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명절 음식

명절 음식 (Loan 23 times)

Material type
단행본
Personal Author
한복선
Title Statement
명절 음식 / 한복선 글, 사진.
Publication, Distribution, etc
서울 :   대원사,   1992   (2002).  
Physical Medium
119 p. : 색채삽도 ; 21 cm.
Series Statement
빛깔있는 책들 ;201-7
ISBN
8936900668
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No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 141020751 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Research Institute of Korean Studies/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 192039128 Availability Loan can not(reference room) Due Date Make a Reservation Service M
No. 3 Location Science & Engineering Library/Stacks 1(Eastern Books)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 421120050 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 4 Location Science & Engineering Library/Stacks 2(Eastern Books)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 421120049 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 5 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 151018756 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M
No. 6 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 151018757 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M
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No. 1 Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 141020751 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Main Library/Research Institute of Korean Studies/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 192039128 Availability Loan can not(reference room) Due Date Make a Reservation Service M
No. Location Call Number Accession No. Availability Due Date Make a Reservation Service
No. 1 Location Science & Engineering Library/Stacks 1(Eastern Books)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 421120050 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
No. 2 Location Science & Engineering Library/Stacks 2(Eastern Books)/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 421120049 Availability Available Due Date Make a Reservation Service B M
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No. 1 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 151018756 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M
No. 2 Location Sejong Academic Information Center/Science & Technology/ Call Number 641.568 1992 Accession No. 151018757 Availability Available Due Date Make a Reservation Service M

Contents information

Book Introduction

명절을 중요시하는 우리나라에서는 명절 음식도 그만큼 큰 의미와 상징성을 갖고 있다. 대표적인 명절인 추석과 설날을 비롯하여 크고 작은 명절들을 월별로 살펴보고, 각 명절의 유래, 차리는 음식의 종류, 만드는 법 등을 원색 화보와 함께 실었다.

명절 때 하는 음식을 절식(節食)이라 하는데, 이 책에는 약 110종류의 음식이 소개되었다. 명절 음식에 대한 교양서는 물론 생활 실용서가 될 수 있도록 하였다.


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Author Introduction

한복선(지은이)

TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공했으며 약선음식을 공부했다. 원광디지털대학교 초빙교수로 음식인문학과 시, 약선 등의 강의를 했다. 국가무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이며, 현재 한복선식문화연구원장, (주)대복의 경영인으로 활동 중이다. 저서로 <한복선의 엄마의 밥상>, <우리 가족 건강식>, <한복선의 친절한 요리책>, <한복선의 우리 음식>, <세계인을 위한 한국 음식>, <약선조리 이론과 실제> 등이 있다. 시인이자 미식 작가로 활동하며 <밥하는 여자>, <조반은 드셨수>, <복숭아가 열린다> 등 다수의 시집을 출간했다.

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Table of Contents

1. 명절 음식과 계절 음식
2. 농가월령가에 나타난 세시 풍속
3. 정월 초하루
4. 대보름
5. 입춘
6. 중화절
7. 삼월 삼짇날
8. 한식
9. 곡우절
10. 사월 초파일
11. 단오
12. 유두
13. 칠월 칠석
14. 삼복
15. 백중절
16. 한가위
17. 중양절과 늦가을의 절식
18. 상달
19. 동지
20. 섣달





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