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Flavor of meat and meat products

Flavor of meat and meat products (3회 대출)

자료유형
단행본
개인저자
Shahidi, Fereidoon, 1951-
서명 / 저자사항
Flavor of meat and meat products / edited by F. Shahidi.
발행사항
London :   Glasgow :   Blackie,   c1994.  
형태사항
xiii, 298 p. : ill. ; 25 cm.
서지주기
Includes bibliographical references and index.
일반주제명
Meat --Composition. Flavor.
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소장정보

No. 소장처 청구기호 등록번호 도서상태 반납예정일 예약 서비스
No. 1 소장처 과학도서관/Sci-Info(2층서고)/ 청구기호 641.3382 S525f 등록번호 121003070 도서상태 대출가능 반납예정일 예약 서비스 B M

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