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| 100 | 1 | ▼a Dittmer, Paul. |
| 245 | 1 0 | ▼a Principles of food, beverage labor cost controls for hotels and restaurants / ▼c Paul R. Dittmer, Gerald G. Griffin. |
| 250 | ▼a 3rd ed. | |
| 260 | ▼a New York, N.Y. : ▼b Van Nostrand Reinhold, ▼c c1984. | |
| 300 | ▼a xv, 352 p. : ▼b ill. ; ▼c 25 cm. | |
| 500 | ▼a "A CBI book." | |
| 500 | ▼a Includes index. | |
| 650 | 0 | ▼a Restaurants ▼x Finance. |
| 650 | 0 | ▼a Hotels ▼x Finance. |
| 653 | ▼a United States ▼a Catering industries ▼a Costs ▼a Control | |
| 700 | 1 | ▼a Griffin, Gerald G. , ▼d 1936- |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 중앙도서관/서고7층/ | 청구기호 647.95 D617p3 | 등록번호 412697102 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |