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엄마 젖에만 의존하던 예전에 비해 요즘은 이유식 시기가 많이 앞당겨지고 있다. 이유식의 어려움은, 아기마다 개성이 다르고 성장속도도 다르며 입맛 또한 달라 어떤 한가지 원칙만을 가지고 시행하기에는 순조롭게 적응되지 않는 점에 있다.

첫아기를 낳은 신세대 엄마들은, 몇 개월부터 무엇을 어떻게 만들어 먹여야 할지, 또 분량은 어느정도가 적당한지, 만들어 준 음식을 아기가 잘 먹고 소화해 낼지 모든 것이 궁금한 것 뿐이다. 이 책은 그러한 문제점들을 모아 풀어주는 방향으로 초점을 맞추어 꾸몄다. 아기의 개성과 성향에 따라 가장 이상적으로 이유 시기를 치룰 수 있도록 그 방법을 제시해주고 아기의 첫 1년을 다섯 단계로 나누어 어떤 아기도 무리없이 진행할 수 있도록 차근차근 도와준다.

특히 조리의 기초편은 이유식을 처음 시작하는 초보 엄마에게 기본 자료가 될 것이고 준비기에서 완료기까지 단계별로 소개한 이유식 메뉴 216가지와 그 메뉴로 짠 월령별 아기 식단은 머리 좋은 아기, 건강한 아기로 키우려는 신세대 엄마들의 욕구 충족에 아쉬움이 없을 것이다. 특히 아기의 식품 알레르기 현상으로 고민하는 부모들의 요청에 의해 짜여진 알레르기편은 아기들의 체질 개선에 크게 도움이 될 것이다.

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목차

이유식을 시작하기 전의 체크 포인트

 아기의 사인을 놓치지 말자 = 8

 엄마와 아기, 호흡맞추기 연습을 한다 = 10

 규칙적인 생활 리듬을 만들어 준다 = 12

 식품 알레르기가 있는지 살핀다 = 14

 이유식 기구를 점검한다 = 16

이유식 준비기의 메뉴와 진행 포인트

 이유식 진행 방법(1회 분량표) = 18

 이유 준비기 메뉴

  토마토즙·사과즙·귤즙·당근즙 = 20

  딸기즙·미음·토마토주스·플레이크죽 = 21

  감자미음·오이즙·바나나죽·간 사과 섞은 요구르트 = 22

  당근수프·바나나 갈아 섞은 요구르트·귤탕미음·호박과 요구르트수프 = 23

 이유 준비기의 진행법

  엄마와 아기의 신뢰감이 중요하다 = 24

  수유시간의 리듬을 만들어 준다 = 24

  미지근한 보리차부터 준다 = 25

  과즙부터 시작하자 = 25

  숟가락을 사용해보자 = 25

  마시지 않으면 주지 말자 = 26

  갑자기 주지 말고 서서히 유도한다 = 27

  처음에는 한 종류, 익숙해지면 2∼3종류를 섞는다 = 27

  과즙과 수프를 병행시킨다 = 27

  먹지 않으면 중단했다가 다시 준다 = 27

  요구르트를 폭넓게 이용해 보자 = 28

  수프의 농도를 조절해서 준다 = 29

이유식 초기의 메뉴와 진행 포인트

 이유식 초기 어드바이스 = 32

 이유식 만들기의 기본 테크닉 = 34

 이유초기 메뉴

  메조미음·채소미음·타락미음·삶은 밤죽 = 36

  바나나콘플레이크·연두부죽·호박수프·달걀노른자페이스트 = 37

  생선이 든 고구마죽·흰살생선전분죽·흰살생선갈아만든 국물·고구마된장죽 = 38

  흰살생선우유조림·토마토빵죽·우동죽·닭가슴살귤죽 = 39

  브로콜리우유죽·간 오이와 요구르트소스·양배추수프·토마토찜 = 40

  호박죽·간요구르트·키위요구르트·생선즙 = 41

  두부갈분탕·오렌지탕·흰살생선과 두부전분죽·토마토죽 = 42

  흰살생선토마토죽·황도죽·으깬 당근이 든 빵죽·시금치우유조림 = 43

  콩페이스트·두부풋콩즙·당근요구르트소스·양상추수프 = 44

  고구마우유조림·양상추토마토조림·달걀연두부찜·흰살생선과일소스 = 45

  흰살생선과 간 사과조림·감자당근죽·호박레몬조림·그린스튜 = 46

  달걀노른자죽·당근과 사과조림·달걀노른자토마토조림·컬리플라워수프 = 47

  마토조림·컬리플라워수프 = 47

 이유식 초기 식단 = 48

 이유 초기의 진행 포인트

  5개월에 먹는 1회량 = 50

  요구르트 정도로 묽게 만든다 = 51

  곡류부터 시작한다 = 51

  하루에 한가지를 1숟가락씩 먹여본다 = 52

  먹지 않아도 쉽게 단념하지 말자 = 52

  먹는 분량은 아기에 따라 다르다 = 52

  매일 일정한 시간에 준다 = 53

  수유 전에 이유식을 먹인다 = 53

이유식 중기의 메뉴와 진행 포인트

 이유식 중기 어드바이스 = 60

 영양균형이 잘 잡힌 이유식 짜기 = 62

 이유식 중기 메뉴

  밤암죽·멸치죽·채소죽·으깬 감자 = 64

  채소수프·미숫가루죽·치즈죽·오렌지젤리 = 65

  요구르트수프·당근이 든 요구르트젤리·토마토 섞은 요구르트·그린죽 = 66

  오트밀죽·사과찜·호박젤리·녹색죽 = 67

  닭가슴살과 간 사과조림·아스파라거스딸기소스·시금치죽·흰살생선딸기소스 = 68

  찐무조림·옥수수크림과 딸기수프·흰살생선과 배추우유탕·닭가슴살죽 = 69

  배추우유탕·닭가슴살죽 = 69

  달걀노른자와 감자국·두부죽·배추수프·사과페이스트 = 70

  간채소매시·고구마콩가루무침·생선이 든 걸쭉한 국수·호박치즈무침 = 71

  완두콩과 양상추조림·치즈 바른 으깬 감자·대구와 채소수프·가자미수프 = 72

  호박페이스트·쇠고기와 오이수프·감자와 건포도무침·채소콩죽 = 73

  간 사과가 든 빵죽·고구마두유조림·닭가슴살찜·다진고기와 배추조림 = 74

  흰살생선찜·양배추와 달걀수프·다진돼지고기와 양상추조림·달게 조린 감자 = 75

  완두콩포타지·으깬 고구마·무와 으깬 고기소스·흰살생선치즈구이 = 76

  치즈수프·새우와 무찜·당근과 콩조림·무와 마른멸치조림 = 77

  김달걀말이·시금치두부무침·두부와 토마토샐러드·시금치와 참치그라탱 = 78

 이유식 중기 식단 = 80

 이유 중기의 진행 포인트

  7개월에 먹이는 1회량 = 82

  부드럽게 익혀 잘게 썰어준다 = 83

  2회를 줄 때는 1회 분량의 절반 정도로 = 83

  식품이나 조리법에 변화를 준다 = 84

  이유식 후의 수유는 원하는 만큼만 = 84

  8개월부터 3회식으로 진행시킨다 = 85

  식사 시간을 정한다 = 85

  4시간 간격이 좋다 = 85

이유식 후기의 메뉴와 진행 포인트

 이유식 후기 어드바이스 = 88

 어른음식으로 만드는 이유식 아이디어 = 90

 이유식 후기 메뉴

  콩국수·사과소스·채소 샐러드 = 92

  닭고기크림소스·잣죽·채소달걀말이 = 93

  치즈볼·콩죽·삼색소면·장국죽 = 94

  양상추새우살소스·치즈라이스·고기소스와 국수·고등어된장조림 = 95

  멸치치즈탕·두부그라탱·감자경단된장죽·감자빵케익 = 96

  중국식 버섯샐러드·명랑스파게티·양배추롤·과일찐빵 = 97

  가자미찜·새우와 두부찜·소만두 = 98

  두부닭고기덮밥·시금치수플레·돼지고기와 두부수프·콘비프와 양배추크림찜 = 99

  감자오믈렛·간깨튀김·콩지짐 = 100

 이유식 후기 식단 = 101

 이유식 완료기의 메뉴와 진행 포인트

 이유식 완료기 메뉴

  샌드위치·쇠고기수프탕·달걀경단 = 104

  생선살치즈말이찜·삶은 콩·흰살생선 토마토찜·간유뷰찜 = 105

  물만두·새우탕수·감자크로킷·간스테이크 = 106

  두부닭고기덮밥·시금치수플레·돼지고기와 두치킨라이스·채소오믈렛·완자탕·토마토소

   스 두부버터구이 = 107

  생선소시지·크림크로켓·달걀두부전·스끼야끼식찜 = 108

  두부치즈전·라이스크로킷·빵푸딩 = 109

  돼지고기호박볶음·저민 돼지고기토스트·포크라이스·돼지고기하와이안소테 = 110

  마카로니그라탱·토마토간조림·흰살생선피카타·스페인식 오믈렛 = 111

  콘비프달걀볶음·꽁치구이덮밥·닭채소찜·유부김밥 = 112

 완료기 식단 = 114

 이유식 이유 후기의 진행 포인트

  9개월에 먹이는 1회량 = 116

  10개월에 먹이는 1회량 = 117

  된죽으로 발전시킨다 = 117

  잇몸으로 으깰 수 있게 진행시킨다 = 117

  3회식은 1,2회식의 절반부터 = 118

  이유식 후의 수유는 필요없다 = 118

  분유에서 조제 이유식으로 = 118

  3회식을 가족 식사 시간에 맞춘다 = 119

 이유 완료기의 진행 포인트

  11개월에 먹이는 1회량 = 120

  간식을 포함해서 4회식으로 늘린다 = 121

  이유식에서 유아식으로 = 121

  진밥 상태로 발전시킨다 = 121

  젖떼기 사인을 놓치지 말자 = 122

  간식은 날마다 정한 시간에 준다 = 123

알레르기 체질의 이유식 메뉴와 진행방법

 알레르기 체질의 이유 식단과 예방 대책

  먹인 후 반드시 상태를 점검한다 = 128

  식사일지를 상세히 기록한다 = 128

  알레르기 원인 식품을 제거한다 = 129

  조금씩 먹여 길들인다 = 129

  알레르기를 일으키는 식품3가지 = 130

  알레르기 체질의 이유식 식단 = 131

 이유식의 트러블 Q & A

  숟가락을 싫어한다 = 146

  과즙을 싫어하고 토한다 = 146

  물을 끓이지 않고 주어도 좋은지 = 147

  대변이 묽다 = 147

  과즙에 설탕을 넣어야 마신다 = 147

  모유 만을 좋아한다 = 148

  우유 마시는 양이 갑자기 줄었다 = 148

  이유식 먹는 법이 서툴다 = 148

  생선살은 꼭 흰것이라야 하는지 = 149

  갑자기 안 먹는다 = 149

  먹는데도 체중이 늘지 않는다 = 149

  조리형태를 바꾸었더니 안 먹는다 = 149

  3회식 시작이 어렵다 = 150

  지나치게 살이 찐다 = 150

  편식 경향이 있다 = 150

  식후의 수유를 끊기 어렵다 = 150

  손으로 먹기를 좋아한다 = 151

 책속부록

  이유식 만들기의 기본과정 = 154

  분량을 쉽게 아는 법 = 156

  우유 한 병에 해당하는 단백질 공급원 = 158

  죽 한공기에 해당하는 열량 공급원 = 158