 279
  과일과 채소를 많이 먹으면 뇌졸중을 예방할 수 있습니다 = 280
  시금치 섭취는 뇌졸중을 예방할 수 있습니다 = 282
  알코올 양과 뇌졸중의 정도는 비례합니다 = 283
  포도주를 마시면 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다 = 284
  염분 섭취를 줄이면 뇌졸중의 발병률도 줄어듭니다 = 284
  좋은 콜레스테롤은 뇌졸중을 예방합니다 = 285
  나쁜 콜레스테롤은 노인성 치매의 원인이 됩니다 = 286
 기적의 뇌를 만드는 10가지 주요 전략
  1. 종합 비타민을 복용하십시오 = 288
  2. 항산화제가 들어있는 비타민을 복용하십시오 = 289
  3. 항산화제가 많이 들어있는 식품을 먹어야 합니다 = 290
  4. 항산화제가 많은 녹차나 홍자를 마시세요 = 291
  5. 나쁜 지방 섭취를 피해야 합니다 = 291
  6. 생선과 보조식품에서 오메가-3 지방을 섭취해야 합니다 = 292
  7. 뇌 기능을 향상시키는 보조식품 섭취가 도움이 됩니다 = 293
  8. 혈당을 비롯해 당을 조심하십시오 = 294
  9. 칼로리를 제한하고 체중을 줄이십시오 = 295
  10. 새로운 일을 하고, 배움으로써 항상 뇌를 자극하십시오 = 295
집필을 끝내고 한마디 = 296
찾아보기 = 299